Segundo uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), cerca de 15% dos pagamentos no delivery são feitos por Pix, enquanto o uso do cartão de débito apresenta um índice de 12%. Mesmo com a alteração, o cartão de crédito ainda é a opção para maior parte dos clientes, com 73% de utilização. O levantamento ainda mostrou que quando o pagamento é feito no balcão, a participação do Pix é menor (6%), embora tenha dobrado nos últimos 6 meses. Os cartões de crédito têm participação de 66% e os de débito, 24%. Já para o pagamento em espécie, nos balcões apenas 1% dos clientes utilizam esta modalidade.

Neste Natal, pela primeira vez, a marca de chocolates premium Lindt terá uma campanha em TV aberta no Brasil, além de vitrine interativa e a participação da atriz Fernanda Souza em ações no digital. Com isso, a empresa está investindo 5 vezes mais na campanha de Natal 2023, comparado com anos anteriores. O objetivo, segundo a Lindt, é alavancar a categoria de chocolates premium no país através de sua principal linha, Lindor. Fernanda Souza seguirá também na campanha de Páscoa e promoverá novidades no primeiro trimestre de 2024. Atualmente, a marca opera 68 lojas próprias no país, além de distribuição para supermercados e empórios.

A Seara Gourmet, marca da JBS, inaugura hoje (22) seu primeiro restaurante: o Seara Gourmet The Experience. Localizado no Aeroporto Internacional de Guarulhos, em São Paulo, o espaço conta com 70 m² de área de loja, funcionamento 24h e cardápio assinado por chefs. A marca já está presente no food service com seu portfólio de produtos incluindo frios especiais, bacon e hambúrgueres. Segundo a Seara, com a nova aposta, o intuito é estar ainda mais perto dos consumidores e oferecer uma experiência completa. Toda a operação do restaurante The Experience ficará com o Grupo FIT, grupo de marcas próprias em aeroportos que é parceiro da Seara há mais de 10 anos.

As confraternizações de final de ano devem impulsionar a movimentação das lojas do Fran's Café, que traz novidades em seu cardápio para o período sazonal. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Francisco Conte, diretor da rede, revela que a expectativa é ter um incremento de, no mínimo, 10% em vendas neste ano e elevar esse patamar de crescimento em 2024. "Temos ações com panetones desde 2018, mas nunca pensamos em torná-los um item de linha. Então dessa vez lançamos o panetone e depois ele se tornará um produto de linha, que é a fatia", destaca Francisco. As fatias para consumo no local contam com os sabores gotas de chocolate e frutas cristalizadas.

A Arcos Dorados, controladora do McDonald's na América Latina, teve alta de 24,5% em receita no Brasil no terceiro trimestre, na comparação anual, atingindo US$ 439,2 milhões. Segundo a companhia, os canais digitais tiveram avanço de 43% em relação ao ano anterior e geraram 61% das vendas em todo o sistema no Brasil, incluindo 25% das vendas identificadas no trimestre. Já os pedidos no delivery aumentaram 32%, representando 19% das vendas totais. A Arcos Dorados fechou setembro com 2.339 restaurantes em operação na América Latina, 42 unidades a mais do que no mesmo período de 2022.

A SouthRock Capital, operadora do Starbucks, Subway e Eataly no Brasil, pediu à Justiça de São Paulo a exclusão do Eataly no pedido de recuperação judicial. O grupo não detalhou os motivos para a desistência. O laudo de constatação prévia enviado à justiça aponta que a empresa Eataly não poderia integrar a recuperação judicial por ter menos de dois anos de atividade - esse prazo é um dos requisitos previstos na lei que regula o procedimento. Apesar de iniciar suas operações no Brasil em 2015, o Eataly atua sob a gestão da SouthRock há menos de dois anos, já que foi comprado em agosto de 2022.

A SouthRock tem recebido pedidos de ordens de despejo judicialmente. As ações são relacionadas à rede de cafeterias Starbucks e, segundo informações do Exame, há pelo menos 28 processos em andamento. Os pedidos de despejo foram protocolados desde outubro e abrangem operações nos estados de São Paulo e Rio Grande do Sul, incluindo a sede administrativa da companhia no Brasil, localizada na Avenida Paulista, em São Paulo (SP). Também há ações relacionadas a lojas em shoppings como Iguatemi, Pátio Higienópolis, Pátio Paulista e Tamboré.

Após o pedido de recuperação judicial da SouthRock, a matriz da Subway nos Estados Unidos volta a assumir as operações da companhia no Brasil. A iniciativa foi informada aos franqueados a partir de um comunicado. A SouthRock entrou com pedido de recuperação judicial na justiça de São Paulo, citando dívida de R$ 1,8 bilhão. De olho na rede de lanches, a Cacau Show está avaliando a aquisição das franquias do Subway. Com a mudança na gestão, a matriz estadunidense deve liderar as negociações com possíveis interessados na operação brasileira.

