De acordo com dados da VR, ecossistema de soluções para empregadores e trabalhadores, o preço do café moído (500g) apresentou uma tendência de leve queda nos preços desde junho, quando registrou R$ 29,66, caindo para R$ 29,09 em julho, e em agosto chegou a R$ 28,80 na primeira semana do mês. Esta certa estabilidade é novidade ao ser comparada com os preços do produto nos últimos três anos.

De acordo com a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, o preço da cesta básica caiu em 24 capitais em agosto, comparando com julho. As principais retrações ocorreram em Maceió (-4,1%), Recife (- 4%), João Pessoa (- 4%), Natal (-3,7%), Vitória (- 3,1%) e São Luís (- 3,6%). Já as altas foram registradas em Macapá (0,9%), Palmas (0,6%) e Rio Branco (0,02%). O estudo foi divulgado pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese) e pela Companhia Nacional de Abastecimentos (Conab).

Sete capitais apresentam queda de preços da cesta básica, segundo um monitoramento feito pela plataforma Cesta de Consumo Neogrid & FGV IBRE. No último semestre, o Rio de Janeiro registrou a maior queda entre as oito capitais pesquisadas, de 5,97%, mesmo sendo o líder do ranking nacional com o maior custo da cesta básica. Em julho deste ano, o preço recuou 1,08%, comparado com junho, marcando R$ 958,90, sendo esse o menor valor registrado desde o início do ano - em fevereiro, o preço observado foi de R$ 1.019,77.

O valor do café ficou mais barato para o consumidor, após um ano e meio de aumentos consecutivos. De acordo com a prévia da inflação, medida pelo IPCA-15, o preço da bebida caiu 0,36% em julho. A última vez que o indicador registrou uma queda no valor do café foi em dezembro de 2023. Esse comportamento nos preços já havia sido antecipado pelo Índice de Preços ao Consumidor (IPC) da Fipe, que mostrou recuo de 0,18% no preço do café em pó no período entre 16 de junho e 15 de julho.

Em julho, os alimentos e as bebidas registraram uma queda de 0,06% em seus preços, segundo a prévia da inflação oficial do país, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo-15 (IPCA-15), divulgada nesta sexta-feira (25) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Este é o segundo recuo consecutivo da categoria. Na primeira quinzena de julho, o IPCA-15 subiu 0,33%, após um aumento de 0,26% em junho.

O Abrasmercado, indicador que mede a variação de preços de 35 produtos de largo consumo, apresentou queda de 0,43% em junho, após nove altas mensais consecutivas. Antes disso, a última regressão registrada tinha sido em agosto de 2024, quando a variação foi de -1,32%. O efeito foi uma queda no valor da cesta, de R$ 823,37 em maio para R$ 819,81 em junho. Entretanto, os preços acumulam alta de 3,18% no semestre e 9% na avaliação dos últimos 12 meses.

A cesta básica registrou queda em seu valor na maioria das capitais do Brasil. No Rio de Janeiro, a queda foi de 1,75%, passando de R$ 986,70 para R$ 969,40, porém, a capital ainda possui a cesta básica mais cara do país. No acumulado dos últimos seis meses, a redução foi de 5,05%, indicando que o preço atual está abaixo do patamar observado em janeiro de 2025, quando a cesta custava R$ 1.020,92. Em São Paulo também houve redução, com recuo de 1,04% em junho. No acumulado semestral, a redução total chega a 4,58%. Os dados são da Cesta de Consumo Neogrid & FGV Ibre.

Após um ano sem reajustes, a Heineken decidiu aumentar em 6% o preço das suas cervejas no Brasil, a partir de julho. O movimento acontece depois que a Ambev subiu os preços dos seus produtos após o carnaval. A Heineken nunca foi um player agressivo em termos de preços, mas quer crescer em volume e conquistar mais mercado. Por isso, está cada vez mais focada em competir com a Ambev no segmento mainstream.

