O Dalí – Arte na Brasa, em Moema, na capital paulista, ganhou novidades no cardápio. Conhecido pelo ambiente descontraído, o gastrobar apresenta novos pratos pensados para acompanhar diferentes momentos do dia. Aberto para almoço e jantar, o espaço ganha um movimento especial a partir das 18h, quando se transforma em ponto de encontro para o happy hour. Entre as novidades, a Parmegiana de Berinjela se destaca: preparada com fatias de berinjela e queijo, recebe cobertura de muçarela e o tradicional molho de tomate italiano da casa. Para quem aprecia cogumelos, o Risoto de Funghi combina arroz arbóreo, parmesão, pasta de funghi, azeite e tomilho, resultando em um prato aromático e cremoso.

O Tenda Atacado anuncia Carlos Melo como novo diretor comercial. Engenheiro Civil, com MBA em Marketing, o executivo reúne mais de 25 anos de experiência no varejo brasileiro, sendo cerca de 15 anos dedicados aos segmentos de atacarejo e atacado. Ao longo da carreira, passou por empresas como Bompreço, Walmart, Advent, Serra Azul, Novo Atacarejo e Grupo Carrefour, onde atuou no Sam’s Club. Sua trajetória inclui desenvolvimento de categorias, marcas próprias, produtos importados, pricing, marketing, digital e gestão estratégica de negócios.

A indústria Emulzint Zeelandia reduziu em 127 toneladas a emissão de CO₂ e encaminhou mais de 324 toneladas de resíduos para a reciclagem entre 2024 e 2025. Os resultados evidenciam a agenda sustentável da companhia, em linha com os compromissos globais de ESG do Grupo Zeelandia para o setor de panificação e confeitaria. A diminuição da pegada de carbono foi obtida por meio de parceria com a Comerc Energia para o uso de energia renovável incentivada, que somou 2.676,701 MWh consumidos em 2025.

Nos dias 16 e 17 de setembro, a 3S Checkout marca presença no iFood Move, evento voltado a empresários e gestores dos setores de restaurantes, varejo e conveniência. Com um estande exclusivo, a empresa, integrada ao ecossistema iFood, apresenta uma plataforma de gestão para o segmento de food service que atende desde restaurantes individuais até grandes franquias.

A rede Supermercados Fluminense, de Itaperuna (RJ), protocolou um pedido de recuperação judicial. A relação apresentada no processo reúne R$ 173,87 milhões em créditos e 312 credores. Do total relacionado aos credores, cerca de R$ 170,61 milhões correspondem a créditos quirografários, enquanto R$ 3,23 milhões são de micro e pequenas empresas e aproximadamente R$ 22,4 mil estão relacionados a créditos trabalhistas. Entre os maiores credores aparecem Itaú Unibanco, Sicoob Sul do Espírito Santo e Caixa Econômica Federal.

A cachaça movimentou aproximadamente R$ 2,3 bilhões no food service brasileiro nos 12 meses encerrados em junho de 2026, representando um crescimento nominal de 22% em relação aos 12 meses anteriores, segundo dados do levantamento CREST, acompanhado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB). O avanço ganhou destaque às vésperas do Dia da Cachaça, celebrado em 13 de setembro, e também se refletiu no volume de transações, que subiu 5% e ultrapassou 52,7 milhões. As refeições noturnas foram a principal ocasião de consumo, concentrando 43% do total.

A Amazon ampliou em 45% o portfólio de beleza no marketplace brasileiro em 2026. A expansão inclui marcas como L'Occitane en Provence, Color Wow, Mugler, Shiseido, Versace, Michael Kors e Moschino. O mercado brasileiro de beleza faturou R$ 200 bilhões em 2025 e é o terceiro maior do mundo, atrás de Estados Unidos e China, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos (Abihpec).

Na gastronomia brasileira, os botecos mantêm uma presença marcante. A combinação de convivência, descontração e identidade local ajuda a explicar por que esses estabelecimentos continuam presentes na rotina de diferentes gerações. O tamanho desse segmento também aparece em iniciativas como o Comida di Buteco, concurso que reúne mais de mil estabelecimentos em diversas cidades brasileiras e transformou a comida de boteco em uma categoria reconhecida nacionalmente.

