A Itambé amplia seu portfólio de food service ao desenvolver sete novos SKU's. Com comercialização nacional, prevista para os próximos dois meses, os lançamentos são brigadeiro belga, recheio de chocolate belga, leite condensado bag e doce de leite forneável bisnaga. Além do creme de leite UHT 25%, requeijão cremoso forneável e manteiga gourmet, voltados para salgados. "Nós acreditamos que esses produtos são ideais para a produção de receitas salgadas, uma nova aposta da empresa", afirmou Ricardo Cotta, diretor de Novos Negócios da Itambé, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.

A irlandesa Kerry, de soluções "Taste & Nutrition", teve como foco em 2017 o investimento e planejamento das suas linhas food service. Como a aquisição da BEN Alimentos - antiga fábrica da Nestlé, situada em Rialma, interior de Goiás - que fez a empresa expandir, inicialmente, 40% sua capacidade de produção de compostos lácteos. Além disso, a empresa também apresentou novidades e alcançou a marca de 4.300 itens. "Esse esforço resultou em uma grande gama de linhas com novos SKUs, demonstrando a importância do segmento para o negócio da Kerry", afirma Marcio Luz, diretor de food service, em entrevista exclusiva para o Jornal Giro News.

A Itambé anuncia, com exclusividade ao Jornal Giro News, novidades da área de food service da empresa, que está se reposicionando com um novo site e redes sociais. Com portfólio focado em panificadoras, restaurantes e distribuidores, apenas no 1º semestre deste ano, a área na companhia cresceu 70% em relação ao ano anterior. A meta é que em três anos o food service represente 10% do faturamento da empresa. Para dar uma nova cara para à divisão, a Itambé está investindo nas plataformas digitais da área, que irão contemplar os temas variados sobre o assunto. Um novo site também está sendo lançado.

A Academia Nova Safra Food Service realiza no dia 25 de junho, das 8h30 às 17h, no Pavilhão V da Ceasa, em Contagem (MG), o curso de Tortas Tradicionais. A aula ensina a fazer tortas quadradas com acabamentos rústicos nos sabores: Floresta Negra, Ninho, Doce de Leite com Amêndoas, Limão com Merengue, Chocolate Intenso, Brigadeiro e Maracujá. O valor do curso é de R$ 150. Os interessados podem fazer as inscrições pelo e- mail centrodetreinamento@novasafra.com.br ou pelos telefones (31) 3394-1500 e (31) 3329-1522.

Se encerra hoje, 15, no Expo Center Norte, em São Paulo, a Fispal Food Service. O evento, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes(Abrasel), é o principal para o setor em três frentes: conhecimento, negócios e relacionamento. "Na feira, os visitantes podem conhecer as principais novidades e inovações do mercado, participar de debates e discussões em nosso fórum e ainda se relacionar e compartilhar experiências com colegas do setor", conta Gustavo Timo, Diretor Executivo da Abrasel, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News. A projeção é de que 50 mil visitantes entre proprietários de estabelecimentos de alimentação fora do lar e profissionais do segmento passarão pela feira.

A rede de alimentação rápida Subway anuncia, com exclusividade ao Jornal Giro News, o primeiro restaurante da marca com o conceito Fresh Forward de São Paulo. Localizado no Shopping Metrô Santa Cruz, inaugurado hoje (21/3/18) com o intuito de apresentar o novo design que será implementado em suas lojas no País. "Hoje, estamos vivenciando uma transformação global da marca, e o Brasil não é exceção. Nosso foco este ano será inovar e fortalecer a marca, a fim de otimizar a experiência do cliente. Alcançaremos esse objetivo ao implantar o novo design dos restaurantes, que proporcionará uma melhor experiência na loja", revela o diretor de marketing regional da rede, Paul Davis.

Após a apresentação do Nescafé em Grãos e o recheio de Alpino, a divisão especializada em produtos e soluções para uso profissional da Nestlé está preparando mais novidades para 2018. É o que revela Marcelo Citrângulo, diretor da Nestlé Professional: "teremos lançamentos muito interessantes este ano. Não temos data definida e faltam ainda alguns ajustes dos produtos. Mas serão cinco lançamentos para categorias distintas e diria que desses, dois são muito impactantes, são inovações que estamos trabalhando há algum tempo".

A La Violetera, importadora paranaense de alimentos, lança uma extensão da linha Funghi voltada para a comercialização no setor de Food Service. A partir de agora, Sechi, Shimeji e Shitake passam a serem distribuídos também em embalagens doypack, com gramaturas de 300g, 200g e 150g. O produto já era comercializado nesse tipo de embalagem, porém, mais voltado para o varejo e em menor quantidade. "No varejo, a quantidade dos produtos atende apenas uma refeição. Por isso, optamos por uma embalagem que ofereça um custo-benefício ideal para o setor de Food Service", destaca Kleber Ronkoski, diretor de vendas da empresa.

A Nestlé Professional, divisão especializada em produtos e soluções para uso profissional da Nestlé, realiza no dia 20 de março um evento que tem como foco o desenvolvimento e fomento do mercado de food service no Brasil. O encontro será composto por uma série de palestras com especialistas que vão compartilhar informações e fornecer dicas práticas de como melhorar os negócios dos operadores. Além de clientes, parceiros, funcionários e líderes do setor convidados, o evento também poderá ser acompanhado por meio de uma transmissão ao vivo no Facebook da marca, com possibilidade de interação com os palestrantes.

A Áurea Alimentos, que contempla 80% de atendimento ao segmento de Food Service e 20% direcionado ao consumidor final, projeta para 2018 avanços ainda maiores do que os registrados no ano passado, com o lançamento de novas linhas de produtos e a ampliação de mercado dos produtos atuais. No ano de 2017, a empresa conquistou um acréscimo de volume em torno de 11% em relação a 2016. Além disso, houve um crescimento ainda mais significativo nas linhas que estão recebendo investimento específico. No comparativo com 2016, houve um aumento de 23% em volume de vendas nos doces de leite. Já na linha Festa, foram registrados mais de 10% de aumento.

Desde que Jaime Calleya assumiu a diretoria de vendas da Sanofi Brasil, em agosto de 2017, o cargo de Diretor Comercial da McCain no Brasil estava vago. Agora, Wagner Bauer assume o posto, após cinco anos como Diretor Nacional do Canal Indireto da Mondelez Brasil. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Wagner afirmou que o seu principal desafio é seguir reforçando o foco da companhia em crescer no varejo. Atualmente, o food service representa 80% dos negócios da McCain. Apenas 20% são do varejo, mas o planejamento é equiparar um pouco mais esses percentuais até o final do ano. Para isso, Wagner já tem suas estratégias.