A Coop ampliou o cardápio do Espaço Gastronômico da unidade Industrial, em Santo André (SP), com a inclusão de sopas e caldos para atender ao aumento da demanda durante o inverno. As novas opções são servidas diariamente a partir das 16h e podem ser consumidas no local ou levadas para viagem. O menu reúne receitas salgadas e doces, incluindo sabores tradicionais e versões diferenciadas, como creme de amendoim.
24/07/26
A gastronomia ocupa um lugar de protagonismo na Pousada Camurim Grande, em Maragogi (AL). O empreendimento busca traduzir os sabores do litoral alagoano por meio de ingredientes frescos, referências regionais e técnicas contemporâneas, construindo uma identidade em que cozinha, hospitalidade e território caminham juntos. À frente dessa experiência está o chef Rogério Costa e sua equipe, responsáveis por um menu autoral que privilegia produtos locais e sazonais.
24/07/26
Um estudo nacional da Tanjerin, apresentado na ACOMXperience, revela que 64% dos brasileiros consomem refeições ou fazem pedidos de comida pronta entre uma e três vezes por semana — evidência da força do food service, que movimentou R$ 223,5 bilhões em 2025. No fast food, 24% dos consumidores frequentam estabelecimentos duas a três vezes por semana, enquanto no casual dining as visitas são mais espaçadas, geralmente quinzenais ou mensais.
24/07/26
A VaBene, marca brasileira referência no fornecimento de ingredientes e insumos profissionais para confeitarias, padarias e sorveterias, anuncia com exclusividade ao Giro News Food Service o início da 2ª onda de lançamentos VaBene 2026 com a apresentação de 4 novos sabores para a sua linha de Recheios Artesanais e Recheios Forneáveis. Os lançamentos chegam poucos meses após a marca anunciar 17 lançamentos em maio.
24/07/26
Pela primeira vez em sua história, o tradicional evento promovido pelo Tivoli Ecoresort Praia do Forte ganha um festival gastronômico próprio, reunindo alguns dos nomes mais proeminentes da culinária brasileira contemporânea para um encontro que promete transformar o resort em um palco de sabores. Durante o fim de semana de comemoração do aniversário do hotel, chefs convidados irão assinar uma experiência exclusiva no jantar comemorativo, que acontece no sábado, dia 22 de agosto.
23/07/26
Celebrando 40 anos de história neste ano, a rede Johnny Rockets, que chegou ao Brasil em 2013, segue com um plano de expansão ativo, com abertura de novas lojas e foco em cidades fora do eixo tradicional, como na região Nordeste. Atualmente, a operação brasileira é a maior fora do país de origem, reunindo 45 unidades em nove estados, com a projeção de alcançar 60 restaurantes em 2026.
23/07/26
De olho nos desafios de gestão enfrentados por bares e restaurantes, a Assessoria Alpha vem expandindo sua atuação no mercado de food service com uma metodologia voltada ao aumento da rentabilidade. Fundada em 2023, a empresa atende mais de 2 mil clientes ativos, opera por meio de mais de 50 franquias na América Latina e projeta faturamento de R$ 80 milhões em 2026. O modelo da empresa combina consultoria em marketing, gestão por indicadores, inteligência de dados, CRM, programas de fidelidade e estratégias para reduzir a dependência dos marketplaces.
22/07/26
Mesmo sem o Brasil em campo, a final da Copa do Mundo entre Espanha e Argentina movimentou os bares brasileiros. Segundo o Índice Cielo do Varejo Ampliado (ICVA), o faturamento nominal de bares, discotecas e casas noturnas cresceu 14,5% no domingo da decisão em comparação com o mesmo período de 2025, desempenho superior ao registrado em três dos cinco jogos da Seleção Brasileira no torneio. De acordo com o levantamento, o resultado ficou atrás apenas das partidas contra Escócia e Japão, quando o Brasil ainda disputava a competição.
22/07/26
A Equipotel 2026 reforçará sua atuação no segmento de alimentação fora do lar com a ampliação da área dedicada ao food service. A feira, que acontece entre os dias 15 e 18 de setembro, no Expo Center Norte, em São Paulo, expandirá o espaço voltado a bares, restaurantes, cafeterias e cozinhas profissionais, reunindo fornecedores, equipamentos, tecnologia e soluções para o setor.
22/07/26
São Paulo sedia a edição das Américas do ASI Bootcamp, programa de formação promovido pela Association de la Sommellerie Internationale (ASI). A iniciativa reúne sommeliers de diferentes países para uma programação voltada à atualização técnica e ao desenvolvimento profissional. Durante o evento, os participantes terão acesso a masterclasses, degustações às cegas, treinamentos de serviço e atividades sobre vinhos, destilados, harmonização e tendências do mercado.
22/07/26
