A Goomer, que oferece soluções em cardápio digital para o food service, anuncia a aquisição da Abrahão, empresa especializada em soluções tecnológicas que atua no mesmo setor. Com isso, as foodtechs somarão 400 mil restaurantes cadastrados, 100 milhões de pedidos presenciais e via delivery em um ano, mais de 30 mil tablets ativos e um market share de 90% no segmento de cardápio digital. O leque de soluções também inclui gestores de filas e reservas, totens de autoatendimento e plataformas de delivery. Isaac Paes, fundador da Abrahão, se tornará CMO da Goomer e Felipe Lo Sardo, CEO da Goomer, seguirá à frente da foodtech.

A rede de restaurantes e conveniência Frango Assado inicia as atividades de sua segunda operação no modelo express. O formato integra uma loja compacta de parada rápida nas próprias instalações da rede, com foco em clientes que não querem entrar na unidade principal. O conceito estreou neste ano em Caieiras e, agora, chega a Atibaia, no estado de São Paulo. No novo modelo, os produtos que mais se destacam em vendas são coxinha, pão de semolina, pão de queijo, sorvetes, espetinhos de frango e café. Atualmente, o Frango Assado possui 25 unidades convencionais.

O Grupo Habib's anuncia uma parceria com o Rappi, plataforma de delivery, para ampliar a presença digital de suas marcas. Com isso, os usuários do aplicativo poderão fazer pedidos dos restaurantes Habib's, Ragazzo, Tendall Grill, Mita e Cabulosa. Segundo o grupo, por meio de canais digitais próprios, já são atendidos mais de 1 milhão de pedidos por mês no delivery. "E agora, junto com o Rappi, vamos incrementar ainda mais as vendas e levar pedidos com mais rapidez, com produtos de qualidade na temperatura correta, aos menores preços possíveis aos nossos cientes", afirma Alberto Saraiva, fundador e presidente do Grupo Habib's.

A Mr. Bey, empresa de sobremesas congeladas, inaugura as duas primeiras lojas da rede "Mr. Bey Café". As unidades, localizadas no Aeroporto Internacional de Guarulhos (SP), funcionam 24 horas e oferecem um cardápio customizado das sobremesas da marca, no formato on the go, além de salgados e bebidas. "Estamos entrando em um novo mercado de food service, antes estávamos presentes através de restaurantes, bares e lanchonetes parceiros e no varejo", destaca Adriane Azevedo, Head de Marketing da Mr. Bey. A operação é realizada em parceria com o Grupo FIT, empresa de marcas próprias em aeroportos.

Foi invalidada pelo Tribunal de Justiça de São Paulo a lei que regulamentou as dark kitchens na cidade. Segundo os desembargadores, o texto foi aprovado sem planejamento para medir o impacto e organizar o funcionamento desses locais - que podem reunir cozinhas de diferentes estabelecimentos de delivery. A Câmara Municipal de São Paulo e a prefeitura têm 180 dias para a discussão e para sancionar uma nova lei sobre o tema. A lei anulada foi discutida e aprovada em 2022, e em maio deste ano recebeu um decreto do prefeito de São Paulo, Ricardo Nunes.

No Brasil, o consumo fora do lar atingiu o maior patamar histórico de volume desde o início da pandemia, e a categoria é impulsionada principalmente pelas refeições compartilhadas, que cresceram 2,5 pontos percentuais no último ano e, atualmente, representam 78% do consumo fora do lar. Esses são dados do levantamento Consumer Insights 2023, produzido pela Kantar. A pesquisa também identificou que a categoria é sustentada, principalmente, por jovens de 18 a 39 anos e as refeições compartilhadas geram tíquetes mais altos, com média de R$ 32,92. Já nas ocasiões de consumo individual, o valor médio cai para R$ 11,17.

A Justiça de São Paulo aceitou o pedido de recuperação judicial da SouthRock Capital, operadora do Starbucks, Subway e Eataly no Brasil. Agora, a companhia tem 60 dias para apresentar o plano de recuperação. Além disso, as cobranças de dívida contra a SouthRock ficam suspensas por 180 dias. Em nota, a operadora do Starbucks informou que, com a decisão, "dará sequência ao processo de reestruturação de suas operações", com o objetivo de "proteger as marcas que representa, os partners (colaboradores), os consumidores e as suas lojas".

O consumo de mercearia doce, mercearia salgada e commodities apresentou crescimento em dezembro frente aos demais meses. Respectivamente, foram registradas altas de 12%, 9% e 7% em unidades na comparação entre 2019 e 2022. É o que mostra um levantamento feito pela Kantar. A recuperação de alimentos no último mês de dezembro ocorreu de forma generalizada, ficando acima de 20% na comparação com os demais meses. O canal de compra de mais importância foi o atacarejo, que passou de 17% de importância em unidades em 2021 para 19% no ano seguinte. Vale destacar também que os lares gastaram 26% a mais no último Natal.

A Domino's Pizza nomeou Gabriel Ferrari como novo CMO no Brasil. O executivo, que é especialista em marketing estratégico e marketing digital, assume as estratégias de marketing da companhia trazendo 20 anos de experiência no mercado. Ao longo de sua carreira, Gabriel já passou por multinacionais como P&G, McDonald's, Starbucks e Subway. O novo CMO tem formação em Propaganda e Marketing e possui MBA em Gestão Empresarial, além de ter cursado Gestão Financeira. Atualmente, a Domino's Pizza opera cerca de 300 unidades pelo país.

O McDonald's e a Coca-Cola anunciam uma parceria para a implementação de decorações e apresentações em celebração ao Natal nos restaurantes da rede. Em São Paulo (SP), o destaque é o Méqui 1000, localizado na Avenida Paulista, que iniciou um cronograma com show de luzes, apresentações de um coral e de saxofone, cenários para fotos, decoração natalina e máquina de neve. Até o final deste mês, outros 7 restaurantes terão ativações natalinas em Belo Horizonte (MG), Rio de Janeiro (RJ), Salvador (BA) e São Paulo (SP). Além da parceria com o McDonald's, a Coca-Cola lançou uma campanha para a data.

A Seara Gourmet estreia no food service com a inauguração de seu primeiro restaurante, localizado dentro do Aeroporto Internacional de Guarulhos, em São Paulo. "A loja foi pensada para se aproximar dos consumidores. Aqui a gente consegue dar uma experiência única e com praticamente todo o nosso portfólio. Toda a experiência ao redor da loja foi pensada exclusivamente para que as pessoas conseguissem consumir o produto da melhor forma e sem precisar perder tempo no seu processo de embarque", destaca Gabriela Pontin, Diretora Executiva de Negócios da Seara, em entrevista exclusiva à TV Giro News. Confira a matéria!

A Justiça de São Paulo não aceitou o pedido da SouthRock Capital, operadora do Starbucks, Subway e Eataly no Brasil, para retirar o Eataly da recuperação judicial, e ainda determinou a inclusão do Subway no processo. A inserção do fast food se dá "a partir da manifestação de diversos credores, além do laudo pericial ter apontado uma relação de interdependência entre todas as autoras originárias", afirma a Justiça. Já sobre o pedido de exclusão do Eataly, a alegação é que "há, ainda, fato jurídico que impede a desistência em relação a este grupo sem autorização dos credores". Outros dois pedidos do grupo também não foram acatados.