No primeiro semestre de 2021, as vendas da indústria de alimentos para o mercado interno totalizaram R$ 308,1 bilhões, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia). As exportações geraram um faturamento de US$ 20,7 bilhões, alta de 18,7% em relação ao mesmo período do ano anterior. No acumulado dos últimos 12 meses, as vendas reais para os mercados externo e interno tiveram alta de 3,8%. A produção física cresceu 1,4%, enquanto o faturamento nominal aumentou 16,9%. De acordo com a Abia, com a retomada do food service, as perspectivas para o segundo semestre são positivas.

A indústria brasileira de alimentos e bebidas registrou crescimento de 0,8% em faturamento e 2,7% em produção física no primeiro semestre de 2020, em relação ao mesmo período do ano passado. Os dados são da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), que atribui o aumento à expansão das exportações e ao desempenho do varejo alimentar no mercado interno - puxado pelo aumento do consumo das famílias dentro dos domicílios. Os setores que se destacaram em volume de produção foram: açúcar (+22,6%), óleos vegetais (+3,9%) e carnes (+1,9%). No primeiro semestre, as exportações de alimentos totalizaram US$ 17,6 bilhões.

O setor de food service, mercado de alimentação fora do lar, vem crescendo de forma consistente no Brasil, com alta de 246,2% nos últimos 10 anos, e as vendas da indústria para esse mercado crescendo, em média, 13,2% ao ano. "Em 2018, o faturamento do setor de food service subiu 4,8% ante 2017, chegando a R$ 172,6 bilhões. O que tem crescido cada vez mais são os restaurantes e as redes de fast food. As novidades do setor, que também merecem destaque, são os restaurantes virtuais, que só trabalham de forma digital, e os serviços de delivery que têm crescido bastante nos últimos anos", comenta João Dornellas, Presidente Executivo da ABIA.

A Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia) irá realizar, na próxima quinta-feira (04), a 11ª edição do Congresso Internacional de Food Service. Com o tema "Conectar para vencer! Expandindo seus negócios em Food Service", o evento acontecerá no Centro Universitário Senac, em São Paulo. Nesta edição, o congresso reunirá palestrantes para discutirem as necessidades do consumidor, os dados do mercado brasileiro de food service, a rastreabilidade de embalagens, além de tendências e demandas do setor. Segundo a associação, o food service registrou crescimento de 246,2% nos últimos dez anos.