Brasileiros consomem 9,1 litros de sorvete por ano, revela Abrasorvete
O consumo médio anual de picolé no Brasil é de 3,19 litros por pessoa, ou cerca de 45 unidades por ano. Já o sorvete de massa registra um consumo médio de 5,94 litros por ano. Considerando todos os formatos, o consumo é de 9,1 litros de sorvete por ano. É o que revela um estudo realizado pela consultoria EJFGV (Empresa Júnior da Fundação Getúlio Vargas), em parceria com a Abrasorvete (Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis). Entre os estados que mais consomem sorvetes, estão: São Paulo (20%), Minas Gerais (9,87%) e Rio de Janeiro (9,73%). Segundo o levantamento, o formato mais popular é o sorvete de massa, com 73,47% de preferência, seguido por picolé, com 13,20%, e soft (casquinhas de fast food), com 10,93%.
Momentos de Consumo
Para 64,4% dos consumidores, o principal motivo para o consumo de sorvete é como sobremesa, durante passeios (60,27%) e como lanche (21,20%). Além disso, 66,53% afirmam que o clima influencia na sua decisão de compra, enquanto 33,47% não consideram a temperatura. Quanto aos locais de compra, as sorveterias lideram com 69,6%, seguidas pelos supermercados (54,8%) e restaurantes e cafeterias (28,13%). Ainda, 17,7% dos respondentes indicam que não substituem o sorvete por outras sobremesas.
