No Brasil, 59% das pessoas consomem alternativas vegetais para carne, no mínimo, uma vez por semana e 39%, três vezes por semana. Os dados são de uma pesquisa do The Good Food Institute (GFI) Brasil, realizada em parceria com o Ibope. O levantamento também aponta que 49% dos brasileiros reduziram o consumo de carne durante a pandemia, apostando em uma alimentação plant-based (à base de plantas). Para o GFI, os números refletem a busca por hábitos alimentares considerados mais saudáveis. Outros produtos derivados de proteína animal também tiveram seu consumo reduzido.

A Alimentos Convitta, foodtech de produtos à base de plantas, prevê dobrar o faturamento de 2020 para 2021, assim como aconteceu de 2019 para 2020. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Bárbara Andrade, CEO da empresa, revela que uma nova fábrica, que tem capacidade de produção de até 40 toneladas, acelerou o crescimento no último ano. "Fiquei em uma produção mais independente até 2019, quando houve um 'boom' de comidas vegetais e outras empresas começaram a procurar pelos nossos serviços. No final do ano, assinamos o nosso primeiro grande contrato, com a Bullguer."

A companhia de alimentos Nestlé recheia seu estande na 2ª Feira Virtual de Supermercado e Atacado com alguns de seus 200 lançamentos previstos para 2021, de marcas como Alpino, Nescau, Moça e Starbucks. Segundo a fabricante, entre as apostas para o ano, estão alimentos e bebidas considerados mais nutritivos, funcionais e integrais. No evento, a companhia também ressalta o seu aniversário de 100 anos no Brasil e o seu investimento na ampliação do portfólio de produtos orgânicos e plant-based. Clique aqui para acessar o estande da Nestlé!

Um negócio que cresce mais de 7% ao ano e deve somar US$ 10.9 bilhões em todo o mundo até 2022, segundo o GFI. Só nos Estados Unidos, o mercado varejista Plant-Based movimenta US$ 4,5 bilhões e cresce cinco vezes mais que o mercado total de alimentos. O Plant-Based é uma dieta baseada em vegetais e alimentos in natura ou o mínimo processada, como Frutas, Vegetais, Sementes, Leguminosas, Cogumelos, Oleaginosas e Cereais Integrais. Aqui, os principais estímulos são diminuir os impactos ambientais provocados pela alimentação e cuidar da saúde.