O Dia dos Pais deve impulsionar o fluxo de clientes em bares e restaurantes e fortalecer o faturamento do setor. Pesquisa da Abrasel mostra que, entre os negócios que abrirão na data, 76% dos empresários esperam vender mais neste Dia dos Pais do que na mesma data de 2025. A maior parte (65%) projeta crescimento de até 20%, enquanto outros 11% acreditam em uma alta ainda maior.

A rede Di Paolo passa por um processo de rebranding desenvolvido pelo Instituto Arbo para organizar e atualizar sua expressão de marca. A nova identidade visual adota a assinatura "Alegria à vontade", sustentada nos pilares de alegria, fartura e preservação da cultura da imigração italiana da Serra Gaúcha, trazendo elementos gráficos próprios e novos projetos de arquitetura para as unidades. Nos últimos três anos, o grupo investiu mais de R$ 38 milhões em expansão e reposicionamento, com a meta de alcançar R$ 200 milhões em faturamento em 2026.

O La Casadella Café & Brunch chega em Búzios, no Rio de Janeiro, com uma proposta que vai muito além da xícara: um espaço independente, autoral e cuidadosamente pensado para transformar cada visita em uma experiência sensorial completa. Administrado pelo Grupo BZ, referência em hospitalidade e gastronomia na península, o La Casadella Café & Brunch nasceu para receber moradores e turistas que apreciam desacelerar e encontrar, em cada detalhe, intenção e cuidado.

Niterói, no Rio de Janeiro, irá receber um restaurante-escola do Senac voltado à qualificação profissional em gastronomia. A iniciativa é fruto de uma parceria entre a Prefeitura de Niterói e a Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Rio de Janeiro (Fecomércio RJ). O novo equipamento será implantado no Centro da cidade e vai oferecer formação profissional para jovens e trabalhadores, ampliando as oportunidades de capacitação no município.

A Bom Princípio Alimentos anuncia sua entrada no segmento de sorvetes e gelatos. A empresa apresenta uma linha exclusiva para o food service, composta por 10 variegatos (caldas para coberturas) e cinco pastas saborizantes, desenvolvidas para atender às demandas de sorveterias, gelaterias e indústrias do setor. A novidade marca um importante movimento na trajetória da companhia, que há três décadas acompanha as transformações do mercado de alimentos.

O setor de bares e restaurantes vive um momento de forte aceleração econômica. As vendas no segmento registraram uma alta de 3,4% em abril em relação a março, segundo dados do Índice Abrasel-Stone. Quando comparamos com o mesmo mês do ano anterior, o salto é de 8,2%, consolidando sete meses consecutivos de crescimento ou estabilidade. Em uma perspectiva mais ampla, o faturamento anual do setor já atingiu a expressiva marca de R$ 495 bilhões. Esse avanço nos indicadores, contudo, traz consigo desafios operacionais complexos, sobretudo em relação aos custos de produção e à gestão da mão de obra.

O Rei do Mate inaugurou uma nova loja no Aeroporto Internacional de São Paulo, em Guarulhos. A abertura reforça a estratégia da marca de ampliar sua presença em locais de alto fluxo, com operações voltadas à conveniência, rapidez e consumo em diferentes momentos do dia. A nova unidade chega para atender passageiros, turistas, colaboradores e frequentadores do aeroporto com produtos consolidados do cardápio da rede, como mates gelados, cafés, pão de queijo, açaí, cappuccinos, chocolates, sanduíches e sobremesa.

O bairro do Campo Belo, na Zona Sul da capital paulista, ganhará uma unidade do Cabana Burger. A operação será aberta ao público no dia 18 de agosto e faz parte da estratégia da rede de ampliar sua atuação em bairros estratégicos da cidade. Com o movimento, a marca reforça sua presença na região, que já conta com unidades no Morumbi Shopping, Morumbi Town Shopping e em Moema.

A aposta em produtos sazonais segue se consolidando como uma estratégia eficiente para impulsionar resultados no food service. O Porto do Sabor, rede de franquias carioca especializada em alimentação saudável, registrou um crescimento de 36% no volume de sopas vendidas e um salto de 46% no faturamento da categoria durante sua campanha de inverno, na comparação com a edição de 2025.

A Bráz, rede de pizzarias paulista, apresenta a massa levíssima que só pode ser encontrada, por enquanto, em dois endereços: a Bráz Quintal do Alto de Pinheiros e a da Vila Mariana. Para chegar à receita, a pizzaria convocou o mestre em panificação e pizzaiolo italiano Raffaele Mostaccioli — consultor da casa desde 2014 — para fazer um estudo e testar uma nova fermentação, mais ousada, definida como ultrafermentação.

Dois meses após o início da fiscalização da Norma Regulamentadora nº 1 (NR‑1) e do lançamento da ferramenta gratuita de mapeamento de riscos psicossociais da Abrasel — que já gerou diversos relatórios — um dado chamou atenção: entre os fatores que impactam negativamente o bem‑estar dos colaboradores no setor de alimentação fora do lar, a repetitividade das tarefas foi apontada como a principal fonte de prejuízo à saúde mental no ambiente de trabalho.

A Hortifruti, rede pioneira no Brasil especializada em frutas, legumes e verduras, abre encomendas para almoço completo e 35 itens avulsos para o Dia dos Pais. A rede apresenta um cardápio com diferentes opções de pratos, incluindo Costela Suína ao molho Barbecue, Escalopinho de Mignon, Feijoada, Pernil Assado, Maminha Assada, Bobó de Shitake, Bacalhau com Natas ou à Portuguesa e Camarão com Natas.

O L'Entrecôte de Paris anuncia uma parceria com a Tess AI, plataforma de inteligência artificial sediada no Vale do Silício, para implementar soluções voltadas à produtividade, análise estratégica e eficiência operacional da franqueadora. A iniciativa marca uma nova etapa do processo de transformação digital da rede e posiciona o L'Entrecôte de Paris entre as franquias brasileiras que começam a estruturar o uso da inteligência artificial (IA) de forma mais ampla dentro da gestão corporativa.

O Giraffas deu continuidade ao fortalecimento de sua atuação no Tocantins com a abertura de um novo quiosque localizado no Assaí Araguaína. A inauguração é a segunda da rede no estado feita apenas neste mês e a terceira operação lançada na região em 2026. Criado para oferecer agilidade, o formato disponibiliza um menu de sobremesas e opções rápidas voltado a variados momentos do dia, mantendo a proposta da marca de aliar qualidade, conveniência e custo acessível em pontos com grande fluxo de pessoas.

A Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Operadores de Alimentação de Santa Catarina (FEAL/SC) tem sua quinta edição confirmada para os dias 28 e 29 de setembro de 2026, novamente nas instalações do Centrosul, em Florianópolis (SC). Desde a sua primeira edição, o evento vem registrando um desempenho exponencial de crescimento, com 226% em número de expositores e 173% em número de visitantes.

O inverno tem impulsionado expressivamente o setor de delivery no Estado de São Paulo. De acordo com um levantamento da Goomer, empresa especializada em tecnologia para o food service, os restaurantes registraram um volume de pedidos até 18% maior nos meses frios em comparação ao verão, analisando os períodos de 2024 e 2025.