A Taco Bell anunciou a inauguração de sua primeira unidade de rua na capital paulista. O restaurante está no bairro Cidade Jardim e marca um novo passo no plano de expansão da marca no país, com foco em formatos de conveniência e grande fluxo. Com investimento estimado de R$ 1,7 milhões, a nova unidade conta com um espaço de 100m² e uma arquitetura mais recente da marca. Segundo a rede, o objetivo é oferecer uma experiência imersiva e atendimento versátil para consumo local ou delivery, que estará disponível a partir do dia 25 de outubro nos aplicativos iFood e Rappi.

O aiqfome e o Grupo Heineken firmaram uma parceria apostando em um formato de entrega ultrarrápida, feita em até 30 minutos. O modelo pretende revolucionar a experiência de consumo, com o objetivo de unir conveniência, tecnologia e logística de bebidas. A novidade já está disponível para os consumidores desde o final de setembro, nas cidades de Lavras (MG), Caetité (BA), Pato Branco (PR), Cerquilho (SP) e Sorriso (MT). Além disso, a plataforma conta com promoções, descontos para os primeiros pedidos e ações promocionais contínuas, como combos e ofertas sazonais.

A Sodiê Doces inaugura amanhã (23), sua primeira unidade no Butantã Shopping, localizado na Zona Oeste da capital de São Paulo. A abertura promoverá degustações de bolos, convidando os consumidores para conhecer o cardápio diverso, com mais de 80 sabores e opções, como zero açúcar, vegana e caseira. A nova loja reforça a expansão da marca, oferecendo um espaço com o padrão de operação da Sodiê Doces. Com a abertura, a capital paulista passa a contar com 114 lojas da marca, que hoje soma 400 unidades no Brasil e duas nos Estados Unidos, ambas em Orlando.

O consumidor busca cada vez mais opções naturais, frescas e com ingredientes de verdade. A Natural One é líder em sucos 100% no Brasil, com produtos sem conservantes, sem aromatizantes e sem adição de açúcar. Para bares, restaurantes e redes de food service, isso significa ampliar o mix com uma bebida de alto valor percebido, prática e de qualidade. São duas linhas que atendem diferentes operações: Ambiente, que dispensa refrigeração e otimiza espaço; e Refrigerada, com sabores diferenciados e ainda mais frescor. Afinal, pra que espremer laranja e lidar com o bagaço da fruta, se a Natural One entrega toda a praticidade e qualidade que o seu PDV precisa?

A Emulzint Zeelandia apresenta o dourador alimentício Ovex Glaze, pronto para uso e 100% vegetal. De acordo com a marca, o novo produto foi desenvolvido para transformar o acabamento visual de pães, croissants, brioches, tortas e folhados, surgindo como uma alternativa ao tradicional pincelamento com ovo. Projetado com a tecnologia UHT, o Ovex Glaze pode ser encontrado em embalagens de 1 litro, acondicionadas em caixas com 12 unidades, sendo um produto tanto para uso artesanal, quanto para uso profissional. Com aplicação versátil, o dourador reforça o compromisso da marca com a inovação cotidiana dos profissionais da área, com desempenho técnico, segurança alimentar e praticidade operacional.

A rede de cafeteria especializada em empanadas artesanais lança o Clube La Guapa, um programa de desconto que oferece pacotes de vouchers digitais com preço promocional no aplicativo da marca. O lançamento apresenta cinco opções de combos, como o Menu Guapa, Combo 6, Combo Família, Menu Guapa + Refri e o Combo 6 + 2 Refris, com valores reduzidos em relação à compra avulsa.

Diante do cenário atual de desperdício de alimentos em restaurantes, além da cadeia produtiva e antes de chegar ao prato do consumidor, a empresa de refeições corporativas, Sapore, apresentou um projeto que auxiliou restaurantes a reduzir 55% do desperdício de alimentos em 11 meses, com tecnologia de Inteligência Artificial (IA). Com um investimento de R$ 40 milhões e implementação em 80 restaurantes, a tecnologia batizada de IOS+Digital usa análise de dados em tempo real, como condições climáticas, dia da semana, horário das refeições, perfil de consumidores, histórico de consumo e até mesmo a atividade de cada colaborador, gerando previsões sobre preferências e quantidades necessárias de comida.

