Consumo dentro de casa aumenta em 2025, com contribuição da geração Z

 Um levantamento da Worldpanel by Numerator apontou cinco tendências no consumo brasileiro em 2024: o retorno da rotina fora de casa; a valorização da conveniência associada a experiências mais prazerosas; a retomada da saudabilidade com um viés mais restritivo; os desafios para colocar em prática ações concretas de ESG; e a consolidação da omnicanalidade, com consumidores que transitam entre diferentes canais, mas esperam uma experiência única e integrada. Porém, os dados do primeiro trimestre de 2025 mostram uma inversão nas tendências de consumo fora do lar, que caíram 1,9% em comparação ao mesmo período de 2024, enquanto as refeições realizadas em casa cresceram 5,5%. As classes altas têm impulsionado este movimento, intensificando o preparo e o compartilhamento das refeições principais. Entre os itens em alta estão legumes, frutas, frango, ovos, requeijão, refrigerantes e pratos prontos.

Geração Z

 A geração nascida entre 1995 e 2010 (Z) mostra uma contribuição importante para este cenário. O consumo de alimentos e bebidas dentro de casa entre esses jovens cresceu 7,1%, na comparação entre o primeiro trimestre deste ano e o mesmo de 2024. Um aumento na frequência semanal impulsionou estes dados, com destaque para os momentos de lanche. O consumo de alimentos básicos como arroz, feijão e carnes foi impulsionado pelas classes A e B. Já as classes D e E realizam a troca de produtos no cardápio, com menor presença de gorduras, principalmente de itens como queijos, ovos e refrigerantes. A queda nos preços de alguma commodities e a redistribuição dos gastos com outras cestas de produtos são refletidas por essa reconfiguração.

  O envelhecimento da população brasileira reforça a demanda por atributos como praticidade, conveniência e alimentação equilibrada. Bebidas alcoólicas obtiveram queda no consumo dentro de casa, impulsionadas não só por jovens, mas também por adultos e idosos. Entretanto, o uso de métodos de preparo considerados mais saudáveis cresceu, com o uso de grelhados, fornos e fritadeiras elétricas.