A Amazon divulgou o balanço do Prime Day 2026 no Brasil, destacando os produtos mais vendidos durante o evento promocional. Entre os itens de maior destaque estão as categorias de Beleza e Cuidados Pessoais, Alimentos e Bebidas, e Limpeza Doméstica, respectivamente. Realizada no início deste mês, a ação contou com descontos de até 80% em 35 categorias, milhões de reais em cupons e frete grátis sem valor mínimo de compra.

Um em cada sete pedidos de pizza em São Paulo é de calabresa. O sabor lidera com folga a preferência dos paulistanos, segundo levantamento da Goomer. A empresa especializada em tecnologia para o foodservice analisou o comportamento de consumo em pizzarias da capital às vésperas do Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho. Além do ranking de sabores, os dados mostram o que costuma acompanhar o pedido e revelam hábitos que nem sempre correspondem ao senso comum.

A panificação brasileira vive um momento de transformação que vai além do crescimento. Em 2025, o setor atingiu um faturamento de R$ 164,12 bilhões e passou a representar 1,29% do PIB nacional, atendendo diariamente cerca de 47,5 milhões de consumidores, segundo levantamento do Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação (Ideal). Os números mostram a força da categoria, mas revelam algo ainda mais relevante sobre a forma como esse crescimento está acontecendo.

A marca premium de café realizou, entre os dias 24/06 e 28/06, uma ativação simultânea 360º de L’OR Destinations em suas 3 Store in Store em SP, PR e RJ. O objetivo foi apresentar os novos produtos, destacar seus diferenciais e proporcionar uma experiência sensorial com a marca. Durante todo o período, os consumidores puderam participar de uma degustação das inovações da linha L'OR Destination.

Os 11 feriados prolongados previstos para 2026 devem aumentar os gastos de 49% dos brasileiros, segundo pesquisa da Neogrid em parceria com o Opinion Box. Outros 23% afirmam que apenas irão redistribuir despesas já previstas no orçamento, enquanto 18% acreditam que o calendário não terá impacto financeiro e 10% esperam reduzir os gastos. O levantamento aponta que os períodos de folga tendem a impulsionar despesas com viagens, alimentação, lazer e compras ao longo do ano.

O Dia Mundial do Chocolate reforça a importância de um dos produtos mais consumidos pelos brasileiros. No food service, o chocolate movimentou aproximadamente R$ 3 bilhões entre abril de 2025 e março de 2026 (YE Mar'26), resultado 5% superior ao registrado no mesmo período do ano anterior. Os dados do estudo CREST, realizado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB), mostram que, apesar da queda de 11% no número de pedidos, que somaram pouco mais de 129 milhões de transações, a categoria mantém sua relevância para os operadores do setor ao gerar maior valor por ocasião de consumo.

O comportamento do consumidor brasileiro passa por uma mudança estrutural, marcada pela busca por praticidade e controle rigoroso de consumo. Estudos globais da Mintel sobre hábitos alimentares apontam que as tendências de snacking e portion control (controle de porções) definem as novas dinâmicas do mercado: o público prioriza formatos individuais que ofereçam conveniência sem abrir mão da experiência sensorial. No Brasil, essa tendência ganha contornos ainda mais definidos com o avanço do uso das canetas emagrecedoras.

Mais da metade dos bares e restaurantes brasileiros esperam aumentar o faturamento durante as férias escolares de julho. Segundo pesquisa da Abrasel, 54% dos empresários projetam crescimento nas vendas em relação a um mês comum, sem datas comemorativas ou grandes eventos. Desse total, 44% estimam alta de até 20%, enquanto 10% acreditam em expansão superior a esse percentual. Na comparação com as férias de julho do ano passado, o cenário também é positivo. Para 58% dos entrevistados, o faturamento será maior neste ano.

A pizza segue firme no gosto popular e seu consumo está longe de esfriar no interior do país. É o que revela uma pesquisa recente do aplicativo de delivery aiqfome. Considerando apenas os usuários que pediram pizza em 2025 nas cidades do interior, a plataforma registrou uma média de 4,22 pizzas por pessoa até o momento. O Paraná aparece como o estado que mais pediu pizza no app. Já o título de cidade campeã vai para Lavras, em Minas Gerais, que lidera o ranking nacional de pedidos.

O jogo que classificou o Brasil para as oitavas de final da Copa do Mundo levou a torcida aos bares. Segundo dados do Índice Cielo do Varejo Ampliado (ICVA), o microssetor de Bares/ Discotecas / Casas Noturnas cresceu 86,1% em faturamento nominal no dia da partida contra o Japão, em 29 de junho, na comparação com a mesma segunda-feira de 2025. Foi o maior crescimento registrado em bares entre os jogos da Seleção analisados até agora pela Cielo.

O quarto jogo da Seleção Brasileira no Mundial voltou a influenciar os hábitos de consumo dos brasileiros, com aumento de gastos em setores tradicionalmente associados à reunião de amigos para acompanhar as partidas. Segundo dados do Itaú Unibanco, as vendas em bares cresceram 38,6% na última segunda-feira (29) no país, na comparação com a mesma segunda-feira do ano anterior. O consumo em açougues também registrou alta de 19,6%, reforçando o movimento de preparação para o jogo.

O crescimento das cafeterias no Brasil está ligado a uma mudança estrutural no comportamento do consumidor. O café passou a ser consumido como um momento do dia, associado a pausa, recompensa ou ritual. Esse novo significado amplia a demanda por espaços que ofereçam mais do que a bebida, combinando conveniência, identidade e conexão com o estilo de vida do público.

De olho nas ocasiões de consumo típicas do inverno, a Tirolez e a Pizza Prime, rede brasileira de pizzarias, se unem para aquecer a temporada com uma experiência gastronômica que combina sazonalidade, novos sabores e uma ativação exclusiva para os consumidores: pizzas com fondue de queijo Tirolez e outros ingredientes.

A Nestlé Professional ampliou seu portfólio de bebidas quentes para o food service com o lançamento do Chocolate Quente Cremoso. Disponível em embalagem de 2,01 kg, o produto chega ao mercado junto com a temporada de inverno e já pode ser encontrado nos principais canais de venda da marca. O lançamento se apoia em uma pesquisa realizada pela Nestlé em parceria com a Mind Miners, que revelou que 59% dos entrevistados consomem chocolate quente fora de casa — sobretudo em cafeterias (78%) e padarias (54%).

O preço da cesta básica avançou em maio nas oito capitais monitoradas pela Cesta de Consumo Neogrid e FGV IBRE, refletindo a pressão sobre alimentos essenciais. Com alta de 2,67% no mês, São Paulo ultrapassou o Rio de Janeiro e passou a registrar a cesta básica mais cara do país, com valor médio de R$ 1.000,94. Por outro lado, Belo Horizonte manteve a cesta de menor custo, em R$ 769,83, embora tenha liderado o acumulado de alta no semestre, com avanço de 8,42%. Entre as maiores variações mensais, as cidades de Brasília (+3,30%) e Fortaleza (+3,18%) ficaram à frente no levantamento.

O comportamento alimentar dos brasileiros, acompanhando o movimento global, vem passando por uma transformação significativa nos últimos anos. Impulsionadas por tendências ligadas à saúde, bem-estar, performance física e estilo de vida, as novas dietas têm aumentado a procura por alimentos ricos em proteínas e influenciado diretamente os cardápios de bares e restaurantes. Nesse cenário, a Geração Z também exerce forte impacto nas escolhas do setor gastronômico, priorizando autenticidade, transparência e coerência entre discurso e entrega.