Um estudo realizado pela Anota AI analisou o volume médio mensal de buscas no Google Brasil, no período de julho de 2025 a junho de 2026, para mapear as categorias de alimentação fora do lar e delivery que mais despertam o interesse dos brasileiros no ambiente digital. Os dados apontam a padaria como a categoria líder de pesquisas, com 1,7 milhão de buscas mensais. A pizzaria aparece na segunda posição, com 840 mil, seguida pela cafeteria, com 798 mil pesquisas.

A Gelato Borelli chega com sua nova operação no Itajaí Shopping, em Santa Catarina, ampliando o mix gastronômico do empreendimento. A marca traz gelatos produzidos diariamente no próprio local, com ingredientes selecionados e foco em proporcionar uma experiência diferenciada de consumo. A loja conta com 16 sabores no cardápio, incluindo opções tradicionais da marca e o creme Borelli. Entre os principais destaques da operação está o processo de produção diária dos gelatos e o preparo artesanal das casquinhas, feitas pela própria marca no local.

Após o sucesso da primeira edição, a Chiquinho, rede de sorvetes soft, e Prestígio, marca da Nestlé, renovam a parceria e lançam uma nova colaboração repleta de sabor e nostalgia. A campanha chega com o conceito “A gente nunca esquece”, celebrando uma combinação que conquistou o público e volta ao cardápio com novidades exclusivas. O retorno foi motivado pelo sucesso da primeira edição, que permaneceu na memória dos consumidores e continuou a ser frequentemente solicitada nas lojas e redes sociais da marca.

A Mixue Ice Cream & Tea, rede global de sorvetes e bebidas, dá mais um importante passo em sua expansão no Brasil com a instalação de uma nova unidade no Shopping Metrô Tatuapé, em São Paulo. A expectativa é que a nova unidade atenda não apenas os moradores da Zona Leste, mas também milhares de pessoas que circulam diariamente pelo complexo. Para celebrar a inauguração, a Mixue preparou uma ação especial para os primeiros dias de funcionamento.

De olho em um mercado que movimentou R$ 813,5 bilhões em 2024, a rede JAH Açaí, Sorvetes e Picolés lança um modelo de franquia móvel focado em eventos. A estratégia funciona como um braço de negócios dentro da própria operação, utilizando as lojas físicas como suporte logístico para expandir a atuação dos franqueados sem a necessidade de abrir novos pontos de venda.

A Gelato Borelli, rede de franquias de gelaterias, anunciou o lançamento do Oro Bourbon, um sabor sazonal desenvolvido exclusivamente para a campanha de Dia dos Pais. A novidade estará disponível nas unidades participantes da marca entre os dias 6 e 16 de agosto. O novo sabor combina gelato de baunilha Bourbon com recheio e cobertura de variegato de whisky, além de finalização com caramelo crocante.

A Bom Princípio Alimentos anuncia sua entrada no segmento de sorvetes e gelatos. A empresa apresenta uma linha exclusiva para o food service, composta por 10 variegatos (caldas para coberturas) e cinco pastas saborizantes, desenvolvidas para atender às demandas de sorveterias, gelaterias e indústrias do setor. A novidade marca um importante movimento na trajetória da companhia, que há três décadas acompanha as transformações do mercado de alimentos.

O mercado brasileiro de sorvetes, que movimenta mais de R$ 14 bilhões por ano e reúne cerca de 11 mil empresas, passa por uma transformação impulsionada pela busca por produtos mais saudáveis e inovadores. Durante a primeira edição da Jornada Davipan, realizada em Curitiba (PR), especialistas apontaram que a demanda por ingredientes naturais, rótulos limpos e opções funcionais deve acelerar o crescimento do setor, que pode avançar até 50% até 2033.

A VaBene, marca brasileira referência no fornecimento de ingredientes e insumos profissionais para confeitarias, padarias e sorveterias, anuncia com exclusividade ao Giro News Food Service o início da 2ª onda de lançamentos VaBene 2026 com a apresentação de 4 novos sabores para a sua linha de Recheios Artesanais e Recheios Forneáveis. Os lançamentos chegam poucos meses após a marca anunciar 17 lançamentos em maio.

A indústria de sorvetes aposta no food service para crescer nos meses frios. Segundo a Abrasorvete, 54,5% dos fabricantes projetam alta de 10% nas vendas para restaurantes, cafeterias e hotéis neste inverno. O setor vê potencial especialmente em sobremesas quentes acompanhadas de sorvete, como petit gâteau, brownies, croissants e fondue.

A Chiquinho, rede de sorvetes soft, anuncia uma parceria inédita com a Growth Supplements, referência em nutrição esportiva, para o lançamento de uma linha exclusiva de produtos proteicos. Ao todo, a linha conta com nove produtos distribuídos entre as categorias Milk Shake, Shake Mix e Smoothie. Entre os destaques está o Smoothie Proteico, desenvolvido à base de açaí e sem adição de sorvete, oferecendo uma alternativa diferenciada para quem busca incluir proteína na rotina.

O centro de Caxias do Sul ganha uma nova opção para os amantes de açaí. A Divino Açaí inaugura sua loja física na praça de alimentação do Prataviera Shopping, no terceiro andar. Essa é a segunda unidade da marca na cidade. A outra fica localizada no bairro Santa Lúcia. Neste primeiro momento, a nova unidade será especializada em açaís, oferecendo diferentes tamanhos, acompanhamentos e combinações para os clientes.

Aproveitando a chegada do inverno e as comemorações do Dia Mundial do Chocolate, a Borelli apresenta mais uma novidade para seu portfólio: a Torta Al Cioccolato. Disponível nas lojas participantes a partir de 6 de julho, a sobremesa combina diferentes temperaturas e texturas ao unir uma torta de chocolate servida quentinha com uma bola de gelato artesanal à escolha do cliente e a crocância do tradicional cascão Borelli triturado.

O JAH, Açaí, Sorvetes e Picolés se une à expertise do mestre sorveteiro Francisco Sant‘Ana e inaugura, próximo à região da Avenida Paulista, a unidade de número 200 da rede. Com a intenção de ser um espaço criativo, a aposta é um modelo híbrido que une a tradicional açaiteria ao conceito JAH Coffee & Tea, oferecendo cafés especiais com grãos selecionados e torra fresca a preços acessíveis.

Voltado aos apaixonados por sobremesas artesanais, a Gelateria São Paulo amplia seu cardápio com o lançamento do novo Sanduíche de Cookie que combina dois cookies produzidos artesanalmente com chocolate belga 50% cacau e recheio de gelato italiano à escolha do cliente. A proposta é unir diferentes texturas e temperaturas em uma única sobremesa. Os cookies, preparados artesanalmente, envolvem uma generosa camada de gelato, permitindo combinações personalizadas entre os sabores disponíveis na vitrine da gelateria.

Para celebrar a temporada de São João, a Bengô Açaí buscou em suas próprias raízes a inspiração para o lançamento do sorvete sabor caramelo com pipoca. A novidade, que combina a leveza da pipoca com a doçura do caramelo, já está disponível em todas as unidades da rede. Em edição limitada, o produto chega para aproveitar o período de maior movimentação do comércio, época em que as celebrações juninas atraem milhares de consumidores em busca de experiências.