Incremento nas Gôndolas de Saudáveis

Junto com os intolerantes à lactose e alérgicos, as pessoas que buscam apenas uma alimentação mais equilibrada e saudável também se apresentam como shoppers em potencial para alavancar a categoria. De acordo com dados da Nielsen, 66% dos consumidores nacionais gastariam mais para adquirir alimentos e bebidas livres de ingredientes indesejáveis. Um terço dos entrevistados comenta ainda que alguém de sua casa sofre de alergia alimentar ou intolerância, sendo à lactose ou produtos lácteos, frutos do mar e trigo (glúten) os mais comuns, na respectiva ordem. "Pessoas que buscam uma vida saudável estão mais dispostas a trocar o leite de vaca por uma alternativa.", afirma Rodrigo Lopes, Head de Marketing da Nestlé.

Veganismo e Flexitarianismo
Neste ano, uma pesquisa do IBOPE revelou que cerca de 14% dos brasileiros se declaram vegetarianos atualmente. Considerando a estimativa oficial do IBGE sobre o total da população brasileira, são cerca de 29,2 milhões de vegetarianos. Nas regiões metropolitanas de São Paulo, Curitiba, Recife e Rio de Janeiro, esse percentual sobe para 16%. "A procura hoje não é só por um produto vegetal e sim por um produto saudável, muito mais do que somente pelo produto vegetal. O movimento de saudabilidade, incluindo principalmente o veganismo e o flexitarianismo, a gente também tem visto que é uma tendência mundial. Muitas pessoas buscam uma redução no consumo de produtos com base animais, porque querem cuidar mais dos animais, pensando no meio ambiente", diz Rodrigo Carvalho, Diretor Comercial da A Tal da Castanha.

Preocupação com a Saúde
Já de acordo com o Diretor da Divisão de Plant Based da Danone Brasil, Luiz Augusto Silva, o shopper da categoria está preocupado com a saúde e o que consome. "É um público que está mais preocupado com a saudabilidade dele, pelo preço que nós temos hoje e como uma categoria ainda em desenvolvimento, ainda é um público AB, mas é um público que começa a entender a importância da alimentação na saudabilidade dele, e que começa a substituir produtos de uma forma que ele possa balancear melhor a sua alimentação.", comenta. "São consumidores que buscam deixar as refeições ainda mais equilibradas sem abrir mão do sabor." complementa a Mais Vita.

Consciência é a Chave
Para a Jasmine, com o passar dos anos, o público dos leites vegetais cresceu devido ao aumento dos casos de identificação de intolerância à lactose, à proteína do leite e à própria soja. "A maior consciência da população em relação aos benefícios dos leites vegetais para a saúde e a crescente identificação de restrições alimentares, aumento das dietas veganas e vegetarianas; podem ser creditadas como os principais fatores para o sucesso e expansão do segmento de bebidas vegetais. Por isso, acreditamos que o cenário para esse mercado é otimista para os próximos anos. Os consumidores continuarão buscando cuidar da saúde e da alimentação com produtos mais naturais e orgânicos.", ressalta.