Ontem (19), o Grupo Koch iniciou a operação de um atacarejo Komprão em Camboriú (SC), no bairro Tabuleiro. Essa é a primeira loja da rede a funcionar com 100% dos checkouts híbridos. O modelo integra, em um mesmo sistema, caixas com operador e autoatendimento. Segundo o CEO José Koch, essa flexibilidade permite adaptar a operação ao fluxo da loja, reduzindo filas.

A cafeteria We Coffee em parceria com a Netshoes fecharam uma parceria para oferecer um cardápio que traduz a visão das marcas sobre os conceitos de bem-estar e lifestyle esportivo. A collab inclui duas bebidas proteicas e um bagel integral com recheio de frango. Os itens estarão disponíveis a partir de hoje (20) em todas as unidades da cafeteria até o fim de maio, e também no delivery. Essa não é a primeira vez que as duas marcas se unem. Em dezembro de 2025, como parte das iniciativas para a inauguração da Galeria Magalu, a We Coffee lançou o Salty Cream da Netshoes, um smoothie de morango azul com base de chá verde e cobertura de amora.

O Grupo Panvel projeta a inauguração de 45 lojas em 2026. Desse total, de três a cinco unidades devem ser no estado de São Paulo. Metade das vendas no estado acontecem por meios digitais, fatia acima da média de 30% observada na rede como um todo. Olhando para os próximos cinco anos, a Panvel planeja inaugurar 350 lojas, sendo 70 em 2027.

Comer fora de casa ficou mais caro em fevereiro, impulsionado pela alta nos preços dos alimentos, segundo dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Esse cenário impacta diretamente bares e restaurantes, que dependem dessas matérias-primas e têm repassado parte dos custos. O grupo de alimentação registrou avanço de 0,29% no mês, enquanto os gastos com refeições fora do domicílio subiram 0,83%, refletindo o repasse de custos ao consumidor. A pressão vem principalmente do aumento de itens básicos. Tubérculos, raízes e legumes tiveram alta de 4,88%, seguidos por pescados (2,13%), carnes (1,47%) e produtos industrializados de carne e peixe (1%).

A Goomer acaba de anunciar atualizações em seu pagamento online, que mudam, na prática, a forma como bares e restaurantes recebem dos seus clientes, sem necessidade de maquininha ou sistemas externos. A atualização traz o pagamento online integrado ao cardápio digital: todo o processo acontece dentro do ecossistema da empresa. A funcionalidade está disponível tanto para delivery quanto para pedidos feitos diretamente no cardápio via QR Code.

O chá passa a ocupar um espaço maior nas cafeterias brasileiras e entra no cardápio como parte de uma mudança de hábito no consumo de bebidas fora de casa. Na Sterna Café, o chá é oferecido em duas frentes. A primeira contempla opções nacionais, com escolha de marca feita por cada unidade, conforme disponibilidade. A handy brew funciona como um preparo por infusão com controle de tempo e filtragem automática ao final do processo.

O Grupo Mateus abre as portas de uma loja da bandeira Mix Mateus em Arapiraca, Alagoas, nesta quinta-feira (19). A inauguração faz parte do plano estratégico de interiorização e expansão acelerada da rede pela região Nordeste, reforçando sua presença em mercados fora das capitais. A unidade de atacarejo oferece setores especializados de hortifruti, padaria e açougue, visando atender tanto o consumidor final quanto o canal transformador e pequenos comerciantes da região do Agreste alagoano.

O consumo nos lares brasileiros registrou alta de 1,95% em fevereiro na comparação anual, acumulando crescimento de 1,76% no primeiro bimestre de 2026. Segundo a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), o desempenho foi sustentado pela resiliência do mercado de trabalho e pela injeção de recursos de programas sociais e lotes do Imposto de Renda. Apesar da queda de 3,80% em relação a janeiro, explicada pelo efeito calendário do mês mais curto, o setor mantém otimismo.

A rede de supermercados Verdemar inaugurará sua primeira unidade em Contagem, na Região Metropolitana de Belo Horizonte. A loja será a âncora do novo empreendimento da MyMall na Avenida João César de Oliveira, um street mall que contará com investimento de R$ 50 milhões e 24 operações comerciais.

A Ai-CHA escolheu o sorvete soft como principal aposta para se posicionar no mercado brasileiro. Reconhecido pela leveza e cremosidade, o sorvete é produzido a partir de uma base láctea e de um processo que prioriza o equilíbrio de sabores. No Brasil, a marca apresenta versões como baunilha clássica e sal marinho, além de combinações como o Ai-Sundae de Blueberry, que adiciona notas frutadas e acidez à sobremesa.

O Grupo Inditex está expandindo seus negócios no Brasil para além da Zara. O grupo espanhol inaugurou a primeira unidade da Bershka, no MorumbiShopping, em São Paulo. A operação conta com três seções — Bershka feminina, masculina e a seção adolescente BSK —, com as quais combina peças de uso diário com propostas especiais e de tendência, em um espaço de mil metros quadrados. Para este ano, o grupo planeja uma segunda loja no Rio de Janeiro.

A Sodiê Doces inaugura nesta quinta-feira (19) uma nova unidade em Vitória (ES), reforçando o plano de expansão da rede na capital capixaba. Localizada no bairro Camburi, a loja marca a terceira operação da marca no estado — que já conta com uma unidade em Vila Velha e agora passa a ter duas na capital. A unidade chega com o portfólio tradicional da rede, que inclui mais de 80 sabores de bolos, além das linhas Zero Açúcar, vegana, caseira, salgados e chocolates premium.

A Bengô Açaí apresenta um lançamento especial para a Páscoa: casca de Ovo de Páscoa self-service, pensado especialmente para o público infantil. O produto é composto por uma casca de chocolate ao leite ou chocolate branco colorido, nas cores rosa e azul. A novidade estará disponível por tempo limitado, de 06 de março a 05 de abril, reforçando a estratégia da marca de apostar em produtos sazonais que ampliam a experiência do consumidor e impulsionam o movimento nas lojas em datas comemorativas.

A Prefeitura de Mauá, em São Paulo, anunciou a abertura de novas vagas para a oficina de gastronomia focada na Páscoa. A iniciativa faz parte do programa Qualifica Mauá, que tem como objetivo capacitar pessoas que buscam tanto o aperfeiçoamento pessoal quanto uma oportunidade de gerar renda extra no período festivo. O curso será realizado nos dias 26 e 27 de março, com carga horária total de 8 horas.

A rede Mana Poke, especializada em culinária havaiana, inaugura nesta semana sua primeira unidade em Juiz de Fora (MG). Localizada no bairro Alto dos Passos, a loja oferece opções de “monte o seu poke” e combinações prontas, totalizando 59 ingredientes disponíveis no cardápio. O restaurante iniciou as operações via delivery desde segunda-feira (16), e abriu oficialmente o espaço físico nesta quarta-feira (18).

A primeira edição do evento itinerante Desafio na Estrada, promovido pela Padaria Criativa, aconteceu no dia 16 de março, no Rio de Janeiro (RJ), reunindo profissionais de panificação e confeitaria em torno de conteúdos práticos e tendências de gestão. Com apoio institucional da Emulzint, o Desafio na Estrada seguirá por diferentes cidades do país. A iniciativa surge em um momento de transformação do setor, que soma cerca de 179 mil padarias no Brasil e faturamento de R$ 153,3 bilhões em 2024, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA).