A EDP, empresa do setor elétrico brasileiro, e 38 franqueados do Sistema McDonald’s firmaram contrato para a autoprodução de 7 MWm de energia solar, durante 12 anos, para atender à demanda de 156 unidades da marca no Sudeste e Sul do país. O projeto inclui restaurantes, cafés e quiosques de sobremesa localizados em Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e São Paulo. Além da produção de energia solar, o contrato também inclui a emissão de mais de 61 mil certificados de energia renovável (I-RECs) ao ano, que asseguram a origem da energia e evitam a emissão de cerca de 3 mil toneladas de dióxido de carbono (CO2) anualmente.

O número de reservas em bares e restaurantes na cidade de São Paulo cresceu 2%, é o que apontam os dados de uma pesquisa realizada pela Tagme em parceria com a Abrasel. O levantamento considerou os 100 estabelecimentos com maior volume de reservas na capital paulista, comparando a média dos períodos de novembro de 2024 a agosto de 2025 com o mesmo intervalo do ano anterior (novembro de 2023 a agosto de 2024).

O delivery, que foi um dos grandes protagonistas da pandemia, começa a perder espaço no setor de alimentação fora do lar no Brasil. A participação de estabelecimentos que operam com entregas caiu de 78% em 2022 para 71% em 2025, segundo dados da Abrasel. É nesse contexto que as soluções baseadas em inteligência artificial (IA) começam a se destacar como ferramentas para recuperar a rentabilidade e a eficiência das entregas. Entre as soluções que estão transformando o delivery brasileiro, destaca-se a Natural Bot, uma assistente virtual que automatiza o atendimento pelo WhatsApp e integra os pedidos aos principais sistemas de gestão de restaurantes.

SureCrisp Max, a mais recente adição ao seu portfólio SureCrisp da McCain, é pensada especialmente para o mercado de food service, especialmente para delivery. O principal diferencial é seu revestimento que a mantém crocante por até 45 minutos após a fritura, resolvendo o problema das batatas murchas que chegam ao consumidor.

A Nutella lança mais uma edição da campanha “Nutella Ama Pão” no mês de outubro, em celebração ao Dia Mundial do Pão. Ao longo do mês, a marca estará presente em 30 padarias de São Paulo, Rio de Janeiro e Porto Alegre. Nesse período, os estabelecimentos darão dar destaque às suas combinações de pão com Nutella, acompanhada de uma bebida para o café da manhã, além de ambientes personalizados e menu boards digitais.

A Vivenda do Camarão e a Amstel estão lançando uma campanha em parceria com a Copa Libertadores da América. Entre os dias 18 e 30 de outubro, quem comprar três chopps Amstel Draft Beer ganha o quarto por conta da casa. Segundo as marcas, a ação - válida exclusivamente nas lojas participantes da Vivenda do Camarão - é um convite para os fãs de futebol e de boa gastronomia curtirem os jogos com sabor, frescor e descontração.

De acordo com o Índice Abrasel-Stone, as vendas no setor de bares e restaurantes cairam 4,9% em setembro, sendo diretamente impactadas pelos casos de intoxicação por metanol. Em relação ao mesmo período de 2024, a queda foi de 3,9%, a primeira após uma sequência de três meses de estabilidade. Paulo Solmucci, presidente da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), avalia que o mês já havia iniciado com ritmo abaixo do esperado na comparação com agosto, mês do Dia dos Pais e considerado uma data importante para o faturamento.

O iFood pretende se tornar um banco comercial em até três anos. Em 2026, a plataforma dará o primeiro passo, pedindo sua licença ao Banco Central para oferecer depósito remunerado para os restaurantes. Com as devidas autorizações, também pretende oferecer investimentos, crédito imobiliário e outros produtos. Ou seja, no curto prazo, o foco da plataforma continuará nos restaurantes, porém, no médio prazo será na pessoa física, dentro da lógica de gerar sinergia no ecossistema da empresa.

A Liv Up, foodtech especializada em comida saudável, quer ampliar sua cobertura nacional e centros logísticos para atingir o primeiro bilhão de faturamento até 2030. O plano conta com investimentos de cerca de R$ 15 milhões na implementação de mais de 70 novos hubs e dark stores. Mais de 100 novas cidades devem ser alcançadas pela empresa nos próximos meses, ampliando em até 30% a base de novos consumidores.

