Para este ano, o Janela Bar projeta faturar R$ 60 milhões, uma alta de 30% em relação à estimativa de R$ 45 milhões em 2025. Como uma forma de alcançar a meta, a aposta da rede será em uma sequência de eventos, como o Verão, Carnaval, Copa do Mundo e feriados. Um dos focos da empresa para chegar a esses números é acelerar a abertura de franquias para aproveitar o ciclo de consumo mais aquecido dos últimos anos. Atualmente, o Janela Bar possui 28 unidades em operação, além dos drinks o bar investiu em hambúrgueres, porções e delivery, e dessa forma, algumas unidades faturam até R$ 100 mil por mês só com entregas.

Ontem (20), o juiz Maurílio Freitas Maia Queiroz, da 12ª Vara Federal de São Paulo, suspendeu provisoriamente os efeitos do decreto do governo Lula, que mudaram as regras do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). A decisão vale apenas para a operadora Ticket S.A. No despacho, o juiz proibiu a União de fiscalizar ou impor qualquer punição à Ticket pelo descumprimento das regras do novo PAT.

Durante o Verão, a gastronomia se torna atrativo para consumidores que buscam conhecer a cultura local. Neste contexto, o restaurante Bacuri Cozinha Regional combina pratos autorais e ingredientes típicos do Cerrado, Pantanal e Serra da Bodoquena para atrair o público na alta temporada em Bonito, próximo de Campo Grande (MS). Com técnicas da culinária contemporânea, o chef Sylvio Trujillo traz um cardápio que reúne opções mais leves, pratos tradicionais reinterpretados e bebidas pensadas para o clima quente da região. Para acompanhar os pratos, o restaurante mantém uma carta de drinks autorais, além de releituras de clássicos como negroni e gin tônica.

Após a recente inauguração da primeira unidade na Alemanha, o JAH Açaí, Sorvetes e Picolés avança seu plano de expansão global com a abertura da nova unidade em Lisboa, Portugal. A marca chega na capital portuguesa depois de estudos sobre clima, hábitos de consumo e maturidade dos mercados de alimentação saudável. No país, o JAH enxergou um ambiente propício para seu modelo de negócio, focado em experiência e qualidade para o público local e turistas, assim consolidando o açaí como um símbolo de energia, bem-estar e autenticidade tropical internacionalmente.

Com foco em brasilidade, a Le Petit Macarons apresenta o novo sabor de macaron: caipirinha, inspirado no tradicional drink consumido no Brasil. A novidade é preparada com farinha de amêndoas, pasta italiana, açúcar impalpável e recheio com raspas e suco de limão Taiti com um toque doce e marcante da caipirinha brasileira e sem álcool. O novo sabor de macaron já está disponível nas mais de 28 unidades pelo país para a temporada de Verão.

Com 246 pontos de venda em território nacional e presença consolidada nas praças de alimentação de shopping centers, o Divino Fogão ampliou sua atuação para megalojas, aeroportos, outlets e rodovias, reforçando a missão de levar o conceito 'sirva-se uma vez sem pesar' a públicos mais diversificados. A meta da rede é chegar em 2027 com 320 operações em funcionamento. "A expansão do Divino Fogão para diferentes pontos comerciais demonstra maturidade operacional e capacidade de adaptação", afirma o fundador e presidente, Reinaldo Varela.

No dia 25 de janeiro, aniversário da cidade de São Paulo, a Da Mooca Pizza Shop anuncia uma campanha que propõe uma troca simbólica: o consumidor que apresentar um boletim de ocorrência, comprovando ter sido vítima de assalto em Pinheiros, receberá uma fatia de pizza por conta da casa. O objetivo da iniciativa é mostrar um problema sério que faz parte da rotina de muitos moradores e comerciantes da região, usando a pizza como ponto de partida para discutir melhorias na segurança pública local.

Mais um passo é dado na consolidação da categoria de frango no cardápio do Bob’s, com o lançamento da promoção 'Dupla Chicken Filé Jr por R$ 19,90. Mais do que uma oferta pontual, a campanha integra um movimento estratégico da marca para reforçar seu posicionamento como referência em sabor real de frango. Como parte da estratégia, o Bob’s lança o filme “Zé Moela & João Pescoço”, que utiliza o humor como principal linguagem de conexão cultural.