Após uma série intensa de altas no preço do café, com um salto de 81% nos últimos 12 meses até junho, agora o produto começa a demonstrar uma leve queda. Para acompanhar as movimentações da categoria, o Jornal Giro News acionou duas empresas especializadas em precificação. O levantamento da Precifica, que considera o café torrado e moído 500g, registrou uma tímida queda de R$ 36,87 em junho deste ano, para R$ 36,47 em julho. No ano passado, os preços eram R$ 20,20 e R$ 20,88, respectivamente. No acumulado de 2025, a variação média é de R$ 7,09.

Segundo dados do AbrasMercado, a cesta apresentou uma alta nacional de 0,51% em preços no mês de maio, passando de R$ 819,20 para R$ 823,37. O estudo considera 35 produtos de largo consumo. Ainda assim, alguns itens ajudaram a conter o avanço dos preços, como arroz (-4,00%), óleo de soja (–1,28%), leite longa vida (–0,89%) e açúcar refinado (–0,20%). Na comparação dos últimos 12 meses, o arroz mostrou uma retração de –12,07% e o feijão, embora tenha subido +1,19% em maio, totaliza queda de –13,17% no período.

Alimentos básicos como arroz, feijão e ovos registraram queda nos preços em maio de 2025, de acordo com o levantamento “Variações de Preços: Brasil & Regiões”, realizado pela Neogrid. Em destaque, os ovos tiveram diminuição de 11,8%, passando de R$ 1,15 em abril para R$ 1,02 em maio. O arroz também apresentou retração, caindo de R$ 5,82 para R$ 5,49 no período – redução de 5,7%. Já o feijão recuou 2,7%, com o preço médio passando de R$ 6,86 para R$ 6,68. Outros itens que registraram queda foram a farinha de trigo (-3,8%) e o xampu (-3,4%).

Embora tenha acontecido uma desaceleração do aumento de preços, o setor de bares e restaurantes tem sido fortemente impactado pela inflação no Brasil. Mesmo assim, os estabelecimentos buscam recompor as margens. "O cenário ainda é de muita cautela. O setor vem tentando recompor margens, mas o repasse ao consumidor é parcial, pois há um limite para o quanto o cliente está disposto a pagar", afirma Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes).

O Tribunal de Justiça de São Paulo manteve a multa de R$ 9,1 milhões aplicada à rede de varejo de carnes da JBS, que foi autuada pelo Procon-SP por não disponibilizar com clareza, entre 2020 e 2022, os preços dos produtos comercializados em mais de 40 pontos de venda em São Paulo. A Seara Alimentos, fornecedora da Swift, entrou com uma ação judicial contra o Procon pedindo o cancelamento da autuação, ainda cabendo recurso.

Um levantamento realizado pelo Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas (FGV IBRE), considerando 27 produtos alimentícios do Índice de Preços ao Consumidor - Mercado (IPC-M), indicou que a inflação dos produtos juninos acumulada em 12 meses foi de 1,60%, inferior aos 4,56% observados pelo IPC-M geral. Os produtos que apresentaram maiores preços foram: ovos, com alta acumulada de 15% em 12 meses, aipim/mandioca (13,03%), leite de coco (12,96%), doces e chocolates (12,81%).

O movimento inflacionário da categoria vem impactando diretamente o consumo do brasileiro e mudando hábitos. O mercado como um todo caiu 5% em volume após a guinada nos preços – queda puxada principalmente pelas regiões Norte e Nordeste. “Quem está sofrendo neste momento são as marcas tradicionais, que são a referência do mercado. O shopper sempre entrou em uma loja para pegar sua marca preferida de café e ir embora. Porém, agora ele começa a olhar mais para preço. E, a partir disso, uma parte migra para as marcas mais baratas e outra parte, para nossa surpresa, se abriu para experimentar itens premium”, explica Tina Cação, diretora de vendas da JDE, que lidera o mercado premium com a marca L’OR.

Segundo dados divulgados pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o consumo de café no Brasil em abril despencou quase 16%, por conta da disparada do preço. Observando o acumulado do ano, nos primeiros quatro meses, as vendas caíram 5% em relação ao mesmo período de 2024, para 4,7 milhões de sacas de 60 quilos.