Duas semanas após os casos de intoxicação por metanol no estado de São Paulo, o faturamento semanal de bares e restaurantes paulistanos avançou 1,38%, e as vendas de destilados cresceram 35,6% frente à semana anterior. Mesmo com os sinais de retomada, o total movimentado ainda está 25% abaixo do registrado antes da crise. O faturamento subiu de R$ 6,19 milhões para R$6,28 milhões, e o tíquete médio passou de R$118,06 para R$125,01, uma alta de 5,9%, indicando recuperação parcial da confiança do público.

A Qualitá e Spoleto se unem em uma parceria para lançar uma linha de massas recheadas congeladas. Os novos produtos chegam em cinco sabores: gnocchi de batatas, ravioli de queijos, ravioli de carne, ravioli de carne seca com requeijão e ravioli de espinafre com mussarela de búfala, com embalagens de 400g. De acordo com as marcas, a collab tem como objetivo trazer praticidade e entregar conveniência.

A Duo Gelatto apresenta sua nova linha kids de gelattos: Turma do Duduo. O lançamento conta com quatro opções de picolé, sendo eles: o Choco Mágico, sabor chocolate, Babaduo sabor de chiclete com recheio de calda de morango, Duduo, com sabor de algodão doce, baunilha com recheio de blue ice pinta língua e Rabisco, com pinta língua blue ice e a base de água. A cada compra de produtos da nova linha kids, por um valor adicional, o consumidor leva um copo personalizado e colecionável. Segundo a marca, a nova linha kids foi desenvolvida para encantar as crianças, misturando experiência sensorial com sabores coloridos e recheados. O lançamento já está disponível no novo cardápio da rede, presente em todas as unidades da Duo Gelatto.

Os produtos coloridos naturalmente e lançados por tempo limitado são uma estratégia eficaz para gerar senso de urgência, impulsionar vendas, aproveitar tendências sazonais e criar buzz em torno das marcas. De acordo com uma pesquisa realizada pela Oterra, em parceria com a GlobalData, os produtos coloridos naturalmente desempenham um papel decisivo no momento da compra, com 76% dos brasileiros afirmando que têm maior propensão a escolher produtos com pigmentos naturais, enquanto 96% consideraram esse atributo importante em suas decisões de consumo e 65% preferem evitar corantes artificiais.

Entre os dias 16 de outubro e 16 de novembro, acontecerá a 35ª edição da São Paulo Restaurant Week, na capital paulista. Com o tema “Uma Volta pela Itália”, o evento celebra os sabores e a tradição que tornaram a culinária italiana uma das mais queridas do mundo, convidando o público a participar da experiência em mais de 200 restaurantes. Alguns deles são: Bistrot du Quartier, Varanda Grill, Torero Valese, Ritz e Forneria San Paolo. Os menus contemplam entrada, prato principal e sobremesa, com preços fixos, divididos em quatro categorias: Tradicional, Plus, Premium e Diamond.

A recente crise envolvendo a contaminação por metanol em bebidas artesanais e destiladas no Sudeste do país acendeu o alerta entre consumidores e, curiosamente, aqueceu as vendas de quem colocou a transparência e a procedência em primeiro plano. Com isso, a vinícola mineira Bárbara Eliodora registrou crescimento de 15% nas vendas para consumidores, em comparação com o mês anterior. O aumento foi puxado tanto pelas compras realizadas no e-commerce oficial da vinícola, quanto pela demanda em empórios e lojas especializadas que revendem os rótulos. Segundo a marca, o movimento da crise do metanol reflete uma busca crescente por produtos seguros, rastreáveis e de qualidade comprovada.

Agora o Cabana Burger, rede de hamburguerias, passa a oferecer a opção de refil de bebidas, válido para refrigerantes, limonada e chás disponíveis no cardápio. A novidades está disponível em todas as 27 unidades da hamburgueria e, segundo a rede, proporciona mais liberdade e conforto aos clientes, que agora poderão consumir suas bebidas favoritas de forma ilimitada durante a refeição, com um custo-benefício ainda mais atrativo.