A partir de hoje (20), a Bacio di Latte apresenta para a temporada de Verão o novo sabor: Sole Mio. A novidade combina uma base de leite condensado com calda de leite e um sorbet de maracujá. O novo sabor também ganha uma versão em milkshake, ampliando as opções de consumo do sabor da temporada. Inspirada na gelateria italiana, a rede disponibilizará a novidade nas unidades, delivery próprio em e-commerce e aplicativo, além dos parceiros como iFood e Rappi.

Orestes Miraglia foi anunciado como o novo CEO da Domino’s Pizza no Brasil. No novo cargo, o executivo tem prioridades e objetivos definidos, como o fortalecimento do relacionamento dos franqueados com a rede, a ampliação do suporte de supply e a continuidade do plano de crescimento da marca no país. Anteriormente, o executivo era o co-CEO e atuou por 15 anos como conselheiro de franqueados na Domino’s e Spoleto, e já ocupou o cargo de diretor de Novos Negócios no setor de turismo.

De acordo com a pesquisa da Ipsos-Ipec, realizada a pedido do iFood Pago, indica que 79% dos restaurantes que utilizaram recursos financeiros da plataforma relatam influência positiva em seus negócios. Outros 77% afirmam que seus negócios progrediram depois de iniciarem sua parceria com o iFood. Os dados evidenciam como as soluções tecnológicas brasileiras estão desbloqueando novas fontes de crescimento e podem democratizar oportunidades para pequenos empreendedores.

A partir do dia 20 de janeiro, o Burger King apresenta a nova plataforma de burgers premium The Kings, trazendo três lançamentos: o King Duplo Bacon, o King Bacon Chicken e King Bacon. A nova linha foi projetada para potencializar a indulgência, unindo a carne grelhada no fogo ou o peito de frango empanado, a porções de crocância - com 6 fatias de bacon - além de camadas generosas de maionese - Baconese -, em um pão brioche. Os novos sanduíches podem ser adquiridos em todos os pontos de venda da rede, do balcão ao drive, e na primeira semana estará com venda exclusiva no iFood.

Próximo de completar 77 anos de trajetória, o restaurante Gaudio renova o cardápio mantendo a tradição com pequenos toques de novidades. Os pratos não foram substituídos, mas ganharam releitura feita pelo chef Hélio Marques, inspirada em suas memórias e sabores caiçaras, trazidos ao clássico restaurante do litoral sul de São Paulo. Entre as novidades está o Dueto Caiçara, preparado com casquinha de siri da casa, que agora se junta com uma receita familiar de arroz lambe-lambe e arroz shimeji com medalhão de alcatra.

A 99Food marca sua chegada ao Recife, capital pernambucana, com uma campanha de mídia out of home em grande escala, inserindo a plataforma nos principais corredores urbanos como forma de aproximá-la de consumidores, entregadores e restaurantes. Presente nos 3,5 mil banners de propaganda da Kallas Mídia OOH pela capital, a iniciativa foi projetada para ter uma capilaridade robusta, alcançando as regiões Norte, Sul, Oeste e Centro, além de municípios que compõem o entorno econômico do Recife. Com veiculação entre dezembro e janeiro, a ação representa um dos maiores investimentos da marca em mídia externa na região.

Após o bom desempenho da parceria entre o Burger King e a Biscoff no mercado internacional, as marcas lançam no Brasil a linha de sobremesas com os biscoitos caramelizados da Biscoff. A novidade oferece quatro opções que combinam massa de sorvete sabor baunilha com doce de leite e pedaços do biscoito caramelizado tradicional da marca. Os produtos são: BK Mix Biscoff, BK Shake Biscoff, BK Baldão Biscoff e Casquinha Recheada com Biscoff. A linha integra o portfólio de sobremesas do BK por tempo limitado, reforçando uma estratégia recorrente no setor: parcerias entre marcas consolidadas para criar novidades de curto prazo, gerar experimentação e ampliar o ticket médio.

O Shopping Bosque dos Ipês, em Campo Grande (MS) anuncia duas inaugurações de restaurantes. A churrascaria Vermelho Grill e o restaurante japonês Nenah by Maceh somam 1.500 m² de área construída com espaços externos e cardápio ao ar livre. O Nenah terá atendimento no almoço com um menu ampliado de receitas desenvolvidas exclusivamente para a nova unidade. Enquanto o Vermelho Grill terá operação que inclui a Vermelho Beef, um açougue de carnes premium. A ideia é que os consumidores façam uma espécie de 2 em 1. A inauguração das duas novas unidades será ainda no primeiro semestre deste ano.