JBS aposta em nutrição funcional e biotecnologia como motores de crescimento

  O Brasil deve assumir um papel central na expansão global do consumo de proteína nos próximos anos, sustentado por escala produtiva, ganhos de eficiência e avanços tecnológicos no campo. A avaliação é do CEO global da JBS, Gilberto Tomazoni. Segundo o executivo, o crescimento da demanda por proteína deixou de ser uma tendência conjuntural e passou a refletir uma mudança estrutural, impulsionada por fatores como segurança alimentar, mudanças demográficas e a crescente busca por alimentos com maior valor nutricional. “Estamos diante de uma transformação consistente no padrão de consumo, com mais foco em saúde, energia e qualidade de vida”, afirmou. 

  Nesse cenário, há uma nova avenida de crescimento para a indústria: o desenvolvimento das chamadas superproteínas, com aplicações voltadas à nutrição funcional, ao bem-estar e à saúde de longo prazo. De acordo com Tomazoni, a JBS acredita no avanço de soluções baseadas tanto na proteína natural, como em rotas de biotecnologia capazes de customizar compostos com funções específicas. Como parte dessa aposta, neste mês, a companhia inaugurou um centro de biotecnologia avançada no Sapiens Parque, em Florianópolis (SC). Saiba mais!