22/03/21
"Mulheres do Food Service" é o tema de um webinar da Galunion Consultoria que acontece hoje (08), a partir das 17h. O debate será moderado pela fundadora e CEO da empresa, Simone Galante, e contará com a presença de quatro líderes deste mercado: Marcia Baena, vice-presidente de Gente & Gestão do Burger King e Popeyes no Brasil; Fabiana Suiti, diretora de Inovação do Subway; Tatiana Kojima Cotter, head de operações do KFC; e Renata Lamarco, diretora de marketing da Bloomin' Brands, detentora das marcas Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Grill. As participantes abordarão suas trajetórias no food service e os desafios de cada área de atuação.
08/03/21
As vendas da indústria de alimentos para o food service devem crescer entre 10% e 20% em 2021, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia). O setor também deverá aumentar a sua participação nas vendas totais da indústria, passando de 24,4% para 30%. Entre 2009 e 2019, as vendas para o mercado de alimentação fora do lar aumentaram 184,2%. De acordo com a entidade, a pandemia acelerou o processo tecnológico do setor. Além do delivery, que apresentou crescimento acima de 150%, outros movimentos que se destacaram foram o take away e o grab and go.
23/04/21
Com as restrições e o fechamento temporário dos bares e restaurantes, o setor foi desafiado a buscar saídas para manter os negócios. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Ana Paula Coelho, CEO da Monte Carlo Alimentos, distribuidora focada em pequenos negócios do food service, revela que 2020 começou com expectativa bastante favorável para o setor, com projeção de crescimento acima do varejo alimentar e do PIB. "Com a interrupção das atividades em função da pandemia, essa tendência se inverteu e o food service deve fechar o ano com índices negativos de crescimento."
20/11/20
A GDC Alimentos, especialista em pescados em conserva, acaba de lançar um portal com diversos recursos exclusivos para os Operadores do Food Service! No site é possível obter dicas para seu negócio, receitas, características e aplicações dos produtos Gomes da Costa, inscrever-se em treinamentos online e se comunicar diretamente com a equipe de especialistas da empresa! Ainda é possível que o varejo aproveite as informações com os seus consumidores transformadores. O site conta ainda com dicas e sugestões para que o Food Service atue nesse "novo normal", orientando os operadores em como se reinventar e superar as dificuldades nesse ano tão atípico.
24/08/20
A indústria brasileira de alimentos e bebidas registrou crescimento de 0,8% em faturamento e 2,7% em produção física no primeiro semestre de 2020, em relação ao mesmo período do ano passado. Os dados são da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), que atribui o aumento à expansão das exportações e ao desempenho do varejo alimentar no mercado interno - puxado pelo aumento do consumo das famílias dentro dos domicílios. Os setores que se destacaram em volume de produção foram: açúcar (+22,6%), óleos vegetais (+3,9%) e carnes (+1,9%). No primeiro semestre, as exportações de alimentos totalizaram US$ 17,6 bilhões.
13/08/20
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A McCain, maior produtora de batata frita pré-congelada do mundo, tem se mostrado uma grande aliada dos pequenos e médios estabelecimentos neste período de crise. Como forma de incentivo, a empresa doou mais de 10 toneladas da batata SureCrisp, lançamento recente da marca, desenvolvido especialmente para o delivery. A novidade mantém a qualidade e a crocância do produto mesmo durante o intervalo entre o preparo e o transporte até o consumidor. A empresa lançou ainda a cartilha digital #FiqueEmCasaComMcCain, com dicas para os pequenos empreendedores de como implementar e executar um serviço de entregas com qualidade e segurança.
22/07/20