Neste ano, estive novamente presente na NRF, e uma constatação se impõe: a inteligência artificial não tem mais volta. O que em 2025, no mesmo evento, ainda era tratado como tendência e experimentação, hoje já está incorporado ao cotidiano das empresas, operando decisões, processos e modelos de negócio de forma concreta. O próximo salto, inevitavelmente, tende a ser ainda maior.

Em um setor tradicionalmente guiado por paladar, sazonalidade e conveniência, a inteligência artificial, a análise de dados e as plataformas digitais se tornaram um ingrediente essencial para compreender o consumidor e gerar valor para marcas de forma estratégica e criativa. Hoje, o diferencial competitivo não está apenas no produto em si, mas na capacidade das marcas de entenderem os hábitos, desejos e motivações de quem consome e de transformarem essas informações em experiências relevantes e personalizadas.

Com o início da operação previsto a partir de 1º de dezembro, a Keeta, braço internacional da chinesa Meituan, chega à capital paulista e mais 8 municípios da região metropolitana com a intenção de implementar soluções que trarão benefícios para todo o ecossistema de delivery de comida. Para os restaurantes, a chinesa prevê uma taxa de 2 a 3 pontos percentuais menor em relação ao que atualmente é cobrado pelo líder de mercado, o iFood, além de permitir que os restaurantes retirem seus recebíveis em sete dias, sem cobrança de taxa de crédito. Hoje, a prática do mercado é de 30 dias. A Keeta também se posiciona em relação ao crescimento do setor sem exclusividade.

Os sistemas de contagem de pessoas evoluíram significativamente desde os tempos em que somente apuravam o número de indivíduos que entravam ou saíam de um estabelecimento. Agora, câmeras de fluxo podem analisar a idade e o sexo dos clientes e excluir funcionários, enquanto múltiplos sensores são conectados para mapear e medir o tempo de permanência em diferentes setores. É a chamada Re-ID, ou tecnologia de reidentificação.

A Fiserv, empresa especializada em pagamentos e tecnologia financeira, lançou a Clover Kiosk, uma solução de autoatendimento do portfólio da Clover. Com design moderno e minimalista, o equipamento oferece uma tela de 24 polegadas, aceitação de pagamentos por aproximação (cartões, Pix e vouchers), suporte remoto 24 horas e impressora embutida para emissão de recibos e notas fiscais.

Atualmente com 1,9 mil unidades em operação, a rede brasileira de mercados autônomos pretende alcançar um faturamento nacional de R$ 450 milhões até 2027 e chegar a R$ 250 milhões em receitas internacionais até 2028. Com isso, a SmartStore projeta um faturamento de R$ 700 milhões. Somando os mercados brasileiro e exterior, o número representará um crescimento de 60% em três anos.