Consumo de proteínas de origem animal cresce 26% no Brasil

  No primeiro semestre deste ano, os lares brasileiros consumiram, em média, 54 quilos de proteínas de origem animal, um crescimento de 26% em relação ao mesmo período do ano passado. Segundo a Kantar, esse avanço se deve, especialmente, à estabilização dos preços. De acordo com Raquel Ferreira, diretora comercial da divisão Worldpanel da Kantar, o brasileiro faz quatro compras de proteínas por mês - uma a mais do que fazia em 2023. A maior concentração ainda é de aves, bovinos e suínos, que representam 64% do volume consumido no país. “Um dado importante é que as classes D e E vêm tendo mais acesso a cortes de maior valor agregado e incorporaram novos cortes à sua rotina de alimentação. É um cenário muito positivo, que mostra que quando o consumidor tem o bolso mais disponível, a categoria de proteínas cresce”, comenta a executiva.

Carne Mais Consumida

  O acém é o corte mais consumido pelo Brasil, com maior importância na Grande São Paulo e no Grande Rio de Janeiro. A maior parte das compras de carnes é feita em supermercados (20,7% do volume), com ticket médio de R$ 50,59; pequeno varejo (30,2%), com ticket médio de R$ 51,42; e varejo tradicional (21,1%), com ticket médio de R$ 43,30. O açougue é responsável por 7,7% do volume consumido nos lares, mas com maior desembolso (R$ 66,85).