Atenta às mudanças no comportamento do consumidor, a indústria alimentícia, desde pequenas às grandes marcas, vem investindo fortemente nos produtos substitutos da carne animal. Novas marcas, inclusive, surgiram para competir nesse mercado. É o caso do Futuro Burguer, que pertence à startup brasileira Fazenda Futuro, criada em abril 2019 e que, no mesmo ano, atingiu valor de mercado de US$ 100 milhões. "Nosso foco são os flexitarianos, aqueles que ainda não conseguem eliminar o gosto e experiência da carne animal do cardápio", explica Marcos Leta, fundador da Fazenda Futuro.

Um negócio que cresce mais de 7% ao ano e deve somar US$ 10.9 bilhões em todo o mundo até 2022, segundo o GFI. Só nos Estados Unidos, o mercado varejista Plant-Based movimenta US$ 4,5 bilhões e cresce cinco vezes mais que o mercado total de alimentos. O Plant-Based é uma dieta baseada em vegetais e alimentos in natura ou o mínimo processada, como Frutas, Vegetais, Sementes, Leguminosas, Cogumelos, Oleaginosas e Cereais Integrais. Aqui, os principais estímulos são diminuir os impactos ambientais provocados pela alimentação e cuidar da saúde.

O veganismo é mais uma importante mudança em curso no comportamento de consumo do brasileiro. E ele vai além de uma dieta alimentar. É uma filosofia que vem ganhando cada vez mais adeptos no Brasil e no mundo. Com seu avanço, rapidamente surgem novas segmentações e oportunidades. A mais nova: os flexitarianos - um público que deseja reduzir e não cortar ainda totalmente o consumo de produto de origem animal, alternando para os de origem vegetal, sem abrir mão, necessariamente, do paladar da proteína animal.

A rede de cafeterias Havanna iniciou as atividades de sua primeira loja em Juiz de Fora, município de Minas Gerais. A unidade é a quarta da rede no estado, que deve receber mais dois pontos na cidade no início de 2021. Até o final do próximo ano, a Havanna pretende dobrar o número de operações e ultrapassar a marca de 200 lojas. A rede também está inaugurando uma unidade com conceito "To Go" em Pouso Alegre, no Sul de Minas. O modelo será expandido para as cidades de Uberlândia, Betim, Contagem e Belo Horizonte. Hoje, são mais de 100 lojas pelo país.

A Ame, fintech pertencente à Lojas Americanas e à B2W, anuncia a aquisição da Bit Capital, plataforma de open banking. Segundo a companhia, a Bit Capital é uma fintech baseada em blockchain e open APIs, que oferece soluções para integração nativa ao ecossistema financeiro, além de integração com o Pix, sistema de pagamentos instantâneos do Banco Central. Em nota, a B2W afirma que "a aquisição está em linha com o plano de negócios da Ame, possibilitando a aceleração do seu desenvolvimento e maximizando suas frentes de negócios". Atualmente, a Ame está presente em mais de 1.700 lojas físicas da Americanas.

As concessões de crédito realizadas entre 01 de março e 20 de novembro totalizaram R$ 2,9 trilhões, incluindo contratações, renovações e suspensão de parcelas. O dado inclui números divulgados pelo Banco Central para os meses de março a outubro, que atingiram R$ 2,7 trilhões, e informações consolidadas pela Federação Brasileira de Bancos (Febraban) até 20 de novembro, que somaram R$ 160 bilhões. No período, o setor bancário renegociou 16,1 milhões de contratos, que têm saldo devedor de R$ 937 bilhões. As concessões de crédito direcionadas às micro e pequenas empresas totalizaram R$ 278,1 bilhões.

Os primeiros lotes de estandes para a 2ª Feira Virtual de Supermercado e Atacado 2021 - de 21/Maio a 31/Maio - já estão disponíveis. Solicite uma apresentação pela equipe de Giro News - e-mail feiravirtual@gironews.com e escolha o melhor formato de estande para a sua empresa e uma posição privilegiada no mapa da feira. *Giro News oferece, também, a cobertura da APAS, em texto e vídeo, se sua empresa for participar do evento em 2021.

Amanhã (05), das 13h30 às 18h30, a FGVcev - Centro de Excelência em Varejo realizará o workshop "Excelência em Operações de Loja". A iniciativa apresentará os fatores essenciais para uma boa performance na operação da loja, ilustrando práticas adotadas por varejistas no Brasil e no mundo. Entre os temas que serão abordados, estão: conexão entre estratégia varejista com a operação de loja; novo papel da loja física; gestão, cultura e inovação; novos comportamentos e hábitos de consumo; impacto da tecnologia na eficiência operacional e controles de performance; elemento humano como diferencial; e características do moderno profissional de operações.