A Shell Café celebra o marco de 200 unidades em operação no Brasil. O modelo chegou ao país em 2023, com a abertura da primeira loja das Américas, na cidade de São Paulo. Atualmente, as 200 operações estão espalhadas por mais de 120 cidades em 24 estados.

O iFood anunciou a compra do software para totens de autoatendimento em restaurantes da Videosoft. O negócio envolve apenas a compra do software, e não de participação na empresa desenvolvedora. “Começamos a olhar bastante para o mundo físico no meio do ano passado, e conseguimos ajudar bastante os restaurantes na digitalização do delivery. Aí quisemos entender como podemos aportar valor em tecnologia para o mundo físico”, comenta Leandro Viana, diretor do iFood.

A Firehouse Subs, rede americana de restaurantes, abriu sua primeira unidade no Brasil nesta segunda-feira (2), no Shopping Internacional de Guarulhos, em São Paulo. O cardápio tem opções de carnes nobres como pastrami, brisket e rosbife, além de novidades como presunto com mel e almôndegas, acompanhados de queijos especiais, molhos e vegetais frescos aquecidos a vapor.

A Bold Hospitality Company, holding que opera o Outback, Aussie e Abbraccio no Brasil, pretende buscar novas marcas para aquisição na América Latina e, ainda, planeja atingir 400 estabelecimentos no Brasil até 2030, chegando a todos os estados brasileiros. O CEO da Bold, Pierre Berenstein, afirma que no Brasil a meta é chegar a Tocantins, Amapá, Roraima, Amazonas e Acre, respeitando a ‘lógica logística’.

Unindo o Dia do Hambúrguer (28/05) e o Dia da Batata Frita (30/05), a marca da Kraft Heinz Brasil estreia uma nova data comemorativa: o Dia do Molho, celebrado em 29 de maio. Como parte da ação, criada pela agência Jotacom, a Heinz leva às ruas de São Paulo um caminhão personalizado que vai estacionar em três hamburguerias, selecionadas entre as 10 vencedoras do prêmio Burger Fest.

Fechar 2025 com 20 restaurantes, com salão próprio, em operação. Essa é a meta do L’Entrecôte de Paris, marca do Grupo SMZTO. Ao todo, estão previstas 6 novas unidades para o Brasil e 3 na Europa. De acordo com a diretora de franquias Glaucia Fernandes, a prioridade é ampliar o número de restaurantes com o modelo ‘Bistrô Petit’, arquitetado em um espaço enxuto e moderno.

Pautada por uma demanda expressiva de soluções de acessibilidade, especialmente nos setores de food service, varejo e indústria de alimentos, a Fundação Dorina Nowill para Cegos tem buscado fortalecer parcerias para melhorar a experiência de compra dos deficientes visuais. Entre os principais cases estão redes de alimentação como Burger King e Divino Fogão, e mais recentemente o McDonald's, no qual a empresa produziu os cardápios inclusivos – que foram transcritos e impressos em tinta braille – e utilizados no festival Lollapalooza, realizado em abril deste ano em São Paulo.

O McDonald’s lidera entre as marcas de fast food mais consumidas do Brasil, alcançando 76,4 milhões de pontos de contato na métrica CRP (Consumer Reach Points). Em seguida, aparecem Burger King (68,5M CRP), Pizza Hut (26,3M CRP), Habib’s (19,8M CRP) e Giraffas (16,5M CRP). Esses são dados do estudo Worldpanel, desenvolvido pela Kantar. O CRP é uma métrica que combina o número de lares que consomem uma marca e a frequência com que esse consumo ocorre.

A máster franqueada das redes Burger King, Popeyes, Starbucks e Subway no Brasil anunciou, em fato relevante, que seu acionista controlador, o fundo Mubadala Capital, está avaliando a possibilidade de realizar uma oferta pública de aquisição de ações (OPA) com o intuito de fechar o capital da Zamp.

A sorveteria Mixue, que possui mais de 45 mil unidades em 12 países, anunciou o investimento de R$ 3,2 bilhões no Brasil, gerando cerca de 25 mil postos de trabalho até 2030. A empresa é considerada a maior rede de sorvetes e sucos do mundo, e possui mais unidades do que o McDonald’s e Starbucks.

De acordo com uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 82% dos estabelecimentos esperam faturar mais do que no ano passado, e a maioria projeta um crescimento de até 20%. A adesão à data é quase unânime: 95% vão abrir as portas, sendo que 1% fará isso exclusivamente para a ocasião.

A marca argentina apresenta um novo modelo de negócios: as sorveterias artesanais Heladerias Havanna. A expansão para o segmento de sorvetes premium vem após o desempenho da linha de sorvetes de pote da marca no varejo. A primeira Heladeria abriu na última quarta-feira (21), em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul. A rede projeta a inauguração de pelo menos 50 lojas até dezembro deste ano, com expectativa de atingir 120 unidades neste novo formato até 2027.

Seguindo o modelo das filiais internacionais, o restaurante Hard Rock Café chegará à cidade de São Paulo, com uma loja instalada no bairro Itaim Bibi. O local contará com uma decoração composta por figurinos e itens de artistas brasileiros e internacionais. As obras da unidade estão no início e ainda não há previsão oficial para inauguração.

O Outback Steakhouse desembarca novamente na Zona Leste de São Paulo, agora com a primeira unidade da capital paulista a apresentar o novo conceito de design da rede. O restaurante será inaugurado no dia 26 de maio, no recém-lançado espaço gourmet do Shopping Metrô Tatuapé.

Com o objetivo de ir além dos restaurantes e ocupar a despensa dos consumidores, a rede de fast food amplia a linha “Bob’s em Casa”. A novidade é uma batata pré-frita congelada, com posicionamento super premium. Segundo o Bob’s, o produto foi desenvolvido na Holanda, com tecnologia coated que mantém a crocância mesmo em preparos sem óleo, como na airfryer ou no forno.

Em comunicado ao mercado, a Zamp anunciou mudanças nos cargos de vice-presidência das áreas de marketing, supply chain e unidade de negócio do Burger King, com a saída dos executivos Igor Maria Puga, Ives Arca Uliana e Danillo Toledo Gomes, respectivamente. Dessa forma, o atual diretor vice-presidente financeiro e de relações com investidores, Gabriel Magalhães da Rocha, passará a assumir as posições interinamente.