A Relevância da Categoria para o Trade

O valor das bebidas vegetais nos pontos de venda compreende desde uma maior margem até uma diversificação de mix para o varejista, que disponibiliza ao consumidor uma maior variedade para intolerantes, alérgicos e até quem busca apenas uma alimentação mais saudável, para um maior movimento nas lojas. "Para o trade, ter nas gôndolas um mix diversificado em bebidas vegetais é extremamente benéfico, principalmente porque fideliza o consumidor que é intolerante ou alérgico a algum componente do leite e sabe que naquele local há outras opções pra ele. Além disso, existe a questão das bebidas vegetais serem mais saudáveis e sustentáveis para o mundo. Por fim, é um produto de alto valor agregado que oferece ao trade uma margem interessante", diz Rodrigo Lopes, Head de Marketing da Nestlé.

Maior Rentabilidade na Loja
Para Luiz Augusto Silva, Diretor da Divisão de Plant Based da Danone Brasil, habitualmente, os produtos que são considerados novidades no mercado brasileiro começam com uma escala menor. "O que tem acontecido no varejo é que esses produtos, apesar de começarem com uma escala menor, oferecem margens maiores. Por isso, eles auxiliam com a rentabilidade da loja. Hoje, as bebidas vegetais são consideradas produtos premium, de alto valor agregado. Ideal para que o varejista mantenha um leque de opções para todos os bolsos".

Conforme o Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento da Risovita, Felipe Bortoluzzi, o produto também atende a uma demanda crescente de consumo. "É um produto que, além de oferecer uma margem interessante de negócio - independente se é um supermercado de classe A ou B ou C - sempre vai ter aquele público saudável ou a mãe de uma criança alérgica ou um senhor e uma senhora intolerante que vai precisar de uma alternativa então a grande vantagem é ele disponibilizar em sua loja uma alternativa natural além de ser um produto que rentabiliza também o negócio.", afirma.