Boom da airfryer cria novo nicho de consumo no varejo
A crescente popularização da airfryer está impulsionando uma nova geração de produtos, que têm como diferencial seus atributos voltados especialmente ao eletrodoméstico. Marcas como Seara, McCain e Limppano surfam nesta onda para criar desde alimentos até produtos de limpeza para o utensílio de cozinha. Para Michele Srour, Diretora de Marketing de Congelados da Seara, esse boom acompanha uma busca do consumidor por praticidade, além de hábitos mais saudáveis. “Pesquisas realizadas pela marca confirmam que o consumidor avalia o preparo dos alimentos na airfryer como mais saudável do que nos fornos tradicionais. A tecnologia de circulação de ar quente muito rápida num espaço muito pequeno é o que garante um cozimento mais saudável dos alimentos, pois dispensa o uso de óleo durante o preparo e entrega melhor textura, sabor e crocância no final”, explica a executiva, em entrevista ao Jornal Giro News.
Oportunidades de Mercado
Segundo Victoria Gabrielli, Diretora da Unidade de Negócios de Batatas e Aperitivos da McCain, o crescimento da airfryer tem sido fundamental no papel de protagonismo que os congelados ganham em meio à busca por conveniência no mercado brasileiro. “O país ocupa, desde 2020, a segunda posição no ranking mundial de vendas dessas fritadeiras, atrás apenas dos Estados Unidos, segundo dados da Euromonitor International - o que reforça o quanto esse eletrodoméstico se tornou parte da rotina dos brasileiros”, analisa Victoria. Após trabalhar em mercados como Bélgica e Alemanha, a companhia trouxe ao país a linha McCain Airfryer com quatro versões de batatas: +Fininhas, Crinkle, Dip e Hashtag. “Hoje, essa linha já representa cerca de 30% das vendas da McCain no canal de varejo, e trabalhamos com uma expectativa real de que esse número chegue a 50% nos próximos anos, impulsionado pelo crescimento contínuo do uso da airfryer nos lares brasileiros e com lançamentos de produtos dentro da linha”, antecipa a diretora.
Inovação em Portfólio
No início deste ano, a Seara apresentou ao mercado sua primeira linha focada em proteínas para airfryer, composta por pizzas, lasanhas, salsicha, hambúrguer, iscas de frango, coxinha da asa e filés. “Os produtos da linha Seara Air Fryer foram selecionados através de pesquisas, que mostraram que o Snack Time - momento de consumo de alimentos entre uma refeição e outra - continua crescendo para todas as gerações e, na hora de escolher uma refeição, a praticidade é uma das principais razões de consumo mesmo entre as diferentes gerações”, detalha a diretora Michele Srour. Ampliando ainda mais sua aposta nesse segmento e entrando no setor de eletrodomésticos, a marca lança sua primeira airfryer neste mês, em parceria com a Mondial. Com capacidade de quatro litros, o equipamento tem comunicação visual customizada, incluindo informações de preparo para cada um dos produtos que integram a linha da Seara.
Limpeza do Eletrodoméstico
Indo além dos produtos alimentícios, a Limppano desenvolveu a primeira esponja para airfryer. Segundo a empresa, o produto tem tecnologia de dupla funcionalidade, sendo que a fibra da esponja remove resíduos incrustados, garantindo uma limpeza mais suave, sem riscar ou danificar o utensílio. “É uma categoria muito relevante para o varejista. Dependendo da região, a airfryer já tem penetração de mais de 50% dos lares, chegando a até 70% em regiões metropolitanas e grandes cidades. E é um utensílio que requer um cuidado especial com o cesto revestido de teflon”, explica Raphael Benedetti, Diretor Comercial e de Marketing da Limppano. Com exclusividade ao Jornal Giro News, o executivo revelou que a performance da nova esponja está muito superior à expectativa. As vendas foram iniciadas em abril e, atualmente, já há varejistas na terceira recompra. Assim, os produtos relacionados à airfryer conquistam cada vez mais espaço nas gôndolas e no hábito de consumo dos brasileiros.
