BRF Surfa em Crescimento de 7% com Criações

Texto: Júlia Pestana

A sobrevivência das empresas no período pandêmico esteve muito atrelada às inovações e, para a companhia de alimentos BRF, não foi diferente. Em 2021, a dona de marcas como Sadia e Perdigão entrou em novas categorias, como de manteiga e requeijão com a marca Qualy, e no segmento de acompanhamentos para churrasco. No acumulado do ano, 7% do faturamento da BRF foi referente às inovações. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, o Gerente Executivo de Marketing e Inovação, Carlos Faé, conta as projeções na área para 2022: "O ano passado superou as expectativas e este ano pretendemos atingir um percentual acima dos 7%, além de continuar desenvolvendo as nossas submarcas".

Ondas para Lançamentos
Segundo Faé, a BRF passou a trabalhar novos conceitos com o lançamento da linha Livre&Lev, por exemplo, que utiliza o conceito cleanlabel, ou seja, produtos reconhecíveis pelo consumidor; além de intensificar sua presença no mundo plant based e lançar a linha Veg&Tal, de frangos com carbono zero. "Lançamos 80 SKUs durante 2021 e, nesta primeira Onda de Inovação que abrimos em março, lançamos 20 SKUs",destaca o executivo. As "Ondas de Inovação" tratam-se de um formato estratégico adotado pela companhia para organizar os lançamentos anuais, contando com uma comunicação única, integrada, e considerando os momentos de mercado e sazonalidade. "Na pandemia, criamos fóruns dedicados ao tema da inovação e as Ondas passaram a ser um momento focado no futuro das inovações", explica.

Centro de Inovação
As janelas de lançamentos passam por um alinhamento de comunicação e um trabalho integrado entre comercial, marketing, trade e inovação. Mas antes de qualquer processo, o produto interage com os laboratórios e o Centro de Inovação da BRF. "Temos uma mini fábrica onde fazemos testes antes de replicar nas 30 fábricas espalhadas pelo Brasil. Nós aprofundamos pesquisas, fazemos análise sensorial na cozinha e até levamos consumidores para pesquisas. É um espaço vital para materializar e viabilizar as inovações", relata o executivo. Faé identifica, ainda, que, junto às inovações, as tendências incentivadas pela BRF são: o equilíbrio, tanto na questão nutricional quanto no impacto socio ambiental; e a intensificação da conveniência e da praticidade.