A Pesquali anuncia o lançamento de pescados da Amazônia, com nove tipos de peixe: pirarucu, aruanã, surubim, filhote, dourado, mapará, tucunaré, tambaqui e piramutaba. Além disso, a marca apresenta embalagens e cortes especiais para o varejo e food service, como o Filé de Salmão a vácuo (1000/1500g e 500/1000g), Porção de Salmão (500g e 150g), Filé de Tilápia IQF (15kg e 400g), novas opções de Saithe (salgado e congelado), Filé de Polaca, Merluza, Merluzão e Polaca do Alasca. Com esses lançamentos, a marca estreia no Seafood Show Latin America 2025.

A Le Blé Casa de Pães apresenta o formato alongado em sua linha de sobremesas. Após o lançamento do tartellete de pistache nessa versão, agora os outros sabores do cardápio passam a ser oferecidos também neste formato. Agora, a versão alongada está presente em cinco opções: Avelã, Banoffee, Caramel au beurre salé, Pistache com geleia de frutas vermelhas e Limão. A mudança para essa novidade começou no ano passado, quando a versão do tartellete de pistache ganhou esse formato, pensada pela marca para tornar o consumo mais prático.

O restaurante e bar Selvagem Ibirapuera apresenta o projeto Sextas do Mar à Selva, apresentado pelo vinho rosé francês, Whispering Angel, que convida o público a explorar sabores que transitam entre o oceano e a mata. O cardápio celebra os frutos do mar em combinações autorais, entre os destaques estão: a estação de Ostras Frescas, Ceviches, Bloody Mary e Nikkei. Entre os ingredientes trabalhados estão o camarão, lula, peixe branco, atum e polvo, misturados com temperos mais florestais, como banana-da-terra grelhada, ervas frescas, cenoura, mandioquinha e tucupi.

No dia 15 de novembro, o Shopping Costa Dourada apresentará o primeiro festival de churrasco open food do Litoral Sul pernambucano, intitulado: O Festival BBQ Texas Grill. Realizado na Arena Costa Dourada, o evento terá o formato de feira gastronômica e contará com mais de 20 estações de carne, com chefs especializados e cortes de alto padrão, além de diversos acompanhamentos, sobremesas, bebidas. O Festival BBQ Texas Grill também oferecerá uma programação musical.

Após a primeira edição, o Mooca Plaza Shopping, localizado na Zona Leste de São Paulo, apresenta novamente a campanha Sabor em Dobro. A ação acontece até 14 de novembro e conta com a presença de redes de cafés e sobremesas. No total, são 10 operações participantes, nas quais os consumidores poderão experimentar dois itens iguais pelo preço de um. Algumas das operações participantes e itens selecionados são: Kopenhagen oferecerá um sundae e Milky Moo um milkshake. Agora, a Jah Açaí contará com picolé, enquanto a Gelato Borelli terá uma taça com sorvete e a Biscoitê um café expresso com um soft cookie ou pão de queijo.

Com a chegada do Halloween, a Domino’s anunciou uma parceria com a Fanta para o lançamento do ‘Combo Assustador’, que inclui: uma pizza média Pepperoni Monster, uma pizza brotinho de Brigadeiro e duas Fantas Mistério Chucky’s Punch. A collab reforça a tradição anual da Domino’s de celebrar o Halloween com edições temáticas. O Combo Assustador já está disponível nas lojas da rede, também com a opção de combo grande.

A Taco Bell anunciou a inauguração de sua primeira unidade de rua na capital paulista. O restaurante está no bairro Cidade Jardim e marca um novo passo no plano de expansão da marca no país, com foco em formatos de conveniência e grande fluxo. Com investimento estimado de R$ 1,7 milhões, a nova unidade conta com um espaço de 100m² e uma arquitetura mais recente da marca. Segundo a rede, o objetivo é oferecer uma experiência imersiva e atendimento versátil para consumo local ou delivery, que estará disponível a partir do dia 25 de outubro nos aplicativos iFood e Rappi.

O aiqfome e o Grupo Heineken firmaram uma parceria apostando em um formato de entrega ultrarrápida, feita em até 30 minutos. O modelo pretende revolucionar a experiência de consumo, com o objetivo de unir conveniência, tecnologia e logística de bebidas. A novidade já está disponível para os consumidores desde o final de setembro, nas cidades de Lavras (MG), Caetité (BA), Pato Branco (PR), Cerquilho (SP) e Sorriso (MT). Além disso, a plataforma conta com promoções, descontos para os primeiros pedidos e ações promocionais contínuas, como combos e ofertas sazonais.

