Autosserviço é destaque nas vendas

De maneira geral, todas as indústrias entrevistadas nessa edição temática reforçaram o autosserviço alimentar como o principal canal de venda para estes produtos, incluindo supermercados, hipermercados, cash & carry e lojas de conveniência. Porém, segundo a Diretora de Marketing & Inovação da Sodebo, Anne-Charlotte Gouraud, os modelos de proximidade têm tido papel importante no momento atual. "Hoje, o canal que está puxando a categoria de pratos prontos está sendo as lojas de conveniência e Express, onde o fluxo de pessoas é mais rápido, e onde a busca por produtos práticos e prontos se torna majoritária", conta a executiva.

Segundo números da Kantar, o mercado de pratos prontos tem como principais canais os supermercados convencionais, representando 29% do volume, seguido de atacarejos (com 22%), e pequeno varejo de autosserviço (com 21%).

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