O Índice de Ruptura Geral de outubro atingiu o menor patamar do ano até agora, caindo 0,4% ante setembro, de acordo com a Neogrid. O indicador da empresa, que mede a falta de produtos nas gôndolas, ficou em 10,70% no mês passado. Em setembro, chegou a 11,10%. Dentre os itens que mais faltaram nas redes de supermercados e atacarejos, estão iogurtes (16,5%), azeite (13,2%) e, mais uma vez, o leite longa vida, cujo índice de indisponibilidade vem caindo, de 14,9% em setembro para 13% em outubro. A Neogrid afirma que o recorde de queda da ruptura no ano até agora evidencia o movimento de abastecimento entre indústria e varejo.

Apesar de acontecer apenas em novembro, a Black Friday impacta no planejamento e direcionamento de investimentos dos varejistas durante todo o ano. Para a atender à alta demanda com agilidade, que é cada vez mais buscada pelos consumidores, as empresas têm investido pesado em logística. No Mercado Livre, boa parte do aporte de R$ 17 milhões feito no Brasil ao longo deste ano foi direcionada a novos centros de distribuição. "A empresa inteira se move para a Black Friday, seja para flexibilizar os nossos CDs ou antecipar as categorias mais impactadas", explica, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Diego Santos, diretor de marketplace do Mercado Livre.

Historicamente, a Black Friday tem o e-commerce como seu principal canal de vendas. Apesar de ganhar destaque também nas lojas físicas, agora, a omnicanalidade surge como um fator chave para as pesquisas de preços e compras. E é justamente nessa frente que os supermercadistas têm investido nos últimos anos. Com isso, o setor ganha uma posição de relevância entre os players digitais na data promocional. "A gente percebe que durante e depois da pandemia muita gente foi para o e-commerce, e esse virou um novo hábito de consumo", destaca Robson Munhoz, Chief Customer Success Officer da Neogrid, com exclusividade ao Jornal Giro News.

Um levantamento da Neogrid sobre o comportamento do consumidor, chamado de Panorama do Consumidor, mostra que, no terceiro trimestre de 2022, o brasileiro gastou mais com alimentos nos supermercados e atacarejos, mas conseguiu comprar menor quantidade de produtos. O valor médio das despesas registradas nos supermercados aumentou 7,9% em relação aos primeiros três meses deste ano. A média foi de R$ 89,78 - a maior cesta de compras registrada no ano até agora, se comparada com os períodos anteriores, quando o consumidor gastou R$ 83,13, em média.

O Índice de Ruptura Geral de setembro caiu 0,8% em comparação com o mês de agosto, segundo a Neogrid, empresa de soluções para a gestão da cadeia de valor do consumo. O indicador, que mensura a falta de produtos nas gôndolas dos principais supermercados do país, ficou em 11,10% no mês passado, contra 11,90% em agosto. O destaque ficou por conta do leite longa vida, cujo índice de ausência nas gôndolas caiu de 17,7% em agosto para 14,9% em setembro.

Em junho, o índice de indisponibilidade do leite UHT registrou 19,4%, o maior índice do ano nos supermercados - em maio, o número havia ficado em 18,8%, segundo dados do Índice de Ruptura da Neogrid. O produto figurou também como destaque negativo no estudo da Horus, empresa de inteligência de mercado, com queda na incidência de compra. Neste dado, o leite UHT obteve queda de 6,5% na média de itens, mas aumento de 5,9% no preço médio (R$ 4,67) e aumento de 4,6% no ticket médio (R$ 15,87). Em termos gerais, a ruptura geral sofreu ligeira queda em junho, 11%, comparado aos 11,5% de maio.

"O consumidor tem tudo na mão. O celular é um 'personal computer' onde ele faz pesquisa de preço, entra em site de opinião, sabe se o produto é bom, descobre o canal que vende mais barato ou tem frete grátis e ainda ganha cupom de desconto." É assim que Robson Munhoz, diretor de Sucesso do Cliente na Neogrid, especializada em soluções para a gestão da cadeia de suprimentos, define o "consumidor empoderado". Para o executivo, trata-se de uma das tendências que já são realidade no mercado varejista. O conceito está atrelado ao poder que a tecnologia trouxe ao consumidor. "Ele compra onde quer, na hora que quer e de quem quer."

De acordo com o Índice de Ruptura da Neogrid, a indisponibilidade de chocolates disparou nas gôndolas em maio, chegando a 20,3%. Em abril, o indicador havia ficado em 11,1%. A venda média de unidades registrou o menor volume em três anos (2020 a 2022), repetindo o patamar de janeiro passado. Para o diretor da Neogrid, Robson Munhoz, com a inflação e o embate entre indústria e varejo para que o custo da produção não seja repassado aos itens nas gôndolas, os varejistas vêm trabalhando com estoques cada vez menores e repondo menos os chamados produtos de indulgência. "O varejo comprou menos chocolate porque acreditou que venderia menos em virtude do aumento de preço."

Os supermercados registraram crescimento de 54% na venda de chocolate na semana anterior à Páscoa, na comparação com o mesmo período do ano passado. O dado é da Neogrid, especializada na gestão automática da cadeia de suprimentos. Segundo o levantamento, o número poderia ser mais positivo caso o índice de ruptura, que atingiu 9,6% na semana da data comemorativa e é responsável por mensurar a falta do produto em estoque na loja, fosse menor. Durante o período anterior à Sexta-Feira Santa, a categoria de peixes também apresentou avanço de 7,4% em vendas, na comparação com 2018.