Segundo o estudo "BurguerPedia", desenvolvido pela multinacional Kerry, o pão brioche é o mais utilizado nas montagens de hambúrgueres, com 47% de preferência. Na sequência, estão: pão tradicional (27%), pão de gergelim e pão australiano (8%). Entre as proteínas, a carne bovina tem 82,3% de relevância nas montagens dos lanches, seguida de frango (11%) e carne suína (2,79%). O cheddar é destaque entre os queijos, com 40% de preferência, seguido por queijo prato (27%), american cheese (18%) e mussarela (4%). No quesito molhos, a maionese tem 49% de preferência dos consumidores.

As redes de restaurantes registraram a abertura de 156 lojas pelo Brasil, ao longo de 2018. Em relação aos estados, São Paulo recebeu 78 pontos de venda, Paraná 16 e Rio de Janeiro, com 10 operações. Das 67 empresas que deixaram sua marca no ano, as hamburguerias se sobressaiam, com 39 aberturas, seguido das pizzarias (20) e steakhouses (17). Outro formato que ganhou notoriedade foram as padarias. Somente a rede Benjamin tirou nove unidades do forno no mercado paulista. Por outro lado, as marcas americanas como Pizza Studio e Popeyes fizeram a sua estreia no país.

O Burger League - festival idealizado pela Hellmann's, em parceria com a Cuponeria, plataforma que reúne cupons de ofertas de estabelecimentos comerciais do Brasil - chega a sua segunda edição. O evento, que acontece até 29 de abril, reune uma comunidade de hamburguerias, grandes marcas como Lipton, Ben & Jerry's, Bonduelle e McCain. Para participar basta acessar o site ou aplicativo da Cuponeria e escolher uma das casas participantes. Na sequência selecionar uma das duas opções de cupom e apresentar nos estabelecimentos para ganhar o desconto. A primeira opção contempla hambúrguer, batata e bebida, por R$ 30, enquanto a outra, por R$ 40, inclui ainda um sorvete Ben & Jerry's.