Na Lapinha da Serra, distrito de Santana do Riacho, em Minas Gerais, o Restaurante Casulo apresenta o menu degustação “Lapinha Memória Viva”, resultado de um trabalho contínuo de pesquisa conduzido pela chef Marina Leite a partir dos ingredientes e da cultura alimentar do Cerrado. Cerca de 80% dos insumos utilizados vêm de produtores locais, o que orienta tanto os sabores quanto a dinâmica da cozinha, guiada pela sazonalidade.

A rede Subway anunciou o lançamento de duas novidades no cardápio, reforçando sua nova assinatura “Escolha o que te faz bem”. A marca traz de volta o tradicional Sub Almôndega, agora com selo da Friboi, e apresenta o inédito cookie recheado com brigadeiro artesanal, desenvolvido em parceria com a Nestlé. O retorno do Sub Almôndega atende a pedidos recorrentes dos consumidores e chega com nova receita, preparada com carne 100% bovina.

A tradicional L’Antica Pizzeria da Michele abriu sua primeira unidade em São Paulo, marcando a chegada da marca italiana ao mercado paulistano. Fundada em 1870, em Nápoles, a pizzaria ganhou projeção internacional ao aparecer no filme Comer, Rezar e Amar. Instalada em um sobrado da década de 1940, no bairro de Pinheiros, a casa traz ambientação inspirada em mansões napolitanas, com elementos decorativos que remetem à tradição italiana.

A rede L'Entrecôte de Paris anunciou um plano de expansão para 2026, com a abertura de oito novas franquias. Desse total, cinco unidades serão inauguradas no Brasil e três na Europa, com foco no modelo de negócios “Bistrô Petit”, que aposta em operações mais enxutas e eficientes. As unidades operam, em média, em espaços de 100 m², com capacidade para cerca de 50 clientes. O cardápio segue o conceito de prato único, com destaque para o entrecôte servido com molho secreto da casa, preparado em um processo de cerca de 36 horas e acompanhado de fritas.

A Água Doce Sabores do Brasil anunciou um plano de expansão regional com foco em Minas Gerais, considerado estratégico para o crescimento da marca. Até 2030, a franquia pretende abrir cinco novas unidades no estado, com investimento estimado em R$ 3,5 milhões e geração média de 20 empregos diretos por restaurante. Hoje, a marca conta com três unidades em Minas Gerais, nas cidades de Pouso Alegre, Varginha e Uberaba, sendo esta última no formato Express. A escolha do estado está alinhada ao perfil do consumidor local, que valoriza a gastronomia brasileira e experiências voltadas ao convívio.

A plataforma de delivery Keeta solicitou ao Tribunal do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) a análise urgente de uma medida preventiva contra a 99Food, após a abertura de um inquérito administrativo para investigar supostas práticas anticoncorrenciais no setor. No recurso apresentado, a Keeta defende que medidas urgentes são necessárias para garantir um ambiente de mercado mais aberto, afirmando que práticas de exclusividade limitam a liberdade de escolha de restaurantes e consumidores, além de restringirem oportunidades para novos entrantes.

Durante o Festival Gastronômico Folha Sabores da Praia – Edição Ilhabela, a chef Anouk Migotto e o chef Lucas Figueiredo comandam um jantar a quatro mãos no Restaurante Portofino, localizado no Porto Pacuíba Hotel. A experiência acontece no dia 9 de abril, às 20h, e propõe um encontro entre os sabores da Serra da Mantiqueira e do litoral norte paulista, integrando a programação do festival, que segue até 3 de maio.

O Bar Filial reabriu as portas no dia 30 de março em um dos endereços mais emblemáticos da Vila Madalena, após três anos fechado, marcando sua segunda retomada. Fundado em 2000 pelos irmãos Altman, o espaço se consolidou no início dos anos 2000 como ponto de encontro de jornalistas, artistas e frequentadores da vida noturna paulistana.

Aos 91 anos, a tradicional Churrascaria Santo Antônio, reconhecida como a primeira churrascaria do Brasil, prepara um novo ciclo de expansão com foco em franquias e crescimento de receita. A churrascaria avalia entrar no mercado de franquias com um modelo mais enxuto, inspirado em operações adaptadas a shoppings. A primeira unidade nesse formato deve ser própria, como forma de validar o conceito antes da expansão.

O InterContinental São Paulo lança o programa gastronômico “A Qualquer Hora” (Intentional Flexibility), com um menu exclusivo disponível 24 horas por dia. A proposta rompe com os horários tradicionais de refeições ao oferecer pratos que transitam entre café da manhã, almoço e jantar, acompanhando o ritmo dos hóspedes. O destaque do novo menu são as Nourish Bowls, desenvolvidas com foco em nutrição e bem-estar.

O Vivan Wine Bar, em Balneário Camboriú, apresenta um novo menu sazonal com inspiração na culinária francesa, reforçando a proposta de harmonização com sua carta de vinhos reconhecida pelo Star Wine List. Assinado pelo chef Welisson Alcântara, o cardápio aposta em releituras contemporâneas, com renovação a cada 60 dias. A proposta valoriza técnica, frescor e contraste de sabores, com pratos pensados para compartilhar e dialogar com diferentes rótulos.

A alta gastronomia brasileira ganha um reforço na cerimônia do Guia Michelin do Rio de Janeiro. A Frescatto será parceira oficial do evento, que acontece no dia 13 de abril no Copacabana Palace, consolidando sua estratégia de aproximação com chefs e restaurantes de excelência no país. A participação da marca reforça seu posicionamento junto à alta gastronomia, conectando seus produtos a profissionais que elevam o padrão da culinária nacional.

O setor de alimentação fora do lar ganha um novo formato de evento em setembro. Nos dias 15 e 16, o Salão Abrasel ocupa o Pavilhão Ciccillo Matarazzo, na Bienal do Ibirapuera, com uma proposta inédita que integra conteúdo, exposição e relacionamento em um mesmo ambiente, priorizando decisões práticas e conexões estratégicas. Com expectativa de receber cerca de 12 mil visitantes, o Salão Abrasel foi desenhado para empresários, gestores e lideranças do setor.

A rede chinesa Mixue iniciou oficialmente sua operação no Brasil com a abertura das primeiras lojas em São Paulo, marcando a entrada da marca em um de seus principais mercados internacionais. A estreia inclui, em 11 de abril, a inauguração de uma unidade no terceiro andar do Shopping Cidade São Paulo, na Avenida Paulista. Com 80 m², a loja vai operar com retirada de pedidos para atender os clientes que optam pelo formato 'grab and go' ou por delivery pela chinesa Keeta. O ponto seguinte deve ser na região da Rua 25 de Março, um dos principais polos de comércio popular da capital. A loja está em fase final de construção e deverá ser inaugurada em breve, segundo a Mixue.

São Paulo recebe, entre os dias 10 e 21 de abril, a primeira edição da Semana Paulistana do Vinho, evento inédito dedicado à bebida que reúne mais de 200 atrações espalhadas pela cidade. A programação inclui experiências em bares e restaurantes, além de atividades voltadas tanto para iniciantes quanto para apreciadores mais experientes. Com proposta abrangente, o evento reforça o crescimento do interesse pelo vinho na capital paulista.

O Festival Degusta Brasil chega pela primeira vez a Volta Redonda, ampliando o circuito de eventos gastronômicos itinerantes e reforçando o potencial do interior fluminense para receber grandes ativações de food service. A edição acontece entre os dias 9 e 12 de abril, no estacionamento do Shopping Park Sul, com entrada gratuita. Além da variedade gastronômica, o festival também se posiciona como plataforma de valorização da economia regional.