De acordo com dados da VR, ecossistema de soluções para empregadores e trabalhadores, o preço do café moído (500g) apresentou uma tendência de leve queda nos preços desde junho, quando registrou R$ 29,66, caindo para R$ 29,09 em julho, e em agosto chegou a R$ 28,80 na primeira semana do mês. Esta certa estabilidade é novidade ao ser comparada com os preços do produto nos últimos três anos.

O Abrasmercado, indicador que mede a variação de preços de 35 produtos de largo consumo, apresentou queda de 0,43% em junho, após nove altas mensais consecutivas. Antes disso, a última regressão registrada tinha sido em agosto de 2024, quando a variação foi de -1,32%. O efeito foi uma queda no valor da cesta, de R$ 823,37 em maio para R$ 819,81 em junho. Entretanto, os preços acumulam alta de 3,18% no semestre e 9% na avaliação dos últimos 12 meses.

Alimentos básicos como arroz, feijão e ovos registraram queda nos preços em maio de 2025, de acordo com o levantamento “Variações de Preços: Brasil & Regiões”, realizado pela Neogrid. Em destaque, os ovos tiveram diminuição de 11,8%, passando de R$ 1,15 em abril para R$ 1,02 em maio. O arroz também apresentou retração, caindo de R$ 5,82 para R$ 5,49 no período – redução de 5,7%. Já o feijão recuou 2,7%, com o preço médio passando de R$ 6,86 para R$ 6,68. Outros itens que registraram queda foram a farinha de trigo (-3,8%) e o xampu (-3,4%).

Embora tenha acontecido uma desaceleração do aumento de preços, o setor de bares e restaurantes tem sido fortemente impactado pela inflação no Brasil. Mesmo assim, os estabelecimentos buscam recompor as margens. "O cenário ainda é de muita cautela. O setor vem tentando recompor margens, mas o repasse ao consumidor é parcial, pois há um limite para o quanto o cliente está disposto a pagar", afirma Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes).

O Tribunal de Justiça de São Paulo manteve a multa de R$ 9,1 milhões aplicada à rede de varejo de carnes da JBS, que foi autuada pelo Procon-SP por não disponibilizar com clareza, entre 2020 e 2022, os preços dos produtos comercializados em mais de 40 pontos de venda em São Paulo. A Seara Alimentos, fornecedora da Swift, entrou com uma ação judicial contra o Procon pedindo o cancelamento da autuação, ainda cabendo recurso.

Um levantamento realizado pelo Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas (FGV IBRE), considerando 27 produtos alimentícios do Índice de Preços ao Consumidor - Mercado (IPC-M), indicou que a inflação dos produtos juninos acumulada em 12 meses foi de 1,60%, inferior aos 4,56% observados pelo IPC-M geral. Os produtos que apresentaram maiores preços foram: ovos, com alta acumulada de 15% em 12 meses, aipim/mandioca (13,03%), leite de coco (12,96%), doces e chocolates (12,81%).