A Sodiê Doces inaugura amanhã (23), sua primeira unidade no Butantã Shopping, localizado na Zona Oeste da capital de São Paulo. A abertura promoverá degustações de bolos, convidando os consumidores para conhecer o cardápio diverso, com mais de 80 sabores e opções, como zero açúcar, vegana e caseira. A nova loja reforça a expansão da marca, oferecendo um espaço com o padrão de operação da Sodiê Doces. Com a abertura, a capital paulista passa a contar com 114 lojas da marca, que hoje soma 400 unidades no Brasil e duas nos Estados Unidos, ambas em Orlando.

O consumidor busca cada vez mais opções naturais, frescas e com ingredientes de verdade. A Natural One é líder em sucos 100% no Brasil, com produtos sem conservantes, sem aromatizantes e sem adição de açúcar. Para bares, restaurantes e redes de food service, isso significa ampliar o mix com uma bebida de alto valor percebido, prática e de qualidade. São duas linhas que atendem diferentes operações: Ambiente, que dispensa refrigeração e otimiza espaço; e Refrigerada, com sabores diferenciados e ainda mais frescor. Afinal, pra que espremer laranja e lidar com o bagaço da fruta, se a Natural One entrega toda a praticidade e qualidade que o seu PDV precisa?

A Emulzint Zeelandia apresenta o dourador alimentício Ovex Glaze, pronto para uso e 100% vegetal. De acordo com a marca, o novo produto foi desenvolvido para transformar o acabamento visual de pães, croissants, brioches, tortas e folhados, surgindo como uma alternativa ao tradicional pincelamento com ovo. Projetado com a tecnologia UHT, o Ovex Glaze pode ser encontrado em embalagens de 1 litro, acondicionadas em caixas com 12 unidades, sendo um produto tanto para uso artesanal, quanto para uso profissional. Com aplicação versátil, o dourador reforça o compromisso da marca com a inovação cotidiana dos profissionais da área, com desempenho técnico, segurança alimentar e praticidade operacional.

A rede de cafeteria especializada em empanadas artesanais lança o Clube La Guapa, um programa de desconto que oferece pacotes de vouchers digitais com preço promocional no aplicativo da marca. O lançamento apresenta cinco opções de combos, como o Menu Guapa, Combo 6, Combo Família, Menu Guapa + Refri e o Combo 6 + 2 Refris, com valores reduzidos em relação à compra avulsa.

Diante do cenário atual de desperdício de alimentos em restaurantes, além da cadeia produtiva e antes de chegar ao prato do consumidor, a empresa de refeições corporativas, Sapore, apresentou um projeto que auxiliou restaurantes a reduzir 55% do desperdício de alimentos em 11 meses, com tecnologia de Inteligência Artificial (IA). Com um investimento de R$ 40 milhões e implementação em 80 restaurantes, a tecnologia batizada de IOS+Digital usa análise de dados em tempo real, como condições climáticas, dia da semana, horário das refeições, perfil de consumidores, histórico de consumo e até mesmo a atividade de cada colaborador, gerando previsões sobre preferências e quantidades necessárias de comida.

A disputa entre as gigantes chinesas Keeta e 99Food pelo mercado de delivery no Brasil voltou aos tribunais. A Justiça de São Paulo determinou suspensão das cláusulas de exclusividade impostas pela 99Food, sobre impedir a Keeta de operar com restaurantes e, em troca, os estabelecimentos receberiam benefícios financeiros. Esse processo da Justiça paulista decidiu a favor da Keeta, que aponta supostas práticas anticoncorrenciais da 99Food, argumentando que esses estabelecimentos são "estratégicos" no mercado e complementa apontando que a empresa concorrente teria oferecido um pagamento antecipado de R$ 900 milhões a 100 redes de restaurantes do Brasil para que não operassem com outras plataformas. A 99Food ainda não se pronunciou sobre a decisão da Justiça de São Paulo.

O Café Cultura anuncia o seu cardápio temático de Dia das Bruxas, intitulado “Halloween Enfeitiçado”. Em edição limitada, que estará disponível até o fim de outubro, o menu traz a cereja amarena, um ingrediente de origem italiana e que tem sido uma tendência internacional no food service. O lançamento envolve três pratos com a cereja amarena: o café Frappé, a torta Doce Feitiço e a sobremesa Bombom Tentação. Segundo a rede de cafeteria, os novos itens foram pensados para oferecer uma experiência marcante para os consumidores, usando o Halloween com criatividade e sabores.

A rede de comida italiana pertencente ao Grupo Trigo, apresenta a campanha Pratos colecionáveis do Spoleto 2025. Com o tema “Verão Italiano”, a partir de 15 de outubro todas as 6 novas estampas estarão disponíveis nos restaurantes da rede espalhados pelo Brasil. Neste ano, a coleção traz uma novidade: o novo formato de 26 cm de diâmetro. Cada prato apresenta uma arte inédita, transmitindo o clima vibrante, leve e colorido da estação mais marcante da Itália, o Verão.