A sobrevivência das empresas no período pandêmico esteve muito atrelada às inovações e, para a companhia de alimentos BRF, não foi diferente. Em 2021, a dona de marcas como Sadia e Perdigão entrou em novas categorias, como de manteiga e requeijão com a marca Qualy, e no segmento de acompanhamentos para churrasco. No acumulado do ano, 7% do faturamento da BRF foi referente às inovações. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, o Gerente Executivo de Marketing e Inovação, Carlos Faé, conta as projeções na área para 2022.

No Brasil, 59% das pessoas consomem alternativas vegetais para carne, no mínimo, uma vez por semana e 39%, três vezes por semana. Os dados são de uma pesquisa do The Good Food Institute (GFI) Brasil, realizada em parceria com o Ibope. O levantamento também aponta que 49% dos brasileiros reduziram o consumo de carne durante a pandemia, apostando em uma alimentação plant-based (à base de plantas). Para o GFI, os números refletem a busca por hábitos alimentares considerados mais saudáveis. Outros produtos derivados de proteína animal também tiveram seu consumo reduzido.