Para driblar a concorrência, a 99 aposta em uma estratégia para cativar os entregadores de sua plataforma de delivery. A 99Food fechou parcerias com três serviços de aluguel de bicicletas elétricas para oferecer descontos de 50% aos entregadores. Assim, a assinatura mensal cairá para R$ 330 em média. O objetivo é beneficiar 10 mil pessoas em 18 meses. A 99Food conta com mais de 700 mil entregadores, ante os 310 mil do iFood, que lidera o mercado de delivery no país.

Com pouco mais de 100 dias de operação no Brasil, a Firehouse Subs anuncia a integração do serviço de delivery ao seu modelo de negócios. Além de ampliar a conveniência para os consumidores, a novidade também expande a presença da marca para regiões onde ainda não há lojas físicas, acelerando as possibilidades de alcançar novos públicos e ampliar sua atuação no mercado brasileiro.

A Abrasel lançou nesta semana a cartilha gratuita "Garçom Nota 10". O objetivo é valorizar esses profissionais e apoiar em sua capacitação, com um guia prático com orientações sobre como elevar o padrão de atendimento e contribuir para o sucesso dos estabelecimentos. Temas como, o protagonismo do garçom no negócio, importância estratégica do atendimento, técnicas de comunicação e vendas, pequenos gestos que encantam, orientações sobre higiene, aparência, boas práticas, como lidar com pressão do dia a dia em meio ao movimento e a experiência de outros garçons, estão presentes no material.

Em sua quarta edição, a Seafood Show Latin America 2025, chega com foco em inovação gastronômica, competitividade e geração de negócios para o food service. O evento, que acontece de 21 a 23 de outubro no Distrito Anhembi, em São Paulo, é referência da indústria de pescados. Serão três dias de informações, lançamentos, demonstrações e aprendizados para chefs, donos de restaurantes, bares, hotéis e catering, que buscam inspiração, novos fornecedores e tendências para seus cardápios.

A Delly’s, distribuidora de alimentos e insumos para food service com sede em Jaraguá do Sul (SC), está celebrando seus 10 anos de atuação. Neste período, a companhia consolidou sua presença em 80% do território brasileiro e em 12 estados, atendendo mais de 190 mil clientes. Em 2024, a Delly’s registrou faturamento de R$ 5,52 bilhões. Segundo o Ranking ABAD NielsenIQ 2025 (ano-base 2024), a empresa conquistou a liderança em Santa Catarina e a 5ª posição nacional.

A The Best Açaí anuncia o lançamento de mais um sabor em seu buffet de sorvetes: a casquinha mista, combinação de chocolate e baunilha. A novidade chega às mais de 750 lojas da marca e diferente da versão vendida em sorveterias e redes de fast food, estará disponível no self-service junto às demais opções do buffet. Com o lançamento, a The Best Açaí reforça sua estratégia de manter sabores fixos que dialoguem com o grande público.

A Polar Shake, rede brasileira de milk shakes, está ganhando espaço nos Estados Unidos. Inspirada nos sabores e tradições do Brasil, a franquia trouxe ao mercado internacional combinações que misturam frutas tropicais, doces típicos e toques de confeitaria artesanal, tudo adaptado ao gosto e à cultura local. . Entre os sabores mais procurados estão versões que combinam açaí com chocolate, Ferrero Rocher e sobremesas geladas.

Além de comprometer o sabor dos pratos, o acúmulo de resíduos pode reduzir a vida útil dos eletrodomésticos, é o que mostra os dados da National Restaurant Association. Até 70% das falhas em equipamentos de cozinha profissional estão ligadas à falta de manutenção e limpeza adequadas. De acordo com Ângelo de Souza, Diretor de Panificação da Prática, a limpeza correta não é só uma questão de higiene, mas também de investimento.

O Justo Café amplia suas franquias no estado do Rio de Janeiro carregando um conceito gourmet. A cafeteria espera concluir o ano de 2025 com oito unidades no estado do Rio de Janeiro, meta desde que entraram no sistema franchising, em 2024. A rede foi fundada no Rio de Janeiro, em São Gonçalo, e atualmente conta com quatro unidades em funcionamento no estado fluminense.

A Forneria Carioca, que já atua no modelo 100% delivery, está buscando ampliar o negócio. Hoje, são cinco lojas franqueadas, além da matriz, todas localizadas no Rio de Janeiro e operam exclusivamente com delivery e take away. A rede oferece um modelo de negócio com investimento inicial a partir de R$290 mil. A expectativa é fechar o ano com 15 unidades, entre operação e comercializadas.

A rede brasileira Itália no Box expande internacionalmente com a inauguração de duas unidades em Portugal: a primeira em Viseu, que já foi inaugurada e a segunda em Aveiro, que abre em 3 de outubro, ambas já no formato de gestão compartilhada. O modelo permite que investidores aportem cerca de R$ 150 mil para se tornarem sócios de uma unidade sem precisar se envolver na operação diária. Com as inaugurações em Viseu e Aveiro, a rede reforça sua presença no mercado europeu e se posiciona, alinhando expansão, flexibilidade e novas tendências de investimento no mercado de franquias.

A seção de Food Service, no ar há mais de 10 anos em Giro News, inicia uma nova etapa e passa a ser um portal, com equipe dedicada, identidade visual exclusiva, base de dados própria e foco total na cobertura do setor de alimentação fora do lar. Tudo isso com a mesma independência e isenção jornalística de Giro News.

A Água Doce Sabores do Brasil dá mais um passo estratégico em sua trajetória de expansão e inaugura, em setembro, a primeira operação no formato Delivery, localizada em Maringá, no Paraná. O novo modelo de negócio chega para atender à crescente demanda por conveniência e reforçar a presença da marca junto aos consumidores que buscam por praticidade sem abrir mão da qualidade e do sabor característicos dos pratos da rede.

Líder nacional no setor alimentício, a M. Dias Branco expande sua atuação no mercado B2B com a M. Dias Branco Profissional, uma marca criada para transformar ingredientes em soluções estratégicas. Com foco nos segmentos de Food Service e Indústrias, a marca se posiciona como uma parceira de negócios, impulsionadora de crescimento e especialista em alimentos.

O tarifaço de 50% imposto pelos Estados Unidos sobre produtos brasileiros tem gerado impactos imediatos para exportadores, consumidores e empresários do setor de alimentação. No setor de bares e restaurantes, a FHORESP alerta que cardápios podem ficar até 10% mais caros. O aumento decorre da recomposição de preços de proteínas, pescados e sucos, além do café, que perdeu 30% de destino externo, o equivalente a 3 milhões de sacas de 60 quilos. Para Marcelo Marani, fundador e CEO da Donos de Restaurantes, a pressão sobre a operação será inevitável.

A Ticket, marca da Edenred Brasil, anuncia o lançamento da campanha “O Melhor Prato Feito de São Paulo”, que celebra um dos maiores ícones da gastronomia brasileira: o famoso PF. A iniciativa busca reconhecer e certificar a qualidade dos pratos feitos servidos em restaurantes credenciados da Grande São Paulo. As inscrições para os restaurantes credenciados ficam abertas de 1º de setembro a 15 de outubro, e a votação popular vai até 17 de novembro.