Em 2019, a Indústria de Alimentos Cresceu 6,7%

A indústria de alimentos faturou R$ 699,9 bilhões em 2019, um aumento de 6,7% em relação ao ano anterior, informa o presidente executivo da ABIA - Associação Brasileira da Indústria de Alimentos e Bebidas, João Dornellas. Ele destacou que o setor de carnes foi o que apresentou melhor desempenho, com um crescimento de11,1%, seguido da categoria de bebidas, como chás e cafés, com um aumento de 5,6%. No outro extremo, o menor desempenho ficou com o açúcar, com queda de 10,8%, motivado pelo excesso de produção no mundo, óleos e gorduras também sofreram uma queda de 4,7%.Dornellas lembra que "a Peste Suína Africana na China, que dizimou 50% do rebanho daquele país, impulsionou as exportações de carnes no Brasil, contribuindo para justificar o forte desenvolvimento do setor em 2019".

Mudança no Consumo
O setor de food service, além de ser tendência, cresceu 6,9%, segundo Dornellas, e se espera que este ano continue crescendo."O consumidor busca cada vez mais praticidade em forma de alimentos naturais, por isso o setor de pratos congelados, prontos e semi-prontos tem crescido tanto", explica. A ABIA estima que indústria de alimentos brasileira deve crescer entre 2,5% e 3,5% este ano, em relação a 2019. "Novos hábitos influenciam na queda de alguns produtos. Por exemplo, entre 2012 e 2018, o consumo de refrigerantes caiu 50% e a indústria de alimentos reduziu em 310 mil toneladas a utilização de gorduras trans e aponta para a redução de açúcar e sódio nos alimentos industrializados nos próximos anos",conclui Dornellas.