A partir deste mês, a rede Frango Assado passa a vender a versão congelada de alguns produtos oferecidos em suas 25 unidades. O lançamento da linha "Sabor de Estrada na Sua Casa" faz parte de um projeto piloto e, neste primeiro momento, conta com coxinha e pão de queijo congelados, comercializados em três lojas no estado de São Paulo (Caieiras, Carvalho Pinto e Roseira). Com produção própria na Cozinha Central da IMC, as embalagens de coxinha de frango e pães de queijo contêm quatro e seis unidades grandes, respectivamente, com preços a partir de R$ 29,90.

O McDonald's estreia o programa de fidelidade "Meu Méqui", que permitirá que consumidores de todo o país acumulem pontos e troquem por produtos em todos os restaurantes. A novidade está presente no aplicativo da rede e faz parte da expansão no digital, que já é responsável por 61% das vendas totais do McDonald's no Brasil. "Somos o primeiro país da América Latina a receber o Meu Méqui, que é mais do que um programa de fidelidade, é uma nova modalidade de negócios que vai beneficiar e customizar ainda mais a experiência digital do consumidor no McDonald's", explica Sérgio Eleutério, diretor de marketing da rede no país.

A Zamp, máster franqueada do Burger King e Popeyes no Brasil, nomeia a executiva Mafoane Odara como diretora de Pessoas, Cultura e Transformação. Essa nova cadeira tem como objetivo aumentar o protagonismo da área de Gente na empresa. Mafoane, que é mestre em Psicologia e executiva em Recursos Humanos, já atuou em empresas como Meta (Facebook), Instituto Avon e Ashoka. A diretora chega à Zamp para dar continuidade ao desenvolvimento e aprimoramento de programas de reconhecimento e recompensas, sendo responsável pelas áreas de gente, cultura, remuneração e benefícios.

Com mais de 210 restaurantes espalhados pelo Brasil, a rede Divino Fogão busca ampliar sua atuação na região Nordeste com a abertura da primeira operação no Maranhão. Além disso, a empresa planeja implantar até o fim de 2024 quatro operações no estado, de acordo com a demanda de investidores, e levar o modelo de dark kitchen a cidades e/ou bairros que não possuem um shopping e contam com grande fluxo de pedidos via delivery. Neste formato, a rede espera abrir quatro pontos de vendas no Maranhão.

O Rappi, aplicativo de delivery, terá que contratar sob as regras da Consolidação das Leis de Trabalho (CLT) todos os trabalhadores que realizam serviços de entrega para a empresa. A determinação vem do Tribunal Regional do Trabalho da 2ª Região, em São Paulo. A decisão prevê o pagamento de 1% do faturamento de 2022, por lesão aos direitos dos trabalhadores, e exige a contratação de todos os entregadores que prestaram serviço para o aplicativo por, no mínimo, seis meses entre 2017 e maio de 2023. Dentro desse período, o trabalhador deverá ter feito no mínimo três entregas, em três meses diferentes.

Seguindo o plano de expansão, a Taco Bell, rede de culinária mexicana, inaugurou, na última quarta-feira (11), sua primeira unidade com drive-thru no país. A loja está instalada em Campinas, interior de São Paulo, e contou com o investimento estimado de R$ 3,5 milhões. Com layout que segue o novo padrão da marca no mundo, a unidade tem 281 m² e 100 lugares - entre o piso térreo e o primeiro andar - para receber os clientes que desejam a experiência em loja. Além da opção de retirar o pedido no balcão, os clientes poderão realizar os pedidos por delivery nos aplicativos de entrega a partir de novembro.

O Grupo Habib's anuncia Roberto Gnypek como seu novo diretor de marketing. Com mais de 25 anos de experiência, o executivo vai liderar as áreas de branding, trade marketing, comunicação, CRM, digital sales e inteligência de vendas para todas as marcas da empresa - que inclui Habib's, Ragazzo, Tendall Grill e as recém-lançadas Mita e Cabulosa. Em seu novo cargo, Roberto tem o desafio de acelerar o processo de transformação digital e impulsionar os negócios do Habib's. O executivo esteve por 15 anos no McDonald's, onde chegou a ocupar o posto de vice-presidente de marketing.

Mauro Guardabassi é nomeado novo CEO das operações da Bloomin' Brands no Brasil.

O Rappi anuncia a expansão do serviço de entrega ultrarrápida para farmácias e restaurantes.

O Rappi, aplicativo de delivery, anuncia a expansão do serviço Rappi Turbo, que promete fazer entregas em até 10 minutos, para novos segmentos incluindo farmácias e restaurantes. Atualmente, essa modalidade é dedicada apenas para itens de supermercado e, segundo a empresa, já representa um quarto de suas entregas no país. A expectativa é que haja um alcance de 50% no próximo ano. Em outros países, o Rappi Turbo já está em operação para itens de farmácia. No Brasil, o projeto piloto está sendo testado em restaurantes.

A dona da rede de restaurantes Outback, Bloomin' Brands, nomeou Mauro Guardabassi como novo presidente das operações da empresa no Brasil. O executivo substitui Pierre Berenstein, que foi promovido para a posição de vice-presidente executivo de estratégia global de clientes e Brasil. Há 25 anos na companhia, anteriormente, Mauro era diretor de cadeia logística e relações institucionais no Brasil. A Bloomin' Brands possui no país 443 operações das marcas Outback, Abbraccio e Aussie Grill, incluindo lojas físicas e operações virtuais de delivery.

Nos primeiros oito meses de 2023, o segmento Alojamento e Alimentação registrou 243 mil novos postos de trabalho, que abrangem tanto empregos formais quanto informais. Esses são dados da PNAD Contínua, divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), mais de 90% dessas vagas estão concentradas em bares e restaurantes, o que revela que foram criados mais de 200 mil empregos somente no setor. Comparando com o segundo trimestre do ano, houve a criação de 119 mil vagas em alojamento e alimentação.

Nos últimos três meses, o segmento de lanchonetes registrou a maior abertura de novos negócios, alcançando 227 mil unidades em todo o território nacional. Só em São Paulo, foram 46 mil novas unidades, o estado é o maior em abertura de estabelecimentos envolvendo a alimentação fora do lar no mesmo período. É o que revela o estudo elaborado pela Driva para o IFB (Instituto Foodservice Brasil). A pesquisa mostra também que o Brasil tem 1,6 milhões de estabelecimentos ativos, e ainda reúne, atualmente, 1,1 milhão de estabelecimentos categorizados. O segmento de Bar ocupa a segunda colocação.

No próximo sábado (30), começa a valer o acordo firmado entre o iFood e o Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) em fevereiro deste ano, para limitar as práticas de exclusividade com restaurantes. O combinado estabeleceu que, até 30 de setembro, o iFood deve encerrar os primeiros contratos de exclusividade com redes que têm mais de 30 lojas. A medida visa promover a concorrência no mercado, permitindo que os restaurantes parceiros do iFood tenham maior flexibilidade para utilizar outras plataformas de entrega de alimentos.