A Justiça deferiu o pedido de recuperação judicial da Sorvelândia, fabricante de sorvetes de Caxias do Sul (RS). A medida busca viabilizar a reestruturação do passivo da empresa e preservar a atividade produtiva, os empregos e as relações com fornecedores e clientes. O valor apurado dos créditos sujeitos à recuperação judicial é de R$ 13,4 milhões, enquanto o passivo declarado nas projeções contábeis da companhia, incluindo obrigações que não necessariamente estão sujeitas aos efeitos da recuperação, chega a aproximadamente R$ 80 milhões.

A Unox, empresa de fornos profissionais e inteligentes para gastronomia, panificação e confeitaria, segue ampliando seu portfólio com soluções voltadas a diferentes perfis de operação. A marca vem consolidando uma posição de destaque no mercado brasileiro de food service ao combinar tecnologia, inovação e foco absoluto na experiência do cliente. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, o diretor-geral da Unox, Fábio de Medeiros, ressalta que a tecnologia está no centro da estratégia da companhia.

O segmento de food service segue em crescimento. De acordo com a Pesquisa Trimestral de Desempenho da Associação Brasileira de Franchising (ABF), a alimmentação fora do lar cresceu 13,7% no segundo trimestre de 2026, com faturamento total do franchising atingindo R$ 76,3 bilhões no período. No primeiro semestre, a alta foi de 9,7%, acumulando R$ 149 bilhões. O avanço é impulsionado por praticidade, preços competitivos e delivery. Além disso, a popularização de remédios à base de GLP-1 levou 53% das redes pesquisadas pela ABF/GALUNION a adaptarem cardápios, apostando em opções saudáveis, leves e ricas em proteínas.

O Tauste Supermercados implantará sua primeira loja em São Bernardo do Campo, no ABC Paulista. A megaloja terá setores de padaria, açougue, hortifrúti e rotisseria, além de comércios anexos. A rede, que possui cerca de 6,8 mil colaboradores, não divulgou valor do investimento e a quantidade de empregos que serão gerados em São Bernardo do Campo. A empresa foi fundada em Marília (SP), em 1991, e possui 11 lojas espalhadas pelo interior do estado.

A rede Assaí Atacadista amplia a oferta de suplementos e produtos proteicos em 15 lojas no Ceará. A iniciativa contempla a chegada de itens como whey protein e creatina às prateleiras das unidades, além da expansão do portfólio de barras e bebidas proteicas. A distribuição dos novos produtos considera o espaço físico das lojas, o fluxo de clientes e os pontos de maior visibilidade nas gôndolas. Segundo a empresa, os itens foram posicionados próximos a categorias de compra recorrente. Além da suplementação, a atualização das lojas inclui a ampliação do portfólio de cervejas sem álcool e de alimentos sem glúten.

O Grupo Rão expande sua atuação para o atendimento presencial. A rede de restaurantes que cresceu atuando exclusivamente no delivery inaugura neste mês a primeira unidade da marca Najah Rão — de culinária árabe — no Aeroporto Santos Dumont, no Rio de Janeiro. Essa é a primeira operação do grupo no segmento food service em local físico, e o investimento na unidade foi de R$ 2 milhões. A companhia projeta faturamento de R$ 7 milhões no primeiro ano de operação e estima registrar mil pedidos por dia.

Após assumir as lojas compradas da rede Superpão, o Grupo Muffato já planeja instalar um centro de distribuição na região Centro-Sul do Paraná para dar suporte à operação. A estrutura ainda está em fase inicial de planejamento. Segundo o diretor comercial Adilson Correa, a empresa avalia se irá construir ou alugar um espaço, mas a necessidade de ter um centro de distribuição na região já está definida. A ideia é aproximar a logística das seis lojas e, principalmente, facilitar a operação com produtos frescos. O hortifrúti é um dos principais motivos para a criação de uma estrutura regional.

A rede de supermercados Jacomar inaugura, nesta terça-feira (15), uma unidade em São José dos Pinhais (PR), na Região Metropolitana de Curitiba. Com a abertura, a empresa chega a 21 lojas em operação. A unidade tem aproximadamente 4.700 m² de área construída e 1.600 m² de área de vendas, com 18 pontos de atendimento, sendo 14 caixas convencionais e quatro self-checkouts.