Black Friday abre oportunidade de vendas para restaurantes no delivery

 A Black Friday consolida sua posição como uma das maiores oportunidades de vendas para restaurantes que operam em delivery no Brasil. Em 2025, o iFood registrou 3,8 milhões de pedidos nesta data, alta de 11,8% sobre 2024, com ticket médio de R$ 196 em restaurantes, o maior dos últimos três anos. Para o iFood Pago, plataforma financeira do iFood, o caminho para converter esse volume em resultado financeiro passa por precificação baseada em margem de contribuição, engenharia de cardápio nos combos e planejamento de capital de giro com antecedência de 30 a 45 dias antes da data, utilizando ferramentas como a antecipação de recebíveis e o crédito baseado no histórico de desempenho na plataforma.

Estratégia de Preços

 Na construção das ofertas, a recomendação é combinar um item principal com acompanhamentos, bebidas ou sobremesas de alto valor percebido e baixo custo de produção. "O desconto vira lucro quando é ancorado na margem de contribuição e no ganho de escala. Quando o preço do cardápio é calculado corretamente, o aumento exponencial de pedidos da Black Friday dilui os custos fixos da operação por cada unidade vendida e o resultado financeiro total do dia cresce", explica a influenciadora e empreendedora Monique Evelle, embaixadora do iFood Pago. "A Black Friday é uma oportunidade real de ampliar vendas, conquistar novos clientes e fortalecer o caixa do restaurante. O empreendedor que chega com margem calculada, combo bem estruturado e capital de giro garantido transforma o volume de pedidos em resultado concreto", conclui Monique.