Dívidas de R$ 73,4 milhões levaram a Village Cepam Indústria de Chocolates e a Cepam Comércio de Alimentos a pedirem recuperação judicial. Com sede em São Paulo, a Village fabrica bolos, biscoitos e panetones. Já a Cepam opera uma padaria na capital paulista, com 2.500 m², incluindo um restaurante. Segundo as empresas, o período de pandemia de Covid-19 comprometeu suas operações. "Com o alavancamento da operacionalização e expansão do negócio foram concedidos empréstimos para capital de giro por bancos, mas o cenário pandêmico ocasionou a necessidade de repactuação da dívida bancária", informam as fabricantes.

O preço do panetone aumentou 29,3% por quilo em 2023, enquanto o valor por unidade teve alta de 3,3%. A inflação foi registrada em todas as regiões brasileiras, com destaque para o Sudeste, onde o valor subiu 36,3% em Minas Gerais, Espírito Santo e Rio de Janeiro, e 28,8% em São Paulo. As informações, obtidas com exclusividade pelo Jornal Giro News, foram levantadas pela Scanntech, empresa de inteligência de dados para o varejo. A escalada de preços fez a indústria investir em embalagens menores e os supermercadistas ampliarem suas apostas em panetones de marca própria, buscando viabilizar as vendas sazonais.

No Natal de 2022, as categorias que mais se destacaram nas compras de presentes foram: higiene & beleza, chocolate e panetone. Juntas, elas somaram R$ 1,7 bilhão em presentes, segundo um levantamento feito pela Kantar, empresa de dados, insights e consultoria. A pesquisa aponta que 18% do faturamento da cesta de Higiene & Beleza em dezembro foi para presentear - o número fica abaixo apenas das compras de Dia das Mães. Em 2022, 9,7 milhões de pessoas ganharam lembrancinhas da categoria, e os maiores gastos no período foram com itens de perfumaria (47,2%) e creme corporal (17,5%).

As confraternizações de final de ano devem impulsionar a movimentação das lojas do Fran's Café, que traz novidades em seu cardápio para o período sazonal. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Francisco Conte, diretor da rede, revela que a expectativa é ter um incremento de, no mínimo, 10% em vendas neste ano e elevar esse patamar de crescimento em 2024. "Temos ações com panetones desde 2018, mas nunca pensamos em torná-los um item de linha. Então dessa vez lançamos o panetone e depois ele se tornará um produto de linha, que é a fatia", destaca Francisco. As fatias para consumo no local contam com os sabores gotas de chocolate e frutas cristalizadas.