* Por Cleiton Coradelli , Chief Marketing Officer da Gofind Segundo a pesquisa "Tendências do varejo 2023", realizada pela consultoria Opinion Box e pela empresa Dito, 73% dos consumidores fizeram compras em lojas físicas e virtuais nos últimos 12 meses, sendo que, para 84%, a experiência ideal está no ambiente físico e virtual integrados. Sabemos que a pandemia trouxe mudanças para o setor de consumos e impulsionou diversas tendências, como é o caso da preferência dos clientes por experiências integradas.

*Por Renan Mota, Co-CEO da Corebiz. Que atire a primeira pedra quem nunca reativou uma memória ou identificou algo peculiar por meio de imagens, sons, sabores, odores ou toques. Pois bem, os cinco sentidos do corpo são mais poderosos do que se imagina. Visão, tato, olfato, audição e paladar estão estritamente relacionados às experiências do ser humano. Sabendo disso, muitos empreendedores investem com tudo no marketing sensorial.

*Por Paulo Francez, CEO da E-Deploy Iniciamos mais um ano com muita transformação no setor de foodservice. Depois de um período de muitos desafios por conta da pandemia, a cada dia, mais estabelecimentos entendem que a melhor maneira de seguir competitivo é investindo em tecnologia. E esta tecnologia colabora com os novos formatos de negócios que vemos crescer e que são tendências em 2023. Listei abaixo algumas que acredito serem grandes apostas para o ano que está começando.

O mercado de alimentos e bebidas é um dos maiores geradores de empregos no Brasil e tem expectativa de crescimento para 2023, apesar de a inflação ser um obstáculo. Dessa forma, uma alternativa para empreender com segurança nesse setor é o franchising. O mercado de franquias cresceu 16.8% a mais no segundo trimestre de 2022 em relação ao mesmo período de 2021, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF). Para se ter uma ideia do tamanho do mercado que estamos falando, 27% das vendas da indústria alimentícia brasileira são realizadas por canais de food service. Para surfar essa onda com mais estabilidade, o franchising oferece algumas vantagens.

A Diferente, foodtech de assinatura de alimentos orgânicos, inicia sua atuação na cidade de Guarulhos, em São Paulo. A startup já atua na capital, Grande ABC, Osasco, Barueri, Santana de Parnaíba, Carapicuíba, Itapevi e Jandira. O processo de expansão faz parte do investimento de R$ 16 milhões recebido pela startup em janeiro deste ano. "Aos poucos estamos ampliando a operação para localidades em que havia uma demanda latente pelas nossas cestas. Entendemos que se quisermos seguir crescendo com o nosso propósito, precisamos levá-las aos grandes pólos", afirma Eduardo Petrelli, CEO da Diferente.