A disputa entre as gigantes chinesas Keeta e 99Food pelo mercado de delivery no Brasil voltou aos tribunais. A Justiça de São Paulo determinou suspensão das cláusulas de exclusividade impostas pela 99Food, sobre impedir a Keeta de operar com restaurantes e, em troca, os estabelecimentos receberiam benefícios financeiros. Esse processo da Justiça paulista decidiu a favor da Keeta, que aponta supostas práticas anticoncorrenciais da 99Food, argumentando que esses estabelecimentos são "estratégicos" no mercado e complementa apontando que a empresa concorrente teria oferecido um pagamento antecipado de R$ 900 milhões a 100 redes de restaurantes do Brasil para que não operassem com outras plataformas. A 99Food ainda não se pronunciou sobre a decisão da Justiça de São Paulo.

O Café Cultura anuncia o seu cardápio temático de Dia das Bruxas, intitulado “Halloween Enfeitiçado”. Em edição limitada, que estará disponível até o fim de outubro, o menu traz a cereja amarena, um ingrediente de origem italiana e que tem sido uma tendência internacional no food service. O lançamento envolve três pratos com a cereja amarena: o café Frappé, a torta Doce Feitiço e a sobremesa Bombom Tentação. Segundo a rede de cafeteria, os novos itens foram pensados para oferecer uma experiência marcante para os consumidores, usando o Halloween com criatividade e sabores.

A rede de comida italiana pertencente ao Grupo Trigo, apresenta a campanha Pratos colecionáveis do Spoleto 2025. Com o tema “Verão Italiano”, a partir de 15 de outubro todas as 6 novas estampas estarão disponíveis nos restaurantes da rede espalhados pelo Brasil. Neste ano, a coleção traz uma novidade: o novo formato de 26 cm de diâmetro. Cada prato apresenta uma arte inédita, transmitindo o clima vibrante, leve e colorido da estação mais marcante da Itália, o Verão.

A EDP, empresa do setor elétrico brasileiro, e 38 franqueados do Sistema McDonald’s firmaram contrato para a autoprodução de 7 MWm de energia solar, durante 12 anos, para atender à demanda de 156 unidades da marca no Sudeste e Sul do país. O projeto inclui restaurantes, cafés e quiosques de sobremesa localizados em Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e São Paulo. Além da produção de energia solar, o contrato também inclui a emissão de mais de 61 mil certificados de energia renovável (I-RECs) ao ano, que asseguram a origem da energia e evitam a emissão de cerca de 3 mil toneladas de dióxido de carbono (CO2) anualmente.

O número de reservas em bares e restaurantes na cidade de São Paulo cresceu 2%, é o que apontam os dados de uma pesquisa realizada pela Tagme em parceria com a Abrasel. O levantamento considerou os 100 estabelecimentos com maior volume de reservas na capital paulista, comparando a média dos períodos de novembro de 2024 a agosto de 2025 com o mesmo intervalo do ano anterior (novembro de 2023 a agosto de 2024).

O delivery, que foi um dos grandes protagonistas da pandemia, começa a perder espaço no setor de alimentação fora do lar no Brasil. A participação de estabelecimentos que operam com entregas caiu de 78% em 2022 para 71% em 2025, segundo dados da Abrasel. É nesse contexto que as soluções baseadas em inteligência artificial (IA) começam a se destacar como ferramentas para recuperar a rentabilidade e a eficiência das entregas. Entre as soluções que estão transformando o delivery brasileiro, destaca-se a Natural Bot, uma assistente virtual que automatiza o atendimento pelo WhatsApp e integra os pedidos aos principais sistemas de gestão de restaurantes.

SureCrisp Max, a mais recente adição ao seu portfólio SureCrisp da McCain, é pensada especialmente para o mercado de food service, especialmente para delivery. O principal diferencial é seu revestimento que a mantém crocante por até 45 minutos após a fritura, resolvendo o problema das batatas murchas que chegam ao consumidor.

A Nutella lança mais uma edição da campanha “Nutella Ama Pão” no mês de outubro, em celebração ao Dia Mundial do Pão. Ao longo do mês, a marca estará presente em 30 padarias de São Paulo, Rio de Janeiro e Porto Alegre. Nesse período, os estabelecimentos darão dar destaque às suas combinações de pão com Nutella, acompanhada de uma bebida para o café da manhã, além de ambientes personalizados e menu boards digitais.

A Vivenda do Camarão e a Amstel estão lançando uma campanha em parceria com a Copa Libertadores da América. Entre os dias 18 e 30 de outubro, quem comprar três chopps Amstel Draft Beer ganha o quarto por conta da casa. Segundo as marcas, a ação - válida exclusivamente nas lojas participantes da Vivenda do Camarão - é um convite para os fãs de futebol e de boa gastronomia curtirem os jogos com sabor, frescor e descontração.