Festival de Pomerode (SC) vira vitrine de crescimento para restaurantes

 O Festival Gastronômico de Pomerode, em Santa Catarina, chega à sua 20ª edição, em 2026, reforçando seu papel como uma importante plataforma de valorização e desenvolvimento para restaurantes e profissionais da gastronomia. Com o tema “Pratos que Fizeram História”, o evento, que acontece de 2 a 19 de julho, resgata receitas marcantes de edições anteriores, ao mesmo tempo em que amplia as oportunidades de visibilidade, inovação e conexão para os participantes. Desde 2016, o festival adota o conceito de “prato estrela”, incentivando cada restaurante a criar receitas exclusivas a partir de um tema proposto. A dinâmica estimula a criatividade dos chefs e equipes, além de funcionar como um laboratório gastronômico, onde novas ideias podem ser testadas diretamente com o público. Nesta edição, ao revisitar 12 pratos que fizeram sucesso ao longo da trajetória do evento, os estabelecimentos ganham a chance de reforçar sua identidade e resgatar criações que ajudaram a construir sua reputação.

 "Um evento dessa complexidade atingir 20 edições é algo a ser comemorado. Já são duas décadas de conquistas, dificuldades, superação e, claro, de muita criatividade e qualidade por parte dos restaurantes. O padrão de qualidade que atingimos só é possível com trabalho coletivo, e isso Pomerode sabe fazer como poucas cidades." analisa Ivan Rudolfo Koch, presidente da Associação Visite Pomerode (Avip), entidade realizadora do evento.

Impactos e Oportunidades

 Mais do que uma vitrine de sabores, o festival se consolida como um ambiente de fortalecimento coletivo. A troca de experiências entre os participantes, a colaboração entre restaurantes e o contato direto com consumidores contribuem para o aprimoramento técnico e estratégico dos negócios. Ao longo de sua história, o festival também evoluiu em formato e impacto. Criado em 2005 por um grupo de restaurantes locais, o evento começou de forma itinerante, com cada estabelecimento recebendo o público em noites específicas. Com o crescimento, passou a integrar a programação de inverno da cidade no Parque Municipal de Eventos, ampliando o alcance e proporcionando maior fluxo de visitantes.