Time Out Market chega ao Brasil: novo polo gastronômico ocupará o Conjunto Nacional

 O primeiro Time Out Market da América Latina chega ao Brasil e já tem endereço definido: o Conjunto Nacional, na Avenida Paulista, em São Paulo. O mercado gastronômico tem abertura prevista para o primeiro trimestre de 2027 e ocupará 3.250 m² no primeiro andar do edifício. O espaço terá 19 operações gastronômicas, em boxes de 13 a 37 m², com cerca de 750 lugares. A proposta é reunir diferentes culinárias da cozinha paulistana, passando pelas cozinhas brasileira, italiana, árabe e japonesa. Além dos restaurantes, o projeto terá três bares, sendo o principal uma parceria com a Ambev, que levará ao espaço a marca Stella Pure Gold. 

Mercado Ganha Cozinha-Estúdio 

 Além dos restaurantes, bares e padarias, haverá uma cozinha-estúdio, construída para receber aulas. O ambiente de workshops é uma parceria do Time Out Market com a fintech Nomad, que investiu R$ 100 milhões no projeto. A fintech terá um box gastronômico que funcionará com curadoria rotativa, recebendo chefs internacionais e criando uma programação com cozinhas de diferentes partes do mundo. Clientes da empresa terão acesso a um lounge, com entrada preferencial e prioridade na reserva. A fintech estabeleceu um contrato de "Experience Rights" com a marca. O acordo, válido por dez anos, prevê ações com conteúdos, experiências e ativações.