MST inaugura sorveteria na Barra Funda, em São Paulo

 O MST (Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra) inaugurou uma sorveteria em parceria com o chef Francisco Sant’Ana, da Escola de Sorvete. Aberta em 16 de maio, a Gelado do Campo fica na Barra Funda, na região oeste da capital paulista. A escola e o movimento dividem a operação do espaço, que tem atendimento feito por integrantes do MST. De acordo com o local, os sorvetes são preparados com produtos cultivados por meio da agricultura familiar, vindos de assentamentos da reforma agrária. As frutas e o açúcar utilizados são orgânicos, e o leite vem de cooperativas, sem aromatizantes, emulsificantes ou bases prontas. Por isso, a oferta dos sabores é sazonal. Há opções como manga com acerola, abacaxi com capim-santo, jabuticaba e cumaru, por exemplo.

  A sorveteria ainda vai ampliar o cardápio. A casquinha entrará no menu durante a próxima semana. Também com opção de acrescentar extras, como suspiro, pipoca caramelizada e brigadeiro. O espaço ainda serve cafés nas versões coado e expresso, além de salgados como empada e quiche. Há fatias de bolo de cenoura, de fubá, de mandioca e de banana. Em julho, o local passará a servir café da manhã durante os finais de semana. Outra adição será o cuscuz, já tradicional no cardápio do Armazém do Campo, loja do MST. A ideia é que a sorveteria tenha também um espaço de mercearia com produtos do movimento.