O Billy The Grill apresenta a Pedra Entrecôte, criação exclusiva que integra a campanha “Feito Por Quem Ama Churrasco”. Servida quente à mesa, a novidade tem o entrecôte como destaque e foi desenvolvida para compartilhar. A campanha também reúne as opções Pedra Mista Contrafilé e Pedra Mista Picanha. Todas as opções servem duas pessoas e são acompanhadas de arroz, batata frita, farofa e molho.

O Izu Master Roll, marca do Grupo Izu, chega aos Jardins, em São Paulo, com uma unidade que aposta na combinação entre gastronomia e delivery. A proposta permite que o público experimente em casa pratos que fizeram parte do reality gastronômico Izu Master Roll, incluindo as criações vencedoras de cada episódio. O cardápio reúne pratos apresentados durante a competição, incluindo o menu autoral preparado pelo campeão da primeira temporada, Douglas Morinaga, composto por entrada, prato principal e sobremesa no estilo Yogashi, confeitaria japonesa de influência ocidental.

O Steak Klabin, assinado pelo chef Erick Jacquin, abriu as portas no bairro da Chácara Klabin, na zona sul de São Paulo, com um cardápio dedicado aos cortes, acompanhamentos, molhos e bebidas. A proposta é receber diferentes públicos e ocasiões, do almoço durante a semana aos jantares e encontros entre amigos ou familiares. O restaurante tem ambiente contemporâneo e acolhedor, seguindo uma atmosfera mais descontraída. As carnes são o destaque do menu. Os cortes foram selecionados e preparados de acordo com suas características, com atenção ao ponto, à textura e à suculência.

Em comemoração ao Dia das Crianças, a Patties se une à MSP Estúdios para recriar, após 30 anos, um dos chocolates emblemáticos dos anos 90: o da Turma da Mônica. A parceria parte de do sucesso que o produto teve na época, pensando em transformar a lembrança em uma experiência contemporânea, que aproxima o público do universo da MSP por meio de produtos e ativações.

A Altec Sistemas, foodtech brasileira de software de gestão, lança o Altec One, ponto de venda (PDV) 100% em nuvem desenvolvido para microempreendedores, como MEIs, food trucks, ambulantes e pequenas docerias. A solução reúne a jornada diária da operação em um único aplicativo, sem necessidade de computador ou servidor físico no estabelecimento. O Altec One permite realizar a abertura e o fechamento do caixa pelo celular, acompanhar movimentações, organizar o catálogo de produtos, montar pedidos, aplicar descontos e cadastrar clientes.

A Vapza defende que a ampliação do uso de ingredientes prontos nas cozinhas é uma das estratégias mais eficazes para aumentar a eficiência operacional dos estabelecimentos. Essa abordagem ganha ainda mais relevância diante do cenário atual: segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 29% dos negócios do setor operam abaixo da margem de lucro, enfrentando dificuldades para equilibrar receitas e custos. Ao incorporar ingredientes prontos ao dia a dia da cozinha, os estabelecimentos reduzem de forma expressiva o tempo de preparo e a necessidade de mão de obra para tarefas repetitivas. Além disso, esses produtos diminuem drasticamente o desperdício, pois chegam prontos para uso, evitando perdas causadas por erros no pré-preparo das receitas.

O Pastel do Bairro lança um formato de dark kitchen voltado exclusivamente para entregas por aplicativo. A nova operação funciona em cozinhas enxutas de até 35 m² e foi estruturada para acelerar a expansão da rede no mercado de franchising. A estratégia é baseada no desempenho da unidade piloto, localizada na região do Morumbi, em São Paulo, onde os pedidos de delivery representam 70% do faturamento total.

A Keeta aponta que 85,7% dos restaurantes âncora de São Paulo, aqueles com redes de cinco ou mais lojas na região metropolitana, estão impedidos de trabalhar com a plataforma por meio de cláusulas de banimento ou exclusividade. O levantamento foi divulgado pela empresa e reúne dados coletados diretamente com restaurantes de 147 redes. As categorias de pizza e comida saudável lideram a lista, com 92% dos restaurantes bloqueados, seguidas por culinária brasileira, com 88%, e hambúrgueres, com 86%.

