A Abrasel SP participa da 5ª Seafood Show Latin America, promovendo o Seafood Service Show com aulas, workshops e demonstrações técnicas sobre sustentabilidade, boas práticas e eficiência na cozinha, com destaque para a abertura ao vivo de um pirarucu de 140 kg e a apresentação Bluefin Experience 360° – Kaitai, com o corte ao vivo de um atum de 80 kg e o ensino de cortes como akami, chutoro e otoro pelos chefs Régis Sassaki e Samuca.

A Abrasel SP destacou a decisão do Governo do Estado de São Paulo de prorrogar a entrada em vigor das novas normas sanitárias para o setor de alimentação. A medida, publicada pelo Centro de Vigilância Sanitária (CVS) por meio da Portaria CVS nº 09/2026, adia de 4 de outubro de 2026 para 1º de fevereiro de 2027 a vigência da Portaria CVS nº 3/2026, além de estender até a mesma data a revogação da regulamentação anterior (Portaria CVS nº 5/2013).

Um levantamento da Abrasel SP em parceria com a Goomer, baseado em dados de pedidos entre 1º de julho e 20 de setembro de 2026, mostra o impacto do clima no setor de alimentação da capital paulista. Em dias de chuva leve ou moderada, o atendimento presencial não apresentou impacto significativo, enquanto sob precipitações superiores a 20 milímetros o fluxo nos estabelecimentos recuou, em média, 34,4%. Entre as operações afetadas, o Esquina do Souza teve queda de faturamento entre 30% e 40%.

O advogado, escritor e palestrante Percival Maricato, será empossado presidente do Conselho Consultivo da Abrasel-SP. A cerimônia de posse, que também será uma reunião de trabalho, acontece na sede da Abrasel Nacional, no bairro do Pacaembu, em São Paulo. Segundo Percival Maricato, o Conselho Consultivo terá a missão de assessorar o Conselho de Administração, fazer avaliações e propostas, auxiliar na definição de rumos, na governança da entidade e no envolvimento de seus milhares de associados.

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em São Paulo (Abrasel SP) realizou a cerimônia oficial de posse dos novos membros dos seus conselhos de administração e fiscal para o triênio 2026-2029. O evento, que aconteceu no Villa Gusto, reuniu lideranças empresariais, autoridades públicas e grandes marcas do mercado para marcar o início de uma gestão focada na transformação digital e na eficiência operacional do setor.

Com a Copa do Mundo, bares, restaurantes e plataformas de delivery entram em um dos períodos mais críticos do ano para suas operações. O aumento no volume de pedidos, especialmente durante os jogos do Brasil, transforma a infraestrutura tecnológica em um fator decisivo para garantir vendas, evitar interrupções e preservar a experiência do consumidor.

A Copa do Mundo de 2026 deve registrar um aumento de até 150% no movimento de bares e restaurantes em dias de jogos da Seleção Brasileira. A projeção é da Goomer, empresa especializada em soluções digitais para o foodservice, em parceria com a Abrasel SP, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, com base na análise de desempenho de estabelecimentos durante a Copa de 2022 e jogos da Libertadores.

Com o objetivo de reduzir os prejuízos econômicos - causados pelo tarifaço internacional - e estimular o consumo de pescados no mercado interno, a Abrasel São Paulo (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) mobilizou o setor da alimentação com a campanha “Nós Queremos”. O evento contou com representantes do Ministério da Pesca e Agricultura, da cadeia produtiva de pescados, empresários, entidades de classes e empresas de delivery, para fomentar e fortalecer a cadeia de bares, restaurantes e todo o setor alimentício, diante de um momento crítico que o setor da alimentação enfrenta.

A Abrasel-SP - Associação Brasileira de Bares de São Paulo inicia uma campanha para aumentar o isolamento social nos próximos 15 dias e permitir a liberação de atividades econômicas dos bares e restaurantes. A mensagem será dirigida aos milhares de estabelecimentos do setor na cidade - empresários, colaboradores e fornecedores. Segundo a associação, a campanha também buscará atingir o consumidor através de folders enviados com os deliverys, e ainda incentivar as demais entidades e organizações da sociedade civil a agirem no mesmo sentido.

A Abrasel SP - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em São Paulo apresentará dois painéis com conteúdos voltados ao setor durante a Anufood Brazil, que será realizada entre os dias 12 e 14 de março. Nas palestras, a Associação abordará temas como planejamento, desenvolvimento de marketing, tendências e gestão de bares e restaurantes. Os painéis acontecerão nos dias 12 e 13 de março, das 14h30 às 17h30, e contarão com nomes como Percival Maricato, presidente da Abrasel SP; Fábio Francisco, sócio fundador do Guia BaresSP; e Marco Amatti, diretor geral da MAPA Assessoria de Negócios em Alimentação Fora do Lar.