Consumo de Produtos à Base de Plantas Sobe

O consumo de alimentos à base de plantas evoluiu de US$ 48,8 milhões em 2015, para US$ 82,8 milhões no ano passado, crescimento de quase 70% em cinco anos.Os dados são da empresa de pesquisa de mercado Euromonitor.As causas ambientais são um dos fatores responsáveis pelo avanço da categoria, estimulando 38% dos consumidores globais a seguirem uma dieta plant based.De acordo com aAssociação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), o número de lançamentos globais de produtos nesse nicho aumentou 40% entre 2015 e 2019. Na região das Américas Central e do Sul, o Brasil é o país com o maior número de novidades no período.