A Sterna Café anuncia a chegada de três bebidas proteicas ao cardápio. A novidade chega ao público em um momento em que parte dos consumidores passa a considerar o valor nutricional em suas escolhas do dia a dia. Esse movimento reforça a diversificação da marca e amplia a possibilidade de consumo dentro das cafeterias. As bebidas são em formato de smoothies e possuem adição de proteína e ampliam as possibilidades de consumo ao longo do dia, seja no café da manhã, no intervalo entre as refeições ou após o treino.

A Prime Coffe, conhecida nacionalmente pelo seu croissant eleito o melhor do país, agora investe em combinações criativas e inusitadas, tendo seu carro-chefe como protagonista. A novidade é o Croissant Burger, aposta da cafeteria para conquistar os apaixonados por hambúrguer. O resultado é uma combinação equilibrada, que surpreende pela textura e pelo sabor.

A Domino's Pizza privilegia mais uma vez seus domino's lovers com uma campanha que celebra o sabor da Fanta Laranja e convida os clientes a experimentarem a novidade de forma acessível. Até o fim de abril é possível adicionar uma lata de Fanta Laranja por apenas R$1, em qualquer pedido.

Conectando os universos da beleza e da alimentação de forma criativa e estratégica, a Milky Moo e O Boticário lançaram uma parceria que transforma a fragrância da linha Cuide-se Bem Deleite Caramelizado em uma sobremesa exclusiva, oferecendo ao público uma experiência imersiva com o milk shake Carameluda.

O restaurante ArtFusão, localizado em Caieiras (SP), acaba de lançar um novo menu, marcando uma nova fase do projeto que, ao longo de quase dez anos, consolidou-se como um destino de experiência gastronômica baseada no afeto, na hospitalidade e na conexão com a natureza. O cardápio novo reforça essa proposta ao valorizar ingredientes e produtores locais, insumos frescos, muitos deles provenientes do próprio entorno, na Serra da Cantareira. O restaurante opera com um formato que inclui a sequência de pratos composta por seis entradas, prato principal e a sobremesa por apenas um valor.

Empresários de bares e restaurantes precisam estar atentos a uma nova exigência trabalhista que já está em vigor. A Lei nº 15.377/2026 determina que as empresas informem seus colaboradores sobre campanhas oficiais de vacinação, prevenção do HPV e dos cânceres de mama, colo do útero e próstata, além de comunicar direitos relacionados à realização de exames preventivos.

O setor de franchising no Brasil encerrou os últimos ciclos com crescimento robusto. Segundo dados da ABF (Associação Brasileira de Franchising), o segmento de food service registrou altas expressivas nos últimos trimestres, impulsionado pela confiança do empreendedor e pelo hábito consolidado de consumo fora de casa. Para 2026, uma das principais tendências é a diversificação de formatos. O Grupo Sal e Brasa, que nasceu com um modelo de churrascaria tradicional, se adaptou ao modelo express (fast food) e agora mira novos horizontes.

A Krispy Kreme vai abrir duas novas lojas em São Paulo este ano, incluindo sua primeira unidade na Zona Leste de São Paulo. A doceria especializada em donuts chegou ao Brasil em abril de 2025 e chamou atenção pelas filas que davam voltas no quarteirão na unidade da Avenida Juscelino Kubitschek. As duas novas lojas serão as primeiras com produção própria. A primeira das novas unidades ficará na Avenida dos Bandeirantes e terá cerca de 500 m². A previsão é que seja inaugurada em maio.

A Água Doce Sabores do Brasil reforça sua estratégia de crescimento no estado de São Paulo, considerado um dos principais mercados para a expansão da marca no país. Atualmente com 44 unidades em operação no território paulista, a rede projeta a abertura de 10 novos restaurantes nos próximos três anos. Com exclusividade ao Giro News Food Service, a Água Doce revela que já tem um contrato fechado para a abertura de uma unidade em Sorocaba, no interior de São Paulo, no formato Express, com previsão de inauguração para ainda esse ano.

Avança na Câmara Municipal de Curitiba um projeto de lei que propõe a criação da Semana da Gastronomia Curitibana. O autor do projeto é o vereador Pier Petruzziello (PP), em parceria com o fundador do Sabores de Curitiba, Vinicius França. A ideia, segundo o influenciador, é transformar Curitiba em uma referência gastronômica no Brasil e, no longo prazo, em um destino internacional.

A coxinha foi classificada como 7ª melhor comida de rua da América do Sul, segundo o ranking do TasteAtlas. Embora muitos brasileiros considerem a coxinha o melhor quitute, a lista revela que pratos de outros países, como o Peru e a Argentina, dominaram as primeiras posições. Seis pratos ficaram à frente da coxinha, sendo o primeiro lugar do ranking ocupado pelo Peru com o espetinho de coração bovino marinado e grelhado.

A rede brasileira Frango no Pote apresenta uma parceria inédita com o Polvo Lab, foodtech dedicada a conectar cooperativas da agricultura familiar ao mercado, em um movimento que reforça a valorização de ingredientes brasileiros e de suas origens. O protagonista da collab é o Mel Mesmo, produzido no sertão do Piauí, na região de Simplício Mendes, pela cooperativa COMAPI.

O Recreio Bar, em Goiânia (GO), aposta na nostalgia e na convivência desacelerada como diferencial. O bar iniciou suas atividades na última segunda-feira (20), no Setor Bueno, com a proposta de resgatar a brasilidade e o estilo de vida dos bairros cariocas das décadas de 1980 e 1990, quando os bares funcionam como ponto de encontro. O Recreio Bar trabalha com o conceito de “inspiração do mundo” com leitura brasileira. O cardápio reúne pratos pensados para compartilhar, segundo o chef Fabiano Vaz.

Dados do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), indica que as vendas no setor de bares e restaurantes recuaram 0,5% no mês de março, em comparação com o mês anterior. Em relação ao mesmo período de 2025, houve estabilidade, marcando o sexto mês consecutivo em que o setor opera em patamar igual ou superior ao do ano anterior.

A Fornada Padaria se posiciona como um dos endereços que representam a nova fase da panificação, já que o café da manhã deixou de ser apenas uma refeição rápida para se tornar uma verdadeira experiência gastronômica. Em São Paulo, uma nova geração de padarias artesanais vem ganhando destaque ao apostar em fermentação natural, ingredientes orgânicos e menus que vão do brunch ao almoço, acompanhando o estilo de vida de um público cada vez mais atento à qualidade e à origem dos alimentos.

Os fundadores da famosa lanchonete temática, Mundo Animal, agora visam competir com os grandes nomes do fast food. A Astrobox é a nova aposta do empreendedor Ari Andrade da Silva e nasce com a proposta de unir velocidade, escala e identidade de marca em um formato ainda pouco explorado no Brasil: o de pizzaria temática operando como fast food. A proposta une agilidade operacional com uma experiência visual inspirada no universo espacial.