Mercado de cafés premium segue tendência de crescimento no Brasil

 Impulsionado pela busca dos consumidores por qualidade, conveniência e experiências diferenciadas, o mercado de cafés premium segue em crescimento no Brasil. Em entrevista exclusiva ao Giro News, Tina Cação, Diretora de Vendas da JDE Peet’s, afirma que a categoria deixou de ser um nicho e passou a conquistar shoppers de diferentes perfis, refletindo mudanças no comportamento de consumo e abrindo novas oportunidades para as marcas. "O shopper está cada vez mais disposto a investir em qualidade, desde que perceba um benefício claro na experiência de consumo. O que antes era um nicho hoje vem se consolidando como uma tendência de mercado", destaca a executiva. 

Consumo mais sofisticado

 O avanço da categoria tem relação direta com a evolução do consumidor brasileiro. Segundo Tina, além do preço, o shopper passou a avaliar características como aroma, intensidade, origem, qualidade e experiência sensorial na hora da compra. Ao mesmo tempo, esse consumidor se tornou mais estratégico, equilibrando diferentes faixas de preço dentro da mesma categoria. "Hoje, o shopper brasileiro é cada vez mais multissegmento. Ele combina diferentes tipos de café na mesma cesta de compras, alternando entre opções para o consumo cotidiano e produtos mais indulgentes para ocasiões específicas", explica. A executiva ressalta ainda que a penetração dos cafés premium nos lares brasileiros cresce de forma consistente, demonstrando que a categoria ultrapassou as classes de maior renda e passou a alcançar consumidores de diferentes perfis.   

Crescimento do segmento premium

 Embora o café torrado e moído continue liderando o mercado brasileiro, a JDE observa crescimento consistente das categorias premium. Em paralelo, a busca por conveniência fortalece segmentos como cápsulas e bebidas prontas para consumo, especialmente entre os shoppers mais jovens. Para acompanhar essa tendência, a empresa aumentou o portfólio da marca L’OR com a entrada na categoria de cappuccinos em 2024. "Hoje, ele (shopper) busca intensidade, diferentes perfis sensoriais, cafés de regiões e origens específicas, métodos de preparo e produtos que entreguem uma experiência semelhante à encontrada nas cafeterias”, afirma Tina. Segundo a diretora, a experimentação também exerce papel decisivo nesse processo, tornando degustações e ativações sensoriais importantes ferramentas para reduzir a barreira de entrada dos consumidores na categoria premium. 

Expansão da marca L'OR

 Com investimentos em inovação, ativações no PDV e fortalecimento da experiência, a estratégia da L’OR reúne materiais de comunicação premium, ilhas temáticas, degustação e espaços exclusivos, como as lojas Store in Store em São Paulo, Curitiba e Rio de Janeiro. Outros focos são a expansão no cash & carry e a entrada em novos canais, como TikTok e Netflix, visando dialogar com um público mais jovem e inserir a marca em momentos de relaxamento e prazer. “Estamos investindo em posicionamento, inovação e relevância cultural para termos alta visibilidade da marca L’OR, em todos os espaços disponíveis das lojas, seja usando um backlight no cash & carry, para exposição de todo o mix da marca, através das ‘Ilhas’, áreas estratégicas e de grande fluxo que geram compras por impulso, ou investindo na carenagem de ponta gôndola”, detalha a diretora. A marca também aposta em edições limitadas para ampliar a conexão com o consumidor. Após o lançamento do Cappuccino Dubai, em 2025, a empresa apresentou neste ano o Cappuccino Canela & Especiarias.

Perspectivas para a categoria

 Presente em 97% dos lares brasileiros e sendo a segunda bebida mais consumida no país, atrás apenas da água, o café ainda apresenta oportunidades relevantes de crescimento, segundo a JDE Peet's. Para a companhia, a expansão deverá ocorrer tanto pela evolução da oferta de produtos premium quanto pela criação de novos momentos de consumo. Em 2026, a empresa continuará investindo em inovação nas marcas L'OR e Pilão, ampliação de categorias, ativações no varejo e experiências voltadas ao shopper. "Acreditamos que o crescimento da categoria continuará sendo impulsionado pela evolução da qualidade e da experiência oferecida ao shopper, movimento que já se reflete na expansão dos cafés premium nos lares brasileiros. A busca por cafés premium, experiências de consumo em momentos diferenciados e o multissegmento ainda farão parte do momento de compra do shopper", conclui Tina Cação.