Conferência Brasileira de Confeitaria confirma edição 2027

 A Conferência Brasileira de Confeitaria (CBC) confirmou sua edição de 2027 após o sucesso do primeiro encontro, realizado em 26 de janeiro, no Teatro Bom Jesus, em Curitiba. Idealizado por Alyne Mundt Bill, fundadora da Feito Chocolate, o evento reuniu lideranças da confeitaria nacional em um formato dinâmico, inspirado no TED Talks, com palestras curtas, objetivas e conectadas à realidade do mercado. A proposta central da CBC é posicionar a confeitaria como profissão, negócio e setor estratégico da economia criativa. A programação reuniu nomes representativos do setor, como Beto Madalosso, responsável por projetos gastronômicos em Curitiba; Cilaine Rodrigues, da Docis (SP); Gustavo Lorenzon, do Pastry Lab; Jessika Damarate, da Confeitaria Damarate; Johnlee Francis, do Délices de Sucre; e Julia Postigo, do Laboratório de Confeitaria. “Não é sobre fórmula mágica, não é sobre coaching. É um momento de troca. Quero que vocês se reconheçam e que a gente se una para ter mais visibilidade na confeitaria brasileira.”, comenta a fundadora da Feito Chocolate.