As vendas digitais foram um dos destaques do terceiro trimestre da Zamp, master franqueada do Burger King e Popeyes no Brasil. O canal faturou R$ 425,4 milhões de julho a setembro, o que representou 44,9% da receita total e alta de 43,2% versus o mesmo período do ano anterior. "O crescimento é explicado principalmente pelo avanço das vendas pelos totens de autoatendimento, que combina aumento de ticket médio pela experiência do usuário e CRM", analisa a Zamp. A companhia já tem 55 operações que não contam com atendentes nos balcões e 100% das transações são feitas de forma digital.

O Rappi, aplicativo de delivery, lança para o Brasil e outros países da América Latina um recurso que possibilita que os usuários façam pedidos em grupo. A função está ativa para diferentes verticais disponíveis no aplicativo, que incluem itens como alimentos, bebidas e supermercado. A nova opção "Pedidos em Grupo" permite que os usuários da plataforma criem um link do pedido - seja ele em um restaurante, supermercado ou outro estabelecimento - para compartilhar com seus familiares ou amigos. Assim, cada pessoa do grupo que receber esse convite de acesso pode adicionar itens em um mesmo pedido.

A Justiça de São Paulo atendeu a um pedido de tutela de urgência da SouthRock, que comanda as operações do Starbucks, Eataly e Subway no Brasil, para antecipar os efeitos da recuperação judicial. Na prática, a decisão protege parte do patrimônio da empresa, em caráter temporário. Isso não significa que a recuperação judicial tenha sido aceita. O processo ainda está em análise e sem data estabelecida para uma conclusão. Na decisão, o juiz cita que R$ 5 milhões foram bloqueados por credores após o pedido de recuperação judicial, configurando a urgência da proteção de tutela. Segundo a justiça, o acolhimento tem o objetivo de suspender bloqueios de bens da SouthRock pelos credores.

Depois do apagão que atingiu diversos bairros da capital de São Paulo, por conta das fortes chuvas registradas na última sexta-feira (03), 15% dos bares e restaurantes afirmam que ainda estão sem energia elétrica, e 46,8% deles tiveram prejuízos leves a moderados devido à falta de energia. Esses são dados de um levantamento feito pela Associação de Bares e Restaurantes de São Paulo (Abrasel). Já a Associação Comercial de São Paulo (ACSP) estima que o comércio pode ter deixado de arrecadar até R$ 126 milhões. O número é baseado no volume movimentado diariamente na cidade de São Paulo e na região metropolitana.

A justiça de São Paulo negou o pedido de tutela de urgência da SouthRock Capital, que comanda as operações do Starbucks, Eataly e Subway no Brasil. Com isso, a empresa não poderá antecipar os efeitos da recuperação judicial, como a suspensão de ações e execuções por 180 dias. Na decisão, a justiça alega que faltam elementos técnicos para que a recuperação judicial seja aceita, como balanços e demonstrações contábeis. Por isso, foi determinado que a SouthRock deve enviar, em até cinco dias, a relação de credores. O pedido só será analisado mediante a apresentação das informações e após uma perícia prévia da documentação.

A Cacau Show está avaliando a aquisição das franquias do Subway, após a SouthRock Capital, operadora do fast food no Brasil, pedir recuperação judicial com dívida de R$ 1,8 bilhão. De acordo com informações do Exame, a rede de chocolates chegou a avaliar todo o negócio da SouthRock, mas as negociações não avançaram devido às dívidas da companhia. Com cerca de 2 mil unidades no Brasil, o Subway não entrou no pedido de recuperação feito à justiça, abrangendo apenas marcas como Starbucks e TGI Friday's. Caso seja concluída, a transação representará a entrada da Cacau Show em um novo mercado e sua expansão no segmento de franquias.

A SouthRock Capital, operadora do Starbucks, Subway e Eataly no Brasil, entrou com pedido de recuperação judicial na justiça de São Paulo, citando dívida de R$ 1,8 bilhão. A empresa alega que a decisão foi tomada para proteger financeiramente algumas de suas operações no país e ajustar seu modelo de negócio de acordo com a atual realidade econômica. As marcas continuarão operando normalmente durante o processo de reestruturação. "Os ajustes incluem a revisão do número de lojas operantes, do calendário de aberturas, de alinhamento com fornecedores e stakeholders, bem como de sua força de trabalho tal como está organizada atualmente", explica.

O Burger King, em parceria com a Heinz, lança o "BK Heinz Sobrenatural", um novo sanduíche para o Halloween, comemorado em 31 de outubro. A novidade leva pão com gergelim, fatia de queijo sabor cheddar, carne e ketchup Heinz. Segundo a rede de fast food, o sanduíche é livre de aditivos artificiais. A campanha de divulgação, que foi criada pela agência David, terá desdobramentos nas redes sociais e um vídeo com o influenciador Henrique Grosse, conhecido como Clone. No sistema drive-thru, a rede lança a ação Fantasma-Thru: Gostosuras e Travessuras de graça.