Atenta às necessidades de quem produz alimentos em maior escala, a M. Dias Branco Profissional lança campanha para a linha Finna 5kg. Reconhecida por sua qualidade e desempenho, a marca reforça sua presença junto a padarias, confeitarias, pizzarias, pastelarias, restaurantes e lanchonetes.

Menos de dois anos após sua criação, a Astrobox, rede de pizzaria temática em formato fast food, criada por Ari Andrade da Silva, fundador da Mundo Animal, chega ao Parque Shopping Barueri, em São Paulo. O principal produto da rede é uma pizza retangular individual, criada especialmente para consumo rápido. O formato facilita o transporte, garante padronização da operação e permite maior agilidade no preparo. Segundo a empresa, um combo com pizza, batata frita e refrigerante pode ser entregue em aproximadamente quatro minutos.

A rede de pizzarias Domino's entra com uma nova estratégia de franquia e redesenha novos modelos de lojas. Denominadas de "brotinho", as lojas de 50 m² foram desenhadas para ter um faturamento alto e um payback mais rápido. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, o CEO da Domino's, Orestes Miraglia, conta que o objetivo é levar o modelo para cidades de até 200 mil habitantes. "Hoje em dia, com a dificuldade real de abertura de loja devido à taxa Selic alta, o retorno sobre investimento pesa muito. No passado, a gente tinha lojas muito caras e muito grandes. Então, tivemos que reformular novos modelos com CAPEX bem mais reduzido", pontua Orestes. Mesmo com uma operação compacta, e mediante algumas adaptações, a marca mantém a oferta dos mesmos produtos encontrados em lojas maiores.

A rede de pizzarias La Braciera anuncia a abertura de uma nova dark kitchen em Santo Amaro, na Zona Sul de São Paulo, exclusivamente dedicada aos pedidos de entrega. A abertura do novo ponto faz parte de um plano que prevê novas operações em 2026. A expectativa da marca é ampliar a capacidade logística e o alcance do delivery em bairros estratégicos como Santo Amaro, Chácara Santo Antônio, Granja Julieta, Brooklin, Campo Belo e Alto da Boa Vista e região, atendendo um raio de até 6,7 km.

A Bella Capri, rede de franquias de pizzarias, busca ampliar seu leque de oportunidades ao incorporar novas possibilidades dentro de sua operação principal. A proposta é permitir que, além da pizza, o consumidor final tenha acesso a outras opções de culinárias oferecidas pela marca. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Rafael Laurindo, diretor executivo da Bella Capri, explica que a nova demanda busca otimizar a mão de obra existente e permitir que a loja não fique restrita a um monoproduto.

Presente em 59% das pizzarias brasileiras e responsável por 38,2% das pizzas vendidas no país, segundo a Associação das Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), a calabresa segue como um dos sabores mais populares do cardápio nacional. Para valorizar a tradição do ingrediente e convidar os consumidores a explorarem diferentes ocasiões de consumo, a Pizza Hut reuniu em seu aplicativo e em plataformas parceiras opções de seu menu que levam o insumo, incluindo a pizza tradicional nos tamanhos grande, médio e individual, além do Pão de Calabresa e do Penne com Calabresa.

São Paulo foi a cidade escolhida para sediar a Teenage Mutant Ninja Turtles Pizzeria (TMNT), a experiência oficial das Tartarugas Ninja no Brasil. Com abertura marcada para sexta-feira (07), o restaurante funcionará na Avenida Paulista. O empreendimento conta com 500 m² e capacidade para 160 pessoas, reunindo gastronomia, cenários imersivos, áreas interativas e loja oficial.

A Bráz, rede de pizzarias paulista, apresenta a massa levíssima que só pode ser encontrada, por enquanto, em dois endereços: a Bráz Quintal do Alto de Pinheiros e a da Vila Mariana. Para chegar à receita, a pizzaria convocou o mestre em panificação e pizzaiolo italiano Raffaele Mostaccioli — consultor da casa desde 2014 — para fazer um estudo e testar uma nova fermentação, mais ousada, definida como ultrafermentação.

A Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Operadores de Alimentação de Santa Catarina (FEAL/SC) tem sua quinta edição confirmada para os dias 28 e 29 de setembro de 2026, novamente nas instalações do Centrosul, em Florianópolis (SC). Desde a sua primeira edição, o evento vem registrando um desempenho exponencial de crescimento, com 226% em número de expositores e 173% em número de visitantes.

A Hummm! Pizzas inaugura sua 31ª unidade em Cabo Frio (RJ), reforçando o plano de expansão da rede fluminense de franquias. Localizada no bairro Novo Portinho, a operação marca a segunda loja da marca na Região dos Lagos e amplia sua presença em um dos principais destinos turísticos do estado. Com capacidade para 68 lugares, a unidade foi projetada para atender tanto o consumo no salão quanto pedidos via delivery e retirada.

Um em cada sete pedidos de pizza em São Paulo é de calabresa. O sabor lidera com folga a preferência dos paulistanos, segundo levantamento da Goomer. A empresa especializada em tecnologia para o foodservice analisou o comportamento de consumo em pizzarias da capital às vésperas do Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho. Além do ranking de sabores, os dados mostram o que costuma acompanhar o pedido e revelam hábitos que nem sempre correspondem ao senso comum.

O Fornês apresenta um novo sabor exclusivo no cardápio para promover o Dia da Pizza: a Frango Bacon Supremo. Reconhecida por suas pizzas especiais preparadas com ingredientes frescos, a rede aposta na nova receita para comemorar a data e oferecer mais uma opção aos apaixonados por pizza. A Frango Bacon Supremo é preparada com molho de tomate da casa, frango desfiado, bacon em cubos, muçarela, cream cheese e orégano.

A pizza segue firme no gosto popular e seu consumo está longe de esfriar no interior do país. É o que revela uma pesquisa recente do aplicativo de delivery aiqfome. Considerando apenas os usuários que pediram pizza em 2025 nas cidades do interior, a plataforma registrou uma média de 4,22 pizzas por pessoa até o momento. O Paraná aparece como o estado que mais pediu pizza no app. Já o título de cidade campeã vai para Lavras, em Minas Gerais, que lidera o ranking nacional de pedidos.

Em um movimento inédito no setor de food service, as pizzarias Forneria Original, Broto, Parmê, Pura e a La Bracieira decidiram deixar a concorrência de lado e se unirem para valorizar a pizza e fortalecer o mercado. A ação acontece ao longo do mês de julho, quando é celebrado o Dia da Pizza, e marca o lançamento do Manifesto da Pizza, campanha colaborativa nas redes sociais que reúne marcas tradicionalmente concorrentes em torno de um objetivo coletivo: lembrar o papel afetivo, democrático e agregador que a pizza ocupa na vida dos brasileiros.

O Maremonti apresenta duas receitas inéditas feitas especialmente para o Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho. As pizzas serão desenvolvidas por Arri Coser, sócio da marca. Os sabores estarão disponíveis entre os dias 6 e 12 de julho, valorizando ingredientes tradicionais da culinária italiana sobre a massa napolitana de longa fermentação, que caracteriza as pizzas servidas pela casa. Os lançamentos exploram diferentes referências da gastronomia italiana.

De olho nas ocasiões de consumo típicas do inverno, a Tirolez e a Pizza Prime, rede brasileira de pizzarias, se unem para aquecer a temporada com uma experiência gastronômica que combina sazonalidade, novos sabores e uma ativação exclusiva para os consumidores: pizzas com fondue de queijo Tirolez e outros ingredientes.