Supermercadistas Ampliam Aposta na Linha Regular

Texto: Bruna Soares

O aumento dos preços trouxe uma nova configuração à Páscoa. Com isso, movimentos já observados nos últimos anos ganham ainda mais força em 2022: a busca dos consumidores por barras de chocolates e a crescente compra de ovos artesanais. "Os ovos de Páscoa podem apresentar aumento de até 40% no preço em relação ao mesmo período do ano passado, em virtude do alto custo de produção e de importação da matéria-prima. Por esse motivo, os supermercados reduziram a quantidade de ovos de Páscoa expostos e reforçaram a oferta do mix das barras e caixas de chocolate", explica Diego Pereira, economista da Associação Paulista de Supermercados (Apas), com exclusividade ao Jornal Giro News.

Indústria Reduz Volume
Para Fernanda Dalben, Diretora de Marketing da rede Dalben, que possui quatro supermercados no interior de São Paulo, a redução de ovos de Páscoa nos pontos de venda segue uma desaceleração também observada na indústria. "Os próprios fabricantes foram mais conservadores em seu volume e nos lançamentos, refletindo o histórico que a Páscoa vem apresentando e também pelo cenário pós pandemia, de falta de insumos e alta da inflação", analisa. Segundo a executiva, em compensação à diminuição de ovos, as barras e as caixas de chocolates tiveram mais inovação e maior volume nesse período, tornando-se mais atrativas em termos de desembolso.

Ovos Artesanais em Alta
Além da linha regular, também é identificada uma maior adesão aos ovos artesanais, de pessoas que produzem em casa sob encomenda. "Isso abriu portas para fazermos ovos artesanais. Hoje, vendemos em nossas padarias as cascas de ovos gourmet, possibilitando nossa entrada nesse mercado", destaca Fernanda. Para Diego, da Apas, a redução do volume das fabricantes pode incentivar o consumo dos ovos artesanais e alterar as estratégias do setor. "Neste ano, diversos supermercados estão mudando a configuração das ofertas de Páscoa, reservando espaços menores para as parreiras de ovos de chocolate, com apresentação de produtos menores (mais ovos de 250g, contra os de 500g a 1kg do ano passado), além de maior disponibilização de chocolates e bombons", finaliza o economista.