Segundo um levantamento da Scanntech, embora os preços de aves como peru e tender tenham caído em comparação com o ano anterior, o lombo continua sendo a proteína mais popular nas mesas brasileiras durante o Natal. O estudo revelou uma deflação de 7,7% no preço do tender, que agora custa em média R$ 45,89 por quilo, resultando em um aumento de 11% no volume de vendas. Em termos de participação na ceia, o tender subiu de 5% para 6% este ano.

A companhia de alimentos JBS iniciou as obras do JBS Biotech Innovation Center, o primeiro centro de pesquisa, desenvolvimento e inovação em proteína cultivada no Brasil. Previsto para ser inaugurado no final de 2024, o empreendimento ficará localizado dentro do parque de inovação Sapiens Parque, em Florianópolis (SC), e será o maior centro de pesquisa voltado para a biotecnologia dos alimentos no país, afirma a companhia. Serão investidos US$ 22 milhões para a implantação dos laboratórios (fase 1) e da planta-piloto (fase 2). No total, o empreendimento demandará aproximadamente US$ 62 milhões em três fases.

A YoPRO, marca de iogurtes e bebidas lácteas com proteínas, anuncia novidades em seu portfólio. A primeira é o novo formato de seu iogurte cremoso, agora em embalagem familiar com 480g, nos sabores Natural, com 17g de proteína por porção de 160g, e Morango, com 15g de proteínas. Os produtos têm preço sugerido de R$ 23,39. Já o iogurte líquido, vendido em garrafinhas de 250g com 25g de proteínas, também passa a contar com o sabor morango, com preço sugerido de R$ 12,19.

Entre janeiro e julho de 2022, o volume de vendas de ovos subiu 3% no Brasil, com crescimento de 21% em valor, na comparação com o mesmo período do ano passado. Já as vendas de carnes bovinas, suínas, aves e frutos do mar caíram 2% em volume, mas apresentaram alta de 13% em valor. Os dados são de um estudo realizado pela plataforma Scanntech. Considerando apenas o mês de julho, a venda de ovos aumentou 6% em volume e 26% em valor, enquanto as carnes recuaram 22% em volume e cresceram 10% em valor. A cesta total de proteínas teve variação positiva de 16% em valor nas duas bases comparativas.

O mercado de barras de proteína deve crescer 26% entre 2022 e 2026. Segundo dados da Euromonitor, o segmento de Sport Nutrition (nutrição esportiva), por sua vez, tem potencial de crescimento de 46%. "As barras de proteína são as que mais crescem dentro do segmento de barrinhas", afirma Rosana Fiorelli, head de marketing da Nutrimental, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News. Para a executiva, o mercado de barrinhas é considerado maduro no Brasil. "O consumidor quer cada vez mais uma entrega diferenciada, com saudabilidade, funcionalidade e sabor." Na categoria, os produtos com proteína são vistos como oportunidades de crescimento para o futuro.

No Brasil, 76% dos consumidores estão comprando proteínas de menor valor, de acordo com um levantamento da Bare International, fornecedora de pesquisas de experiência do cliente, dados e análises para empresas. Carnes como picanha e filé mignon não são mais comprados por 75% e 73% dos entrevistados, respectivamente, enquanto 67% não compram mais outros cortes de carne de boi. O frango passou a ser a proteína mais consumida (57%), seguido do ovo (19%), peixes (15%), cortes bovinos menos nobres (14%) e cortes suínos (6%).

A biO2, marca de alimentos naturais e orgânicos, apresentou uma enxurrada de lançamentos na linha biO2 Protein no primeiro semestre de 2018, informa o CEO da empresa, Leandro Farkuh, com exclusividade ao Jornal Giro News: "A linha de biO2 Protein é o maior sucesso que temos hoje, sendo responsável por 50% do nosso share de vendas. No primeiro semestre, lançamos mais sabores para as nossas barras de proteínas veganas: o açaí com banana e o cacau com maca peruana". Segundo o executivo, a companhia também apresentou o Protein Shake, em embalagens cartonadas com 330ml, e a reformulação da embalagem da proteína em pó, que passou de 300g para 908g.

Com o objetivo de oferecer uma alternativa para quem busca reduzir o consumo de carne animal, a Superbom trouxe, neste mês, uma nova linha de produtos. "Nós investidos R$ 8 milhões nesta linha de proteínas congeladas feitas à base de ervilha. A perspectiva é que ao longo dos dois primeiros anos, ela se torne um complemento, de pelo menos 10%, do faturamento da empresa", conta David Oliveira, Diretor de Marketing da Superbom, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News. O executivo releva que as oportunidades para esse mercado são grandes, baseadas no crescimento das pessoas que se denominam vegetarianas no Brasil, além daquelas que querem reduzir o consumo de carne.

A Power One, marca da Nutri Ingredientes, considera os produtos alta proteína como um segmento em franca expansão e investe nessa tendência, com um portfólio extenso. Acredita, também, que a oferta e o consumo, de alta proteína, não para de crescer. "A partir do momento que percebemos que esse mercado estava em crescimento, vimos uma oportunidade, principalmente, porque os consumidores não tinham muitas opções quando queriam produtos saudáveis e saborosos. A nossa ideia foi criar alimentos com benefício, mas aliados ao sabor, algo diferente do que já existia no mercado.", comenta o Gerente Comercial, Everton Cortarelli, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.

A Vida Veg amplia sua linha 100% vegana com dois lançamentos: leites vegetais e shakes proteicos. Segundo a marca, os leites vegetais de coco e amêndoas e os shakes proteicos de coco nos sabores chocolate, morango e baunilha são livres de matérias-primas de origem animal. Os produtos, que chegam ao mercado em fevereiro em embalagens de 1 litro e 330 ml da Tetra Pak, também são uma alternativa para intolerantes a lactose, alérgicos à proteína do leite e pessoas que praticam esportes e buscam o consumo de proteína. Atualmente, a Vida Veg está presente em 24 Estados brasileiros.