A Di Blasi Pizzas chega a Belém, no Pará, com a abertura da primeira unidade na capital e a segunda no Estado. A escolha da capital paraense acompanha o momento positivo para o setor na região. Segundo dados da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o Pará lidera o mercado de pizzarias na Região Norte, concentrando 37,1% das operações da região, com 616 pizzarias ativas que juntas produzem mais de 42 mil pizzas por dia. Somente em Belém, são 141 estabelecimentos em operação, responsáveis por uma produção diária de quase 10 mil pizzas.

A Krispy Kreme lança a edição especial Strawberry Crave, inspirada no Morango Cravejado. A novidade reúne os donuts Strawberry Crave e Strawberry Dream, além do Original Glazed em uma caixa especial de 12 unidades. O Strawberry Crave traz recheio sabor leite em pó, geleia de morango, cobertura sabor chocolate branco e confeitos crocantes de caramelo vermelho, enquanto o Strawberry Dream parte do Original Glazed e recebe cobertura inspirada no brigadeiro de morango. A pré-venda será exclusiva pelo iFood entre 18 de setembro e 4 de outubro.

A Vivenda do Camarão prepara um projeto de rebranding para modernizar sua identidade visual e aproximar a marca de novos públicos, especialmente os consumidores mais jovens. Após mais de quatro décadas de atuação no mercado de frutos do mar, a rede busca atualizar a comunicação sem romper com elementos que fazem parte de sua trajetória. A nova identidade mantém as cores já reconhecidas pelo público e incorpora uma tipografia mais clean, moderna e levemente sofisticada.

A Pizza Prime lança uma nova linha proteica com seis sabores, voltada ao consumo de pizzas com maior teor de proteína. A novidade chega a 21g de proteína por fatia e reúne opções como Atum Power, Frango Power, Camarão da Ilha, Atum com Mussarela, Portuguesa e Magic Chicken. Entre as opções, Atum Power possui 21g de proteína por fatia, enquanto Frango Power conta com 19g. Os demais sabores apresentam entre 18g e 19g de proteína por fatia.

A Ribalta Pizzaria, localizada no Ribalta Hotel, no Rio de Janeiro, passa a oferecer água filtrada gratuitamente aos clientes por meio do projeto Água da Casa, da Everest. Na chegada, o garçom coloca à mesa uma garrafa de vidro personalizada com água filtrada, que pode ser reabastecida quantas vezes forem necessárias, sem custo. A iniciativa busca incorporar a água à experiência do estabelecimento, que passa a oferecer o produto desde o primeiro atendimento, antes mesmo da apresentação do cardápio.

O iFood lançou o Toqan, uma ferramenta de inteligência artificial conversacional desenvolvida com a Prosus para apoiar a gestão de restaurantes. Apresentada durante o iFood Move 2026, a solução permite que parceiros façam perguntas em linguagem natural e recebam respostas estruturadas sobre o desempenho do negócio, sem precisar abrir diferentes sistemas ou cruzar planilhas manualmente. A ferramenta pode analisar dados de vendas, custos, cancelamentos, avaliações, tempo de preparo e desempenho entre unidades.

A Hora do Pastel soma cerca de 20 unidades em operação e mais de 5 milhões de pastéis vendidos. Com atuação consolidada no Rio Grande do Sul, a rede está em expansão para São Paulo e Santa Catarina e registra faturamento anual de referência entre R$ 22 milhões e R$ 23 milhões. Entre as principais frentes de crescimento está o modelo pocket, desenvolvido para operações menores, com espaços de 15 a 25 m². O formato exige investimento a partir de R$ 89 mil e apresenta payback observado entre seis e oito meses, frente aos 15 meses previstos contratualmente.

O Bario, empreendimento que combina bar, restaurante e fliperama, prepara seu maior projeto: a inclusão de uma montanha-russa dentro do estabelecimento. Batizado de Bario Park, o novo espaço marca o investimento de R$ 25 milhões em uma operação de 4.100 m² no Mauá Plaza Shopping, em Mauá (SP). A empresa ainda projeta investir R$ 150 milhões para chegar a 10 unidades até 2030. Hoje são três lojas em funcionamento e Mauá será a quarta. A próxima operação do novo conceito já está prevista para o primeiro semestre de 2027, no Praia Grande Plaza Shopping, no litoral